Paistetut kalkkunan lihapullat

Sinä Rakastan kuinka helppoa on tehdä italialaistyylisiä paistettuja kalkkunan lihapullia. Ruskistettu tasaisesti uunissa paistettaessa tuo aina täydelliset lihapullat pöydälle.

Kaupungissa on ravintola, jossa tarjoillaan herkullisia spagetteja ja lihapullia. Vai pitäisikö minun sanoa, lihapallo, koska se on kaikki mitä saat – yhden baseball-kokoisen lihapullan spagettilevyn ja kastikkeen päällä. Aponi rakastaa tätä ainutlaatuista lähestymistapaa klassiseen ruokalajiin ja hän aina tilaa sen. Se on todella hauska näköinen, yksi jättiläinen lihapallo spagettikumpulla.

Äitini osti aiemmin purkitettuja spagetti-os-lihapullia. Toisin kuin yksi valtava lihapallo, tölkki sisälsi useita pieniä lihapullia, joiden halkaisija oli penniäkään. Kukaan muu muistaa nuo? Siskolleni ja minä tapasimme laskea ne pois, joten saimme kukin yhtä paljon lihapullia Spaghetti-Osin kanssa.

Olen varma, että teillä kaikilla on lihapullatarina. Lihapullareseptejä on suunnilleen yhtä monta kuin perheitä. Jokaisella on oma tapansa valmistaa niitä ja palvella niitä.

Lihapullat ovat niin monipuolisia. Suurimmalla osalla meistä on ollut lihapullia pastaa, nuudeleita tai riisiä tukahdutettuna kaikilla monilla eri kulttuureista tulevilla kastikkeilla. Oletko kokeillut näitä kreikkalaisia lihapullia tzatzikin kanssa? Tai hitaassa liesi tehdyt kalkkunan enchilada-lihapullat? Ja tietysti klassinen tomaatti-spagettikastike on aina osuma.

Lihapullat näkyvät myös alkupaloina juhlissa, vartaistuina hammastikulla, pukeutuneina kirpeisiin tai mausteisiin lasitteisiin. Rakastan kirsikka-bourbon-kastiketta näissä crockpot-lihapullissa. Lihapullat tekevät myös suuren voileipän, joka on työnnetty kuoreen pullaan ja peitetty sulatetulla juustolla.

Tuon tänään reseptin italialaistyylisiin kalkkunan lihapulliin. Resepti on helppo tehdä, lihapullat ovat herkullisia, ja rakastat varmasti niitä!

Tietoja näistä paistetuista kalkkunan lihapullista:

Rakastan leivottujen lihapullien käsistä poissa -tekniikkaa. Kun he ovat uunissa, heidän ei tarvitse lainkaan kääntää, kääntyä tai murehtia heidän kanssaan. Lisättyä öljyä ei tarvita, mikä tekee niistä parempia sinulle. Ei myöskään sotkuista liesi.

Nämä paistetut kalkkunan lihapullat valmistetaan 93%: sta vähärasvaisesta jauhetusta kalkkunasta. Ota mukava iso kulho ulos, kääri hihat ylös ja aloitetaan!

Lisää kaikki ainesosat kulhoon ja purista kätesi kädelläsi, kunnes ainekset ovat yhdessä. Liiallinen sekoittaminen vahvistaa lihapullia. Et halua lihapullaa, joka pomppii, jos pudotat sen (vain tosissasi).

Nyt tulee hauska osa: lihapullien muotoilu. Haluan käyttää eväste taikina kauhaa, mutta ruokalusikallinen tekee myös hienosti. Tavoitteena halkaisija noin puolitoista tuumaa.

Onko seos tarttunut sormiin liikaa, mikä vaikeuttaa vierimistä? Kastelemalla sormenpäitä vesikulhoon voit estää sen tapahtumisen.

Kun teet lihapullia, aseta ne pergamentille tai kalvopäällysteiselle reunustetulle leivinlevylle. Sinun pitäisi päätyä 18-20 lihapulliin. Harjaa tai suihkuta lihapullat kevyesti oliiviöljyllä ja laita ne esilämmitettyyn uuniin. Paista 25–28 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita. Nauti!

Kuinka tehdä näistä lihapullista omat:

• Jos haluat tee tämä resepti entistä helpommaksi ja nopeammaksi, korvaa sipulijauhe ja valkosipulijauhe tuoreille jauhetuille sipuleille ja valkosipulille. Voit myös korvata kuivatut yrtit tuoreella. Niin helppoa! Olen sisällyttänyt ohjeet korvauksiin reseptissäsi.
• Etsitkö lihapullaa, joka ei ole maitotuote? Jätä juusto pois ja korvaa maito ruokalusikallisella vedellä.
• Tee todella suuria lihapullia tai todella pieniä lihapullia. Säädä kypsennysaika (pidempi isoille lihapullille, lyhyempi pienille lihapullille). Yritä kuitenkin tehdä kaikista lihapullista yhtenäinen, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Nämä lihapullat ovat italialaista tyyliä, basilikaa, oreganoa ja persiljaa. Vaihda mausteita, jos haluat. Käytä kumina, chilijauhetta ja oreganoa meksikolaistyylisiin lihapalloihin. Tai minttua, persiljaa, kanelia ja oreganoa kreikkalaiseen tyyppisiin lihapalloihin. Tarjoile niitä suosikkikastikkeesi kanssa.
• Etkö halua käyttää leivänmuruja? Jatka vaihtoehtojen löytämistä murosista.
• Käytä jauhettua naudanlihaa, jos haluat, tai seosta jauhettua lihaa.

UKK

Mistä tiedät, milloin kalkkunan lihapullat valmistetaan?

Paistettujen lihapullien tulee olla kiinteitä ja kevyesti ruskistettuja. Sisäisen lämpötilan tulisi olla vähintään 165 ° F.

Kuinka pidät lihapullat hajoamasta?

Huomaat, että lihapullien paistaminen pikemminkin kuin niiden paistaminen on paljon helpompaa. Se on täysin kädet, kun he ovat uunissa.Koska et liikuta niitä paistinpannussa lastalla tai pihteillä, lihapullilla ei ole todellakaan mahdollisuutta hajota. Kun ne on kypsennetty loppuun asti, ne ovat kiinteitä eivätkä hajoa.

Haluan hauduttaa kastiketta erillään lihapullista. Joko taittaa keitetyt lihapullat varovasti kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua tai tarjoile niitä erikseen kastelemalla kastike pastan ja lihapullien päälle. Kumpikin tapa on täydellinen pitämään lihapullat ehjinä.

Kuinka kauan kalkkunan lihapullat ovat hyviä?

Voit valmistaa lihapullia ja säilyttää niitä raakana jääkaapissa jopa 24 tuntia ennen paistamista. Varmista, että ne ovat hyvin käärittyinä. Voit myös pakastaa ne raakana paistettavaksi myöhemmin. Pakasta ne leivinpannulle toisistaan erillään, jotta ne eivät tartu yhteen. Kun ne ovat jäätyneet, voit laittaa ne vetoketjulla varustettuun pakastepussiin. Niiden tulisi kestää jopa kolme kuukautta pakastimessa.

Vaihtoehtoisesti paista lihapullat välittömästi ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Pakastetut keitetyt lihapullat ovat niin käteviä, että ne ovat pakastimessa nopeaa ateriaa varten. Kuumenna vain kevyesti purkkikastike, johon on lisätty pakastettuja lihapullia, keitä pastasi ja illallinen tarjoillaan! Voit käyttää lihapullia herkullisen lihapull voileipän valmistamiseen tai käyttää niitä alkupalana dippikastikkeessa.

Käännätkö lihapullia leivonnassa?

Uunissa paistettujen lihapullien kauneus on että sinun ei tarvitse kääntää niitä. Niin helppoa! Aivan rehellisesti, se on ainoa tapa tehdä lihapullia. Joskus ruskistan lihapallojen yläosat broilerin alla muutaman minuutin ajan saadaksesi hieman ylimääräistä väriä ja makua.

Mitä voin käyttää leivänmurun sijasta lihapullissa?

Vaihtoehtoja kuiville leivänmurulle tai pankolle ovat valssattuja tai kauraa (ei pikaa), pehmeitä leivänmuruja, murskattuja keksejä tai tortillalastuja. Se ei kuitenkaan ole tasainen vaihto. Tämä resepti vaatii 1/3 kupin pankoa, joka on samanlainen kuin kuivat leivät. Käytä 3/4 kuppia kauraa, 1 kuppi pehmeää leivänmurua tai 1/3 kupillista hienoksi murskattua keksejä tai tortillalastuja, jos haluat tehdä lihapullia ilman leivänmuruja.

Paistetut kalkkunan lihapullat ovat monipuolisia!

Olitpa tarjoilut niitä pääruokana, voileipinä tai alkupalana, paistetut kalkkunan lihapullat ovat osuma! Tässä on joitain tarjoiluideoita sinulle:

• Spagettikurpitsa parmesaania ja yrttejä
• Enkeli-hiuspasta paahdettua pippurikastiketta
• Lihapullat
• Kotitekoinen grillikastike
• Leipä (tekee herkullisen voileivän)
• Kotitekoinen pizzakastike