Herkulliset, rapeat flautaset, jotka on täytetty silputulla kanalla (myös silputtu naudanliha), salsaa, juustoa, vihreitä chilejä ja enemmän! Ne voidaan paistaa, paistaa ilmassa tai jopa paistaa herkullisen ja helpon illallisen ideaksi tai alkupalaksi.
Flautasista on tullut perheen suosikki! Jos rakastat meksikolaista ruokaa, rakastat tätä reseptiä sekä kanatakkoja, paistettuja chimichangoja ja taquitoja.
Flautas vs. Taquitos
Mikä ero on? Minun täytyi myöntää, että edes en ollut 100% varma.
Tule selvittämään, se tarkoittaa erilaisia asioita asuinpaikkasi perusteella. Yleensä taquitoja rullataan tacoja (täytetty lihalla, juustolla ja muulla) maissitortilloilla. Flautas voi olla sama asia, mutta monet käyttävät sen sijaan jauhotortilloja. Olemme aina valmistaneet flautasia maissitortilloilla, mutta olemme päättäneet kokeilla niitä jauhotortilloilla, emmekä koskaan voi palata maissin käyttöön!
Tämän päivän kananflautat olivat niin herkullisia (kokeilimme myös joitain silputtua naudanlihaa)! Paistetun tortillan täyte, rapea, pörröinen ulkopinta – NIIN niin hyvä! Jatkammeko niiden (tai taitojen) valmistamista maissitortilloilla – lyöt vetoa, MUTTA, kun haluamme todella houkutella ihmisiä, murskaamme varmasti jauhotortillat.
Kuinka valmistaa Flautas
Rakastamme täytettä, jonka päädyimme tekemään, koska se oli yksinkertainen ja valmistettu ainesosista, joita meillä oli jo käsillä.
Tee se yhdistämällä silputtu kana (tai naudanliha tai jopa sianliha) salsaan, kuutioiksi paloiteltuihin chileihin, juustoon, valkosipulisuolaan ja pippuriin.
Sieltä varmistat, että kasviöljy lämpenee iso pannu LOW-MEDIUM-lämmöllä. Haluat sen kuumaa, mutta ei niin kuumaa, että se polttaa tortillat toisen kerran öljyssä.
Täytä jauhotortillat kanatäytteellä tortillan keskiosaa pitkin ja rullaa ylös, kiinnitä tiukasti hammastikku.
Lisää flautas öljyyn pihdeillä ja keitä muutama minuutti kummallakin puolella (tai kunnes kullanruskea). Tarjoile välittömästi minkä tahansa alla lueteltujen täytteiden kanssa.
LISÄÄ RUOKAVALMISOHJEITA. Rakastan pannulla paistamisen tuomaa raikkautta, mutta jos haluat säästää kaloreita, voit paistaa ilmassa.
- PAISTETTU: Aseta rullatut flautaset, saumattu puoli alaspäin, kevyesti voideltuun 9 × 13 -astiaan. Paista 350 ° C: ssa 30 minuuttia.
- ILMANKUIVAIN: Suihkuta ilmansuodattimen kori keittosuihkulla. Aseta fleecet sauma puoli alaspäin koriin. Varmista, että ne eivät kosketa. Keitä 400 ° F: ssa 6-7 minuuttia. Käännä ne puoliväliin.
RESEPTIVINKKEJÄ
Meksikon flautas on melko helppo resepti. Tästä huolimatta tässä on muutama temppu kaupasta:
- Pidä silputtua kanaa pakastimessa, jotta tämä olisi helppo, nopea ateria (sulata vain yön yli jääkaapissa tai tiskillä muutaman tunnin ajan ennen valmistamista).
- Voit käyttää joko jauhoja tai maissitortilloja. Varmista vain, että ne ovat tuoreita, jotta ne eivät repeydy.
- Jotta maissitortillat eivät repeydy kelaamisen aikana, lämmitä niitä mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan. Muista peittää tortillat kostealla paperipyyhkeellä ennen lämmittämistä.
- Kun paistat flautasia, aseta tortilla sauma puoli alaspäin. Tämä pitää ne kiinni ja pitää täytteen sisällä.
Säilytys, täytteet ja sivuideat
PIDÄ LÄMMIN. Käännä uuni LOW-asentoon ja aseta flautaset paperipyyhkeellä vuorattuun leivinpaperiin ja pidä lämpimänä samalla kun teet loput flautasista. Voit kuumentaa flautasia kypsentämällä 300 ° C: ssa 15-20 minuuttia.
Täytteet: Flautas ovat yksin herkullisia, mutta jos haluat pukeutua niihin, suosittelen:
- avokado-kermakastike
- Guacamole
- Pico De Gallo
- Punainen Salsa
- Salsa Verde
- Cafe Rio Ranch -kastike
- Silputtu salaatti, tomaatit, korianteri, smetana
Mitä tarjoilla flautasin kanssa?Vaihtoehtoja on rajattomasti, mutta tässä on muutama idea …
- Mexican Street Corn
- Kermajuustopapu Dip
- Mustapapu ja maissisalsa
- Kotitekoinen espanjalainen riisi
- Liljankorian riisi
- Horchata
Jos haluat vielä enemmän meksikolaisia ruokia, katso:
- meksikolainen vuoka
- Meksikon lasagne
- Vihreä chilikana Enchiladas
- Cafe Rion silputtu kana
- Chimichangas-kana
Flautas-resepti
ainesosat
- 3 c kanaa silputtu
- 1/2 c salsa
- 1 pieni purkitettu chili
- 1 c Meksikolainen juusto silputtu
- valkosipulisuola
- pippuria
- 12 jauhotortillaa 5-6 ”kierrosta
- kasvi- tai rapsiöljy paistamiseen
- 2 c jäävuorisalaattia silputtu
Ohjeet
-
Täytä iso astia riittävällä määrällä öljyä niin, että se saavuttaa 2 tuumaa ylöspäin panoroida. Lämmitä keskilämmöllä, kunnes öljyyn asetetun paistolämpömittarin lukema on 375 ° F.
-
Yhdistä kana keskikokoiseen kulhoon , salsaa, kuutioiksi paloiteltuja chilejä, juustoa, valkosipulisuolaa ja pippuria.
-
Työskennellessäsi 4 tortillaa kerrallaan, levitä kasaava lusikka jokaisen tortillan keskellä. Rulla tortilla tiukasti täytteen ympärille ja kiinnitä hammastikku.
-
Pidä kutakin flautaa pihteillä kuumassa öljyssä, kunnes se on kiinteä, ja vapauta sitten jatkaaksesi kypsentämistä. Kypsennä kullanruskeaksi noin 2 minuuttia, poista sitten paperipyyhkeellä vuoratulle levylle ja mausta välittömästi suolalla.
-
Pidä flautas lämpimänä. uunissa levytarjottimella samalla kun koot ja kypsennät jäljellä olevat tortillat.
Video
Teetkö tämän reseptin? Merkitse meidät!
Jaa se meille Instagramissa hashtagilla #lilluna, jotta voimme nähdä, mitä olet luomassa keittiössä!
Pidätkö tästä reseptistä?
Kiinnitä se nyt!
Kiinnitä nytPinnaa se nyt