Jos sinulla on ollut kermainen tomatillokastike Cafe Riosta, tämä Cafe Rio -salaattikastikkeen kopioresepti voi auttaa sinua tekemään sen kotona! Ja jos olet tämän Cafe Rion kermaisen kastikkeen fani, sinun kannattaa todennäköisesti tehdä se uudestaan ja uudestaan.
PIN Cafe Rio -salaattikastike kokeilla se myöhemmin!
Jokaisella paikalla on oma ruokakulttuurinsa ja jos asut Utahissa Cafe Rio on iso osa tätä kulttuuria. Olen rakastanut Cafe Rio -salaattikastikkeen kermaista tomaattityyliä siitä lähtien, kun kokeilin sitä ensimmäistä kertaa, ja monta vuotta sitten veljeni Kelly antoi minulle kopiointireseptejä Cafe Rio -sidosta, kanaa ja riisiä varten, jotka lähetin tuolloin aivan uudessa ruokablogissani. Tämä kopioresepti on mukautettu versio, jonka olen tehnyt yhä uudelleen sen jälkeen, ja se todella maistuu aivan kuten kuuluisa kermainen Cafe Riosalaattikastike.
Rakastan hieman terävää tomaattimakua, joka tekee tästä Cafe Rio -tyylisestä kermaisesta tomaattikastikkeesta niin hyvän, ja kun minulla on paljon tomaattiloita, lisään joskus tomaattikastikkeiden määrää ja vähentää kirnupiimän määrää karjatilakastikkeessa. Tee niin, jos olet tomaattifani kuin minä ja haluat lisää tomaattimakua.
Tämä pukeutumisresepti on iso suosikki suuressa laajennetussa Cafe Rio -fanien perheessäni. , joten tiedät sen olevan hyvä! Vaikka et olisi koskaan käynyt Cafe Riossa, jos pidät näistä makuista, lyön vetoa, että rakastat tätä kastiketta. Olemme menossa vain salaattisäähän, joten tämän viikon perjantai Suosikit -valinnassa muistutan sinua tästä suosikkikastikkeesta, jota niin monet ihmiset ovat rakastaneet; nauti!
Tomatillojen vaihtoehdot Cafe Rio Rion salaattikastikkeessa:
Erottuva tomaatti, jossa on hieman hapan ja sitruunan maku, on yksi asioita, jotka tekevät tästä pukeutumisesta niin hyvän. Olen nähnyt useita versioita tästä kastikkeesta verkossa, toisinaan purkitettujen tomatillojen kanssa, mutta käytän aina tuoreita tomatilloja tehdessäni Cafe Rio -salaattikastiketta. Kommenteissa on kuitenkin huomautus sellaiselta, joka korvaa tomatillot hieman yli kupillisella Herdez Salsa Verdellä (tytäryhtiölinkki). En ole kokeillut sitä itse, mutta mielestäni se kuulostaa hyvältä pikakuvakkeelle!
Tuntematon kommentoija jätti kärjen tomaatin paahduttamisesta ennen käyttöä kastikkeessa. , mutta olen kokeillut sitä molemmilla tavoilla ja silti tuntuu, että paahtovaihe on täysin valinnainen. Jos kokeilet versiota, jossa on paahdettuja tomatilloja, leikkaa ne ja paista 15-20 minuuttia 400F uunissa. Tarkkaile niitä ja poista ne, kun ne alkavat tuskin ruskistaa.)
Kuinka tehdä Cafe Rio -salaattikastiketta (jäljennösresepti):
- Käytän yleensä pakettia Hidden Valley Ranch Buttermilk Style Salad Dressing Mix (affiliate link) tämän kastikkeen pohja, mutta voit tehdä oman kotitekoisen kirnupiimakarja-kastikkeen tai kirnupiimakastikkeen, jota haluat käyttää pohjana.
- Kummankin version käytät, sekoita kaksi kupillista Ranch-kastiketta pieneen kulhoon. (Jos käytät pakkausseosta, se näyttää ohuelta, koska kastikkeen on jäähdytettävä noin tunnin ajan. Jos aiot lisätä tomaattimääriä, muista laittaa kastikkeeseen hieman vähemmän kirnupiimää tai maitoa .)
- Tässä on kuva tomaattisista, jotka lisäävät niin paljon makua tähän reseptiin; poista paperinahat ja pilko karkeasti.
- Poista suuret varret korianterista, pese ja pyöritä kuivana tai kuivana paperipyyhkeillä ja pilkkoa sitten hienoksi monitoimikoneessa.
- Lisää hienonnettu tomaatti, valkosipuli, lime mehu ja Vihreä Tabasco-kastike (tytäryhtiölinkki) tai pieni hienonnettu jalapeno-pippuri ja käsittele noin 30 sekuntia, kunnes ainekset ovat täysin soseet.
- Lisää sitten 2 kupillista Ranch-kastiketta ja sykki muutama kerta, kunnes ainekset ovat hyvin yhdistettyjä.
- Chill Cafe Rio Salaattikastike tunti tai kaksi ja tarjoile!
Joitakin salaattiideoita, joissa on Cafe-Rion makuja:
Copycat Cafe Rio kasvissalaatti vegaanikastikkeella ~ Hyvää ruokaa terveellistä elämää
hienonnettu kanasalaatti Cafe Rio salaattikastikkeella ~ Kalynin keittiö
Painekeitin Cilantro Lime Chicken Taco-salaatti ~ Painekeitto tänään
ainekset
- 2 kuppia valmistettu Ranch Dressing (käytän yleensä pakettia Hidden Valley Ranch kirnupiimaseosta, mutta voit tehdä itse; katso muistiinpanot.)
- 1 pieni nippu korianteria, suuret varret poistettu (noin 1/2 kuppia hienonnettua korianteria)
- 4 pientä tomaattia
- 1/2 tl. jauhettu valkosipuli
- 2 T tuoretta limen mehua (katso huomautukset)
- 1 tl. Vihreää Tabasco-kastiketta tai 1 pieni kuutioitu jalapeno-pippuri
Ohjeet
- Valmista Ranch-kastike seuraamasi pakkauksen tai reseptin ohjeet ja laita jääkaappiin jäähtymään. Käytän Hidden Valley Ranch Buttermilk Style Salad Dressing Mix -pakettia (tytäryhtiölinkki), mutta käytän mitä tahansa haluamaasi karjatalouskastiketta.
- Jos sinulla on aikaa, jäähdytä pakkausseoksesta valmistettu kastike tai kotitekoinen kastike tunti tai kaksi, jotta se voi sakeutua.
- Poista paperi-nahat tomatilloista ja pilko karkeasti.
- Poista suuret korianterivarret, pese lehdet ja pyöritä kuivina tai kuivina paperipyyhkeillä.
- Lisää korianteria teräterällä varustettuun monitoimikoneeseen ja sykäytä hienoksi. (Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, pilkkoin kaikki ainesosat hyvin käsin ja sekoitin sitten kastikkeen tehosekoittimeen.)
- Lisää tomaattisipulia, valkosipulia, lime-mehua ja Green Tabasco -kastiketta (tytäryhtiö) linkki) tai hienonnettua jalapenoa monitoimikoneeseen ja sykkää, kunnes ainesosat ovat täysin soseita.
- Lisää 2 kuppia valmistettua kastiketta ja sykkele vain muutama kerta, kunnes ainekset ovat hyvin yhdistettyjä.
- Kylmäkastike tunti tai kaksi ja tarjoile.
- Tämä tekee noin 2 1/2 kuppikastiketta tai 20 annosta, jos käytät kahden ruokalusikallisen annoskokoa.
Muistiinpanoja
Kokeile kotitekoisia kirnupiimakarjapastoja tai kirnupiimakastikkeita, jos haluat tehdä omat. Käytän tuorepakastettua lime-mehua.
Muunnelmat:
~ Paahdetun tomaattikastikkeen valmistamiseksi leikkaa tomaattikastikkeet, laita leivinpaperille ja paista 400 F: ssä 15-20 minuuttia ennen niiden lisäämistä monitoimikoneeseen.
~ Jos haluat vielä enemmän tomaattimakua, käytä 4-5 isoa tomaattia ja vähennä Ranch-kastikkeen kirnupiimää tai maitoa noin 1/4 kupillisella.
Tämä resepti on mukautettu erittäin vanhasta Cafe Rio -sidoksen, kanan ja riisin reseptistä, jonka sain venneltäni Kellyltä.
Ravintotiedot:
Tuotto:
20
Annoksen koko:
1
Määrä annosta kohti: Kalorit: 106 Rasva yhteensä: 11 g Tyydyttymätön rasva: 2 g Transrasva: 0 g Tyydyttymätön rasva: 8 g Kolesteroli: 6 mg Natrium: 223 mg Hiilihydraatit: 2 g Kuitu: 0 g Sokeri: 1 g Proteiini: 0 g
Ravintotiedot lasketaan automaattisesti Sisään käytän. En ole ravitsemusterapeutti, enkä voi taata 100-prosenttista tarkkuutta, koska monet muuttujat vaikuttavat näihin laskelmiin.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio / Vähärasvainen Glykeeminen ruokavalio / South Beach Diet -ehdotuksia:
Tämä Cafe Rio -salaattikastike olisi hyvä mihin tahansa alkuperäisen South Beach Diet -vaiheen vaiheeseen tai useimpiin muihin vähähiilihydraattisiin syömissuunnitelmiin. Käytän tätä kastiketta usein salaatissa, jossa on jäänne paistettua kanaa, mikä on erinomainen vähähiilihydraattinen ateria.
Etsi lisää tämän kaltaisia reseptejä:
Käytä salaatteja löytää lisää tämän kaltaisia reseptejä. Käytä Reseptit ruokavalion tyypin hakemistosivujen avulla löytääksesi lisää reseptejä, jotka sopivat tiettyyn ruokailusuunnitelmaan. Voit myös seurata Kalynin keittiötä Pinterestissä nähdäksesi kaikki siellä jakamani hyvät reseptit.
Blogger Stuff:
Tämä resepti lähetettiin ensimmäisen kerran viikonloppuyrtille Blogit, isännöi Annas Cool Finds. Annalla on Utahin juuria, joten luulen, että hän on saattanut pitää reseptistä!
