Raput kuuluvat äyriäisten perheeseen ja niillä on yli 4500 lajia. Ne vaihtelevat kooltaan hernerapusta, jonka pituus on 0,27-0,47 tuumaa, japanilaiseen hämähäkkirapuun, joka ulottuu 12 jalasta kynsistä kynsiin. Nämä selkärangattomat ovat kaikkiruokaisia ja kuluttavat leviä, sieniä, bakteereja, muita äyriäisiä, nilviäisiä ja matoja.

Raput ovat hyvin vanhoja olentoja, jotka juontavat juurensa 200-vuotta sitten. Jotkut lajit ovat nyt uhanalaisina elinympäristön häviämisen ja intensiivisen metsästyksen takia, mikä johtaa 1,5 miljoonan tonnin rapuihin, jotka kypsytetään elävinä vuosittain.

FUN FACT: Hummeria ja taskurapuja tulee samasta perheestä. Katso lisätietoja artikkelistamme ”15 erilaista hummeria”.

Bairdi-raput

Bairdi-rapuilla on lyhyet hännät ja ne ovat hyvin erikoistuneita. Niillä on viisi paria jalkoja, joista ensimmäinen sisältää pihtejä, ja runko joka on valmistettu pääosin kuoresta tai takakannesta, jolla on pieni vatsaläppä.

Niitä kutsutaan myös Tanner-rapuiksi ja ne ovat erilaisia lumirapuja. Ne ovat pääjalkaisia, jotka voivat saada jopa neljä kiloa paino, ja heidän ruokavalionsa koostuu enimmäkseen simpukoista, matoista ja muista äyriäisistä, joita löytyy meren pohjalta.

Bairdi-rapuja kutsutaan myös ”todellisiksi” rapuiksi, ja niiden puristuskynnet ovat jalkojensa edessä. Viime vuosina Bairdi-taskuravut ovat kärsineet liikakalastuksesta, mikä on johtanut tiukkaan valvontaan tämän tyyppiseen rapuun erikoistuneessa kalastuksessa.

Kaikista lumirapu-lajikkeista tämäntyyppinen rapu on ylivoimaisesti suurin ja sitä voidaan höyryttää, keittää, grillata, paistaa tai jopa paahtaa.

Sinirapuja

Sinisien rapujen latinankielinen nimi tarkoittaa ”kaunista uimari”, ja nimi sopii sille hyvin, koska se on kaunis, sinivihreä värirapu. Löydetään melko usein Yhdysvaltojen itärannikolta, sinisiä taskurapuja voi olla 3,5 – 5,5 tuumaa kooltaan, joskus suurempia.

Vaikka ne ovat kauniita sinisiä, ne muuttuvat punaisiksi kuin muut raput kypsennettäessä. Heillä on pehmeää ja makeaa lihaa, ja ne ovat ovat joitain planeetan eniten korjattuja eläimiä. Ne ovat pohjassa asuvia kaikkiruokaisia, joiden urokset voivat ulottua jopa yhdeksän tuumaa kuoren leveydeksi.

Kookospähkinäraput

Kookospähkinärapua kutsutaan myös ryöppärapuksi tai kämmentä varkaaksi. Se on maailman suurin maassa elävä niveljalkainen, jonka paino on enintään yhdeksän kiloa ja pituus enintään 16 tuumaa.

Lisäksi kookospähkinärapun kukin pitkä jalka voi olla jopa kolme jalkaa, vaikka niiden enimmäiskoko saavutetaan vasta noin 40–60 vuoden ikäisinä. Siksi heitä kutsutaan kookospähkinärapuiksi, että he rakastavat kookospähkinöitä ja jopa kiipeävät puita päästäkseen niihin. Se on myös erilainen erirapu, vaikka sillä ei ole kuorta, kun se on täysin kasvanut, kuten nämä raput.

Kookospähkinäraput syövät lihaa, pähkinöitä, hedelmiä ja siemeniä, ja yksi näkökohta. mikä tekee heistä ainutlaatuisia, on niiden kyvyttömyys selviytyä pitkään veden alla – itse asiassa he lopulta hukkuvat, jos he ovat veden alla liian kauan.

Tyynenmeren ja Intian valtameren ympäristössä esiintyvillä kookospähkinärapuilla on vain kaksi erillistä saalistajaa – muut kookospähkinäraput ja ihmiset.

Dungeness-raput

Dungeness-raput ovat erittäin suuria, yleensä painavat 1,75 – 4 kiloa, ja niiden väri on purppuranruskea. Ne löytyvät vesistä Alaskasta Meksikon Bajan alueelle ja ne on nimetty Dungeness-nimiselle kaupungille, joka löydettiin aiemmin Washingtonin osavaltiosta.

Lain mukaan heitä vaaditaan korjuuseen. pituuden on oltava vähintään 6,25 tuumaa, ja vain urokset saa kerätä. Heillä on makea, mehevä liha, joka on väriltään vaaleanpunainen, ja heidän pääkautensa on talviaika.

Dungeness-rapuilla on erittäin kovat kuoret ja viisi erillistä paria jalkoja. Ne siepataan enimmäkseen koukkujen ja siimojen, syötettyjen ruukkujen, verkkojen kautta ja jopa käsin. Suurin osa Dungeness-rapuista elää noin kymmenen vuotta, ja maunsa vuoksi siellä on erittäin suosittu raputyyppi.

Erakkuravut

Erakkarapuja ostetaan yleensä lemmikkeinä lapsille, koska niiden kanssa on hauskaa leikkiä ja hyvin pieni. Hermit-rapuja on noin 1100 lajia, jotka on jaettu seitsemään eri perheeseen.

He käyttävät gastropodikuoria, jotka piilottavat pehmeän vatsansa kasvaessaan, koska ilman näitä kuoria he ovat alttiita saalistajan hyökkäykselle. Kuoret eivät vain suojaa vatsaa, mutta raput voivat myös piiloutua niihin tarvittaessa.

Itse asiassa Hermit-raput pitävät kuoriaan niin tärkeinä, että niiden tiedetään tappavan muita Hermit-rapuja varastamista varten. niiden kuori. Erakkarapuilla elinikä ja koko vaihtelevat suuresti, ja itse asiassa ne voivat elää missä tahansa muutamasta kuukaudesta aina kolmekymmentä vuotta.

Jos eriraput elävät luonnossa, ne ovat hyvin sosiaalisia ja elävät. melko suurissa pesäkkeissä, mikä saattaa johtua siitä, että ne ovat aina etsimässä varastamaan toisen rapun kuorta.

Hevosenkenkäravut

Koska tämä rapu näyttää hevosenkengältä, näin esine saa nimensä. Yksi mielenkiintoisimmista hevosenkengärapuista on, että ne ovat olleet noin 500 miljoonaa vuotta, ja ne löytyvät Atlantin rannikolta Nova Scotiasta Yucataniin sekä Aasian rannikolla, Filippiineillä ja Intiassa.

Vaikka niiden kuori-liha-suhde on suhteellisen pieni, ne ovat silti syötäviä ja erittäin maukkaita. Niitä löytyy hyvin yleisesti Floridan rannoilta, ja niillä on piikkimainen häntä, jota monet ihmiset pitävät vaarallisina, vaikka se onkin täysin vaaraton.

Tämä ei tietenkään tarkoita sitä, että sinun pitäisi poimia hevosenkengän rapu hännästä, koska se voi vahingoittaa eläintä. Hevosenkenkärapuilla on kymmenen silmää ja ne eivät itse asiassa ole lainkaan rapuja, koska ne ovat läheisemmässä suhteessa eläimiin, kuten skorpioneihin, punkkeihin ja jopa hämähäkkeihin.

Kuningasraput

Kutsutaan usein Alaskan kuninkaan rapuksi, venäläiseksi rapu tai japanilainen rapu, nämä raput voivat painaa jopa 25 kiloa ja jopa kymmenen jalkaa. Vaikka kuningasraput ovat melko suuria, vain noin neljäsosa niistä on todella syötäviä – lähinnä kynnet ja jalat.

Muiden raputyyppien tavoin on laillista kerätä vain urospuoliset kuningasraput, ja liha on lumivalkoista, maukas, herkkä maku ja ulkoreuna, joka on kirkkaanpunainen.

Peekytoe-rapuja

Vuoteen 1997 saakka nämä raput olivat heitettäviä tuotteita, ja useimmat hummerikalastajat pitivät niitä vähäisenä. Ne ovat pohjimmiltaan hiekkaa tai Maine-rapuja, mutta kun nimi muutettiin ”peekytoiksi”, niiden suosio nousi. Niitä voidaan myös kutsua kallio- tai lahdenrapuiksi, vaikka kallioravut ovat yleensä itse asiassa lumirapuja.

Peekytoe-rapuissa on valkoista lihaa, jossa on vähän vaaleanpunaisia täpliä ja erittäin makea maku, jota nauttivat kaikentyyppiset kokit. Itse asiassa tämän tyyppinen rapu on nykyään erittäin suosittu kokkien keskuudessa, koska niin hyvä liha on , osittain siksi, että voit käyttää tätä taskurapua kaikessa salaateista rapurulliin ja paljon muuta.

Kiviravut

Löytyy Yhdysvaltojen itärannikolta sekä muilta vesistöiltä, kiviltä rapuilla on jalat, jotka tekevät siitä hämähäkin kaltaisen, minkä vuoksi niitä voidaan kutsua myös hämähäkkirapuiksi.

Muita nimiä ovat Queen-taskuravut ja parkitusraput. Beringinmereltä löytyneitä lumirapuja löytyy noin 650 jalkaa pinnan alapuolella, hiekka- tai mutaisessa ympäristössä.

Elinikäisesti lumiraput siirtyvät yleensä matalista syviin vesiin. Heillä on myös ainutlaatuinen muoto suojautua, koska he yleensä käyttävät yhtä jalkoistaan – joka sisältää pienen pyöreän uran pohjassa – napsauttaakseen jalkansa, jos saalistaja pitää sitä kiinni tai sotkeutuu pisteeseen, jossa se ei voi paeta muulla tavalla.

Tämä ei ole ongelma heille, koska he voivat kasvattaa toisen jalan arvesta, josta viimeinen löydettiin.

Kiviraput

Kivirapuilla on suuret kynnet, jotka ovat erittäin kovia ja sisällä on paljon lihaa. Kivirapuilla syödään vain itse kynnet, ja koska raput voivat uudistaa kynsinsä 18 kuukauden välein, kalastajat kääntyvät usein kynnestä ja heittävät raput takaisin veteen, jolloin heillä on yksi kynsi puolustautua.

Lain mukaan kivirapuja on keitettävä seitsemän minuuttia, minkä jälkeen ne on pakastettava tai asetettava jäälle. Tämä johtuu siitä, että kivirapuilla voi jäädyttämättä olla jodimaku, joka ei ole kovin miellyttävä.

Jos kokit haluavat oppia, missä kynsissä on eniten lihaa, he kelluttavat ne vesisäiliössä. Rapuja, joissa on vähemmän lihaa, kelluu säiliön yläosaan, ja sitten ne myyvät nämä raput ”valona”.”

Kiinteän koostumuksen ja makean ja mehevän maun ansiosta kivirapujen on oltava kooltaan 2–2,75 unssia. Ne yleensä repeytyvät vasaralla ja tarjoillaan erilaisilla kastikkeilla.

Katso artikkeli ”15 erilaista hummeria”

Uusimmat viestit