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Spiked Hot Chocolate es un cóctel festivo perfecto para las fiestas, y puede preparar fácilmente un lote rápido para la fiesta de este año, o incluso preparar porciones individuales para relajarse en casa junto al árbol de Navidad. Si no está seguro de con qué cantidad o con qué tipo de bebida le gustaría aderezar su chocolate caliente esta temporada, ¡ha venido al lugar correcto!
Este es un chocolate caliente casero. receta hecha para agregar, y puede hacer que funcione con casi cualquier combinación de alcohol. ¿No estás seguro de qué combinación usar? Vea la lista de artículos alcohólicos a continuación, todos los cuales combinan perfectamente con el chocolate. Sin embargo, si aún no está listo para ponerse los calzones de mixólogo, siéntase cómodo sabiendo que tiene tres combinaciones estelares de chocolate caliente alcohólico listas para elegir: vodka de vainilla y Kahlua, Baileys y Kahlua, o hacer ¡Es simple con vodka de crema batida!
CÓMO PREPARAR CHOCOLATE PICANTE CON PICOS FÁCIL
Para hacer chocolate caliente con pinchos, comenzarías en una olla sobre la estufa con tu mezcla de cacao en polvo y un poco de agua a fuego medio. Una vez que la mezcla de cacao se ha licuado, entra la lechería. Una vez que el chocolate caliente se haya calentado por completo, se retira del fuego, agrega el extracto de vainilla (y el extracto de menta, si se usa) junto con el alcohol.
Si desea preparar porciones individuales de chocolate caliente con especias, puede preparar un lote de esta mezcla casera de chocolate caliente fácil de preparar y tomarla según sea necesario.
RESUMEN DE LA RECETA RÁPIDA
- Mezcle el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el agua en una olla sobre la estufa a fuego medio.
- Agregue los productos lácteos y lleve a temperatura.
- Retire del fuego y extracto de vainilla (o menta) y alcohol.
SIENTA LAS QUEMADURAS (O EN REALIDAD, NO LO HAGAS)
El truco para un buen chocolate caliente con especias a base de cacao en polvo es (odio decirlo) gordo. El calor tiende a intensificar la quemadura del alcohol en su paleta. Las grasas de la lechería ayudarán a contrarrestar la quemadura. Usar crema y leche entera, en lugar de una combinación de leche mitad y mitad y 2%, ayudará a eliminar esa quemadura abrumadora y desagradable del alcohol y producirá un chocolate caliente con picos suave y agradable.
Si está en apuros y no tiene la crema, aún puede usar esta receta con cualquier lácteo que tenga a mano. Sin embargo, sugeriría agregar el alcohol en incrementos más pequeños al gusto, en lugar de de una sola vez si se hace un lote grande.
CÓMO PERSONALIZAR EL CHOCOLATE CALIENTE CON PICOS
Puedes ser realmente creativo cuando se trata de chocolate caliente con picos, y si quieres arriesgarte, experimenta un poco y crea tu propia receta de chocolate caliente con picos , a continuación encontrará algunas opciones diferentes de bebidas alcohólicas para elegir.
Como base para su receta de cóctel, por cada 5 onzas de lácteos, usará 1 onza de licor y 1/2 onza de licor.
EXCELENTES OPCIONES DE BOOZE PARA CHOCOLATE CALIENTE ALCOHÓLICO:
- Vodka
- Vodka de vainilla
- Vodka con crema batida
- Baileys Irish Cream: un licor de crema a base de whisky con suave sabor a chocolate
- Godiva Chocolate Liqueur: licor con sabor a cacao
- Frangelico: licor con sabor a avellana
- Kahlua Coffee Liqueur – licor a base de ron con sabor a café
- Patron XO Cafe – licor a base de tequila con sabor a café
- Rumchata – licor cremoso con sabor a canela, a base de ron
PARA EL CHOCOLATE CALIENTE CON BAILEYS Y KAHLUA
Porción individual: El chocolate caliente con Kalua y Baileys también es una combinación popular. Para este cóctel, agregará 1 onza de Kahlua y 1 onza de Baileys por porción de chocolate caliente. Una porción de chocolate caliente tradicional tiene entre 5 y 8 onzas, que es justo debajo o justo en 1 taza de líquido.
Lote grande: para un lote grande, siga la receta de chocolate caliente que se encuentra en la tarjeta de recetas. , omitiendo la cantidad de vodka y Kahlua que requiere. En su lugar, agregue 1/2 taza de cada Kahlua y Baileys.
PARA EL CHOCOLATE CALIENTE CON VODKA DE CREMA BATIDA
Porción individual: Para hacer un chocolate caliente alcohólico con vodka de crema batida, agregue 1 1/2 onza de vodka de crema batida por porción de chocolate caliente.
Lote grande: para un lote grande, siga la receta de chocolate caliente que se encuentra en la tarjeta de recetas, omitiendo el vodka y Kahlua que requiere . En su lugar, agregue 1 taza de vodka de crema batida.
Cómo hacer chocolate caliente con especias con las sobras de corteza de menta
Hacemos algunos lotes de mi Imitación de corteza de menta de Williams-Sonoma al comienzo de cada temporada navideña. Los fragmentos grandes generalmente se devoran con bastante rapidez, pero inevitablemente nos quedaremos con algunos restos al final de las vacaciones, y la corteza sobrante se guarda en un recipiente para una ocasión muy especial. Todos los años organizamos una fiesta de Navidad compartida y siempre ofrecemos nuestros característicos canapés de solomillo de ternera asado y, por supuesto, chocolate caliente con menta.
Si desea preparar chocolate caliente con alcohol con las sobras de menta ladrar, aquí hay un método simple para hacerlo. Estoy seguro de que las cantidades sobrantes de todos variarán, así que aquí hay más un método que una receta para darle un buen uso a la corteza de menta.
COMBINAR CORTEZA DE MENTA Y CREMA
Agregar coloque la corteza sobrante en una olla grande y vierta la crema suficiente para cubrir la corteza. A fuego lento y deje que se derrita.
AGREGUE LECHE Y EXTRACTO DE VAINILLA
Agregue la leche entera, taza por taza, hasta que sepa a chocolate caliente. Al final, agregue 1 cucharadita de extracto puro de vainilla para darle un toque especial. Lleve un registro de la cantidad de líquido que agrega, ya que esto afectará la cantidad de alcohol que entra en el cóctel.
AGREGUE BOOZE
Una vez que la proporción de chocolate y leche sea la correcta, agregue el licor. Por cada 5 onzas de lácteos, agregará 1 onza de licor de café y 1/2 onza de vodka de vainilla. Si puede encontrar un licor de café moka, ¡considérelo una ventaja doble! Funciona muy bien para este cóctel. Luego, transfiéralo a un dispensador de bebidas calientes o una olla de cocción lenta en caliente y sírvalo.
Complete su chocolate caliente con picos con una porción ridículamente abundante de crema batida, malvaviscos, caramelo de menta triturado o tal vez incluso un bastón de caramelo para darle un toque especial. Cualquiera que sea la forma que elija de prepararlo o servirlo, puede contar con cálidas sonrisas y ánimos que se levantarán. Por favor, disfrútelo.
5 BEBIDAS MÁS FESTIVAS QUE LE ENCANTARÁ
- El vodka de bastón de caramelo casero sería perfecto en su chocolate caliente con picos y puede usarse para crear toneladas de cócteles de temporada. ¡Seguro que animará cualquier fiesta de Navidad!
- ¡El chocolate caliente casero hecho en la estufa es perfecto para difundir un poco de alegría navideña entre la multitud! Cuenta con una mezcla simple para cocinar de cacao en polvo, azúcar, vainilla, leche y crema
- ¡La mezcla casera de chocolate caliente es un alimento básico de invierno de 3 ingredientes que está listo en un instante!
- Apple Pie Martinis son simples y festivos, imitando los sabores de la tarta de manzana y con vodka, licor de horchata y sidra de manzana.
- Coffee Martinis son el comienzo (o el final) perfecto para cualquier comida – ¡chocolateada y rica en especias!
Chocolate caliente con especias perfecto con una receta casera fácil de chocolate caliente con vodka de vainilla y Kahlua.
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de agua
- 2 1/2 tazas de leche entera
- 1 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto puro de menta (opcional)
- 5 onzas (aproximadamente 2/3 taza) de Kahlua o Mocha original Kahlua
- 2 1/2 onzas (aproximadamente 1/3 taza) de vodka de vainilla de alta calidad
- crema batida opcional
- caramelo de menta triturado opcional
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En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, el cacao en polvo, la sal, y agua y batir para combinar.
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Deje que la mezcla hierva a fuego lento y vierta la leche y la crema. Revuelva con frecuencia hasta que esté bien caliente. Retirar del fuego.
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Agregue el extracto de vainilla y menta (si se usa), Kahlua y vodka de vainilla, y revuelva una vez más.
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Sirva en una taza, cubra con crema batida y menta picada (si lo desea). Sirva y disfrute.
Receta de video
Si puede encontrar Peppermint-Mocha Kahlua, se puede utilizar y se puede omitir el extracto de menta en esta receta.
