Diese Rindergerstensuppe ist eine einfache, herzhafte Abendessenidee, die mit zarten Stücken Rindfleisch, Gerste und Gemüse beladen ist. Es ist eine gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für eine arbeitsreiche Woche eignet!
Wenn der Herbst kommt und die Schule wieder in der Sitzung ist (oder näher kommt!), Lieben wir alle gemütlichen, gesunden Suppen! Wenn Sie es auch sind, können Sie diese Crockpot Taco-Suppe, diese cremige Hühnchen-Brokkoli-Suppe oder diese Ei-Tropfen-Suppe genießen!
Rindergerstensuppe
Diese Rindergerstensuppe ist wirklich eine der besten und herzhaftesten Mahlzeiten für Herbst, Winter oder nur einen kühlen Sommertag.
Sie ist dick und reichhaltig und voller Geschmack. Dank dieser gebräunten Stücke Rindfleisch und zartem Gemüse.
Es ist auch ein einfaches Rezept, das Sie anpassen und mein Gemüse gegen Ihre Favoriten oder fast alles austauschen können, was Sie zur Hand haben, um aus dem Kühlschrank zu kommen
Die Aromen von Gemüse und Rindfleisch köcheln zusammen, um der Brühe den unglaublichsten Geschmack zu verleihen – perfekt zum Eintauchen dieses knusprigen Brotes! – Je mehr Gemüse Sie hineinwerfen, desto mehr Geschmack hat es!
So machen Sie Rindergerstensuppe:
- Beginnen Sie, indem Sie Ihre Rindfleischstücke in etwas Öl bräunen – dies verleiht der Suppe eine unglaubliche Geschmacksbasis. Überspringen Sie diesen Teil also nicht! Möglicherweise müssen Sie dies in ein paar Chargen tun, um sicherzustellen, dass sie bräunen und nicht dämpfen.
- Fügen Sie Ihre Zwiebeln und Gewürze hinzu und rösten Sie sie schnell in der Pfanne – dies weckt getrocknete Gewürze auf und hilft beim Bringen Geben Sie Ihr Gemüse, Ihre Brühe und Ihre Gerste hinzu und köcheln Sie, bis alles zart ist. Dies kann einige Zeit dauern. Planen Sie also entsprechend und genießen Sie den erstaunlichen Duft, der Ihre Küche erfüllt!
Welche Gerstensorte eignet sich am besten für Suppen?
Perlgerste ist meine bevorzugte Gerstensorte für diese Suppe, da sie herzhaft und weniger verarbeitet ist als schnell kochende Gerste, aber das Kochen dauert nicht annähernd so lange wie geschälte Gerste.
Perlgerste und schnell kochende Gerste sind die beiden Arten, die Sie normalerweise in den Regalen Ihres Lebensmittelladens finden. Beide funktionieren in diesem Rezept, haben jedoch unterschiedliche Garzeiten.
Perlgerste kocht 25 bis 35 Minuten lang und schnell kann Gerste kochen Seien Sie in 10-15 Minuten fertig.
Ich mag die längere Kochzeit für diese Suppe, da dadurch die Aromen zusammenkommen.
Suchen Sie nach einfacheren Suppenrezepten? Probieren Sie diese aus:
- Klassische italienische Hochzeitssuppe
- Hühnerreissuppe
- Tortellini-Wurstsuppe
- Grüne Chile-Enchilada-Suppe
Rindergerstensuppe
Beschreibung
Dies Beef Barley Soup ist eine einfache, herzhafte Dinner-Idee, die mit zarten Stücken Rindfleisch, Gerste und Gemüse beladen ist. Es ist eine gesunde Mahlzeit, die perfekt für eine arbeitsreiche Woche geeignet ist!
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Pfund in Würfel geschnitten
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 3-4 große Karotten geschält und gewürfelt
- 2ribscelerychopped
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 / 2teelöffel schwarzer Pfeffer
- 5cupslow Natrium-Rinderbrühe
- 3/4cuppearl oder Topf Gerste
- 3tableslöffel Tomatenmark
- 2bay Blätter
- frische Petersilie
Anweisungen
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In Ein großer holländischer Ofen oder Suppentopf, Fleisch in Öl bei mittlerer Hitze bräunen, bis es auf jeder Seite braun ist, ca. 2 Minuten pro Seite. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
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Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kochen und 3-4 Minuten rühren , bis die Zwiebel durchscheinend ist.
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Knoblauch, Salz, Thymian und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen und umrühren.
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Brühe, Gerste, Tomatenmark und Lorbeerblätter einrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren, Fleisch hinzufügen, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 35-45 Minuten köcheln lassen, bis Gerste und Karotten weich sind.
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Auf Wunsch mit einer Prise frischer Petersilie servieren.
Nährwertangaben
Portionen: 6
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind nur eine Schätzung. Jedes Rezept und jeder Nährwert hängt von den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt ab.