Wenn Sie das cremige Tomatillo-Dressing von Cafe Rio hatten, kann Ihnen dieses Nachahmerrezept für Cafe Rio Salad Dressing dabei helfen, es zu Hause zu machen! Und wenn Sie ein Fan dieses cremigen Dressings aus dem Cafe Rio sind, möchten Sie es wahrscheinlich immer wieder machen.
PIN Cafe Rio Salatdressing zum Probieren es später!
Jeder Ort hat seine eigene Esskultur, und wenn Sie leben In Utah ist das Cafe Rio ein großer Teil dieser Kultur. Ich habe den cremigen Tomatillo-Stil von Cafe Rio Salad Dressing geliebt, seit ich ihn zum ersten Mal probiert habe, und vor vielen Jahren gab mir mein Schwager Kelly einige Nachahmerrezepte für Cafe Rio Dressing, Hühnchen und Reis, die ich veröffentlicht habe auf meinem damals brandneuen Food-Blog. Dieses Nachahmerrezept ist die angepasste Version, die ich seitdem immer wieder gemacht habe, und es schmeckt wirklich genauso wie das berühmte cremige Cafe Rio-Salatdressing.
Ich liebe den leicht scharfen Tomatillo-Geschmack, der dieses cremige Tomatillo-Dressing im Cafe Rio-Stil so gut macht, und wenn ich viele Tomaten habe, erhöhe ich manchmal die Anzahl der Tomatillos und verringern Sie die Menge an Buttermilch in der Ranch Dressing. Tun Sie das, wenn Sie ein Tomatillo-Fan wie ich sind und mehr Tomatillo-Geschmack wünschen.
Dieses Dressing-Rezept ist ein großer Favorit in meiner großen Familie von Cafe Rio-Fans Sie wissen also, dass es gut sein muss! Selbst wenn Sie noch nie im Cafe Rio waren, wenn Sie diese Aromen mögen, werden Sie dieses Dressing lieben. Wir sind gerade auf dem Weg zum Salatwetter. Für die Auswahl der Freitagsfavoriten in dieser Woche erinnere ich Sie an dieses Lieblingssalatdressing, das so viele Menschen geliebt haben. Viel Spaß!
Optionen für die Tomaten im Cafe Rio Rio Salatdressing:
Das unverwechselbare Tomatillo mit leicht säuerlichem und zitronigem Geschmack ist eines der Dinge, die dieses Dressing so gut machen. Ich habe verschiedene Versionen dieses Dressings im Internet gesehen, manchmal mit Tomatenkonserven, aber ich verwende immer frische Tomaten, wenn ich Cafe Rio Salad Dressing mache. In den Kommentaren von jemandem, der die Tomaten durch etwas mehr als eine Tasse Herdez Salsa Verde ersetzt (Affiliate-Link), ist jedoch ein Hinweis enthalten. Ich habe das selbst nicht versucht, aber ich denke, es klingt großartig für eine Abkürzung!
Ein anonymer Kommentator hat die Spitze des Bratens der Tomaten verlassen, bevor er sie im Dressing verwendet hat , aber ich habe es in beide Richtungen versucht und habe immer noch das Gefühl, dass der Röstschritt völlig optional ist. Wenn Sie die Version mit gerösteten Tomaten probieren, schneiden Sie sie auf und braten Sie sie 15 bis 20 Minuten in einem 400F-Ofen. Beobachten Sie sie und entfernen Sie sie, wenn sie sich kaum bräunen.)
Wie Für die Zubereitung von Salatdressings im Cafe Rio (Nachahmerrezept):
- Normalerweise verwende ich eine Packung Salatdressingmischung im Buttermilchstil von Hidden Valley Ranch (Affiliate-Link) für die Basis dieses Dressings, aber Sie können Ihr eigenes hausgemachtes Buttermilch-Ranch-Dressing oder Buttermilch-Dressing als Basis verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
- Welche Version Sie auch verwenden, Mischen Sie zwei Tassen Ranch Dressing in einer kleinen Schüssel. (Wenn Sie die Packungsmischung verwenden, erscheint sie dünn, da das Dressing etwa eine Stunde lang abkühlen muss. Wenn Sie die Menge der Tomaten erhöhen möchten, denken Sie daran, etwas weniger Buttermilch oder Milch in das Dressing zu geben .)
- Hier ist ein Foto der Tomaten, die diesem Rezept so viel Geschmack verleihen. Entfernen Sie die Papierhäute und hacken Sie sie grob.
- Entfernen Sie große Stängel vom Koriander, waschen und schleudern Sie sie trocken oder trocknen Sie sie mit Papiertüchern und hacken Sie sie dann in der Küchenmaschine fein.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten, den Knoblauch, den Limettensaft und die grüne Tabasco-Sauce (Affiliate-Link) oder einen kleinen gehackten Jalapeno-Pfeffer hinzu und verarbeiten Sie sie etwa 30 Sekunden lang, bis die Zutaten fein püriert sind.
- Fügen Sie dann die 2 Tassen Ranch Dressing hinzu und pulsieren Sie einige Male, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
- Chill Cafe Rio Salatdressing für ein oder zwei Stunden und servieren!
Einige Salatideen mit Cafe-Rio-Aromen:
Nachahmer Cafe Rio Veggie Salat mit veganem Dressing ~ Happy Food Gesundes Leben
Gehackter Hühnersalat mit Cafe Rio Salat Dressing ~ Kalyns Küche
Schnellkochtopf Koriander Limetten Huhn Taco-Salat ~ Schnellkochen heute
Zutaten
- 2 Tassen Ranch Dressing zubereitet (Ich verwende normalerweise eine Packung Hidden Valley Ranch Buttermilchmischung, aber Sie können Ihre eigene machen; siehe Notizen.)
- 1 kleiner Bund Koriander, große Stängel entfernt (ca. 1/2 Tasse gehackter Koriander)
- 4 kleine Tomaten
- 1/2 TL. gehackter Knoblauch
- 2 T frischer Limettensaft (siehe Anmerkungen)
- 1 TL. Grüne Tabasco-Sauce oder 1 kleiner gewürfelter Jalapenopfeffer
Anleitung
- Bereiten Sie das Ranch-Dressing gemäß vor Anweisungen auf der Packung oder dem Rezept, dem Sie folgen, und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Ich verwende eine Packung Hidden Valley Ranch Buttermilch-Salatdressing-Mix (Affiliate-Link), aber verwende jedes Ranch-Dressing, das Sie bevorzugen.
- Wenn Sie Zeit haben, kühlen Sie das Dressing aus der Packungsmischung oder dem hausgemachten Dressing für ein oder zwei Stunden, damit es sich verdicken kann.
- Entfernen Sie die Papierschalen von den Tomaten und hacken Sie sie grob.
- Entfernen Sie große Koriander-Stängel, waschen Sie die Blätter und schleudern Sie sie trocken oder trocknen Sie sie mit Papiertüchern.
- Koriander in die mit der Stahlklinge ausgestattete Küchenmaschine geben und fein hacken. (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, würde ich alle Zutaten gut von Hand hacken und dann das Dressing in einem Mixer mischen.)
- Fügen Sie Tomaten, Knoblauch, Limettensaft und Green Tabasco Sauce (Partner) hinzu Link) oder gehackter Jalapeno in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Zutaten fein püriert sind.
- Fügen Sie die 2 Tassen des vorbereiteten Dressings hinzu und pulsieren Sie nur einige Male, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Dressing ein oder zwei Stunden kalt stellen und servieren.
- Dies ergibt etwa 2 1/2 Tassen Dressing oder 20 Portionen, wenn Sie eine Portionsgröße von zwei Esslöffeln verwenden.
Notizen
Probieren Sie hausgemachtes Buttermilch-Ranch-Dressing oder Buttermilch-Dressing, wenn Sie es vorziehen, Ihr eigenes zu machen. Ich verwende meinen frisch gefrorenen Limettensaft.
Variationen:
~ Um ein geröstetes Tomatillo-Dressing zuzubereiten, würfeln Sie die Tomaten, legen Sie sie auf ein Backblech und braten Sie sie 15-20 bei 400 ° F. Minuten, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben.
~ Wenn Sie noch mehr Tomatillo-Geschmack wünschen, verwenden Sie 4-5 große Tomaten und verringern Sie die Buttermilch oder Milch im Ranch-Dressing um etwa 1/4 Tasse.
Dieses Rezept basiert auf einem sehr alten Rezept für Cafe Rio Dressing, Hühnchen und Reis, das ich von meinem Schwager Kelly erhalten habe.
Nährwertangaben:
Ertrag:
20
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 106Gesamtfett: 11gGesättigtes Fett: 2gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 8gCholesterol: 6mgNatrium: 223mgKohlenhydrate: 2gFaser: 0gZucker: 1gProtein: 0g
Nährwertangaben werden automatisch vom Rezept-Plug- berechnet In benutze ich. Ich bin kein Ernährungsberater und kann keine 100% ige Genauigkeit garantieren, da viele Variablen diese Berechnungen beeinflussen.
Low-Carb-Diät / Low- Glykämische Diät / South Beach Diät Vorschläge:
Dieses Cafe Rio Salatdressing eignet sich für jede Phase der ursprünglichen South Beach Diät oder für die meisten anderen Arten von kohlenhydratarmen Ernährungsplänen. Ich verwende dieses Dressing oft für einen Salat mit übrig gebliebenem Brathähnchen, der eine großartige kohlenhydratarme Mahlzeit ergibt.
Weitere Rezepte wie dieses finden:
Verwenden Sie Salate um mehr Rezepte wie dieses zu finden. Auf den Indexseiten Rezepte nach Ernährungstyp finden Sie weitere Rezepte, die für einen bestimmten Ernährungsplan geeignet sind. Sie können Kalyns Kitchen auch auf Pinterest folgen, um alle guten Rezepte zu sehen, die ich dort teile.
Blogger-Artikel:
Dieses Rezept wurde erstmals für Weekend Herb veröffentlicht Bloggen, gehostet von Annas Cool Finds. Anna hat einige Wurzeln in Utah, daher könnte ihr das Rezept gefallen haben!
