Kylling Divan

Kylling Divan fra bunden er ved at blive din yndlings kyllingegryde!

Denne Kylling Divan er den BEDSTE nogensinde uden dåse supper eller mayo! Bare lag med saftig kylling og ømt broccoli i den mest smagfulde, cremede ostesauce, alt sammen toppet med gylden sprød panko. Denne kyllingedivan er en hurtig og nem gryderet perfekt til alle de travle nætter, og du kan forberede den helt på forhånd og bage indtil den er varm og sprudlende ved middagstid!

Video af kyllingedivanopskrift

Er du vokset op på Chicken Divan ?! Kylling Divan var en af vores familie gå-til-middage og min FAVORITE middag, som min mor fik vokset op. Faktisk, hver gang det var min fødselsdag, og jeg fik til at anmode om min specielle “fødselsdagsmiddag”, var det altid kyllingedivan.

Da jeg fortalte min søster, at jeg sendte en kyllingedivan fra ridserecept, sagde hun “Oh yum! Chicken Divan er stadig mine børns favorit. Daniel anmodede bare om det til sin fødselsdagsmiddag. ” Og så fortsætter den lækre tradition.

Nå næsten. Jeg har givet denne klassiske Chicken Divan-opskrift et nyt spin med masser af smag og en sauce, du vil plante i. Så lad os komme til det.

Hvad er Chicken Divan?

Chicken Divan blev oprettet i 1930erne på Divan Parisian Restaurant (altså navnet!) på Chatham Hotel på Manhattan og er siden blevet en amerikansk klassiker .

Kylling Broccoli Divan er i det væsentlige en hurtig og let kyllingegryde, der er kendetegnet ved et lag dampet broccoli efterfulgt af et lag hakket kogt kylling og toppet med en rig og cremet sauce.

Den første kyllingedivan blev lavet med en Mornay-sauce – en béchamelsauce med strimlet eller revet Gruyère-ost. Senere versioner (som den jeg husker fra 80erne / 90erne) blev dog ofte lavet med fløde af svamp eller fløde af kyllingesuppe blandet med mælk, creme fraiche og / eller mayonnaise og cheddarost.

Kylling Divan påfyldninger spænder fra panko til Ritz kiks til fyldning til cornflakes.

Årsagen til, at der er så mange variationer af kyllingedivan? Det bliver ikke bedre end osteagtig kylling og broccoli gryderet!

Opskrift på kyllingedivan

Der er bare noget så tilfredsstillende, så trøstende, så uhyrligt lækkert ved kyllingedivan. Jeg personligt synes, det er en tekstur ting. Chicken Divan rammer alle de rigtige toner. Du har ømt broccoli og saftig kylling tæppet i en cremet sauce med sprød buttery panko over en seng af fluffede kartoffelmos til at vugge hver bid. Så det er ømt, saftigt, cremet, sprødt og luftigt. Jeg savler igen.

Selvfølgelig ville denne symfoni af teksturer falde fladt, hvis der ikke var nok smag, og tro mig, jeg har set nogle meget kedelige Chicken Divan opskrifter derude. Min opskrift Chicken Divan opskrift, mine venner, er ikke en af dem.

Dette er IKKE din mors Chicken Divan. Ingen forbrydelse mor. Der er ingen tvivl om, at dette fra bunden Chicken Divan stadig er rig, men det er en oplyst version uden dåse suppe eller mayonnaise, der stadig rammer alle de rigtige toner – og derefter nogle. Det er uimodståeligt cremet, osteagtig og trøstende perfektion.

Hvad sker der med kyllingedivan?

• Kylling: Jeg bruger udbenede, skinless kyllingebryst, men du er velkommen til at bruge kyllingelår i stedet. Du kan også bruge strimlet rotisseriekylling, men alligevel smide den med krydderierne pr. Opskriftinstruktioner. Du har brug for ca. 3 kopper kogt strimlet kylling, hvis du går denne rute.

• Broccoli: Jeg bruger altid frisk broccoli. Jeg kan ikke anbefale frossen broccoli, fordi den har en tendens til at ende med vandig og grødet i stedet for øm. For at spare lidt tid kan du købe poser med broccoli-blomster, bare sørg for at hugge ekstra store stykker op, så blomsterne er stort set ens.

• Hjemmelavet fløde af kyllingsuppe: Min hjemmelavede fløde af kyllingesuppe er episk. Det starter med en roux, så du pisker kylling bouillon og mælk pisket med majsstivelse for at skabe en vidunderlig tyk sauce. Du vil have saucen til at virke lidt på den tykke side, fordi den tynder noget ud i ovnen. Til denne saftige sauce rør vi kylling bouillon, Dijon, Worcestershire sauce løgpulver, hvidløgspulver, tørret persille, malet spidskommen og peber. Det er fløjlsagtig, krydret lyksalighed.

• Ost. Jeg bruger friskrevet parmesan til sin salte bid og cheddar, for den er skarp rigdom. Brug kun friskrevne oste, fordi de præstrimlede sorter ikke smelter næsten lige så godt – især parmesan.
• Rømme. Rømme er et must i min bog for den lidt tangy klassiske Chicken Divan-smag. Jeg bruger ½ kop, men du er velkommen til at bruge endnu mere. Fedtfattig creme fraiche smelter lettere end fedtfri, men du kan bestemt bruge fedtfri med denne viden. For fuld offentliggørelse har jeg ikke prøvet denne Chicken Divan-opskrift med græsk yoghurt.
• Panko. Spring ikke over panko-crunchen, det er en af mine yndlingsdele! Panko er en stil med japanske brødkrummer, der er blødere og bager meget sprødere end brødkrummer. Det er placeret med de andre brødkrummer i købmanden. Jeg brugte panko i italiensk stil (hvilket betyder, at den er krydret med italiensk krydderier), men du kan også bruge almindelig panko.

Sådan laver du kylling og broccoli-divan

Trin 1 – Sæsonkylling: Hak din kylling i stykker af bidstørrelse og sæson dem med salt, peber og paprika, mens de stadig er på skærebrættet. Sørg for at duppe din kylling med overskydende fugt, inden du tilsætter krydderierne, så de sidder godt fast, så din kylling sår i stedet for bare damp – dette gælder især hvis du bruger frossen, optøet kylling, der frigiver overskydende fugt.

Trin 2 – Dampbroccoli: Tilsæt 1 spsk olivenolie til en stor stegepande og opvarm over medium høj varme, indtil den er meget varm. Tilsæt broccoli og sauter i 30 sekunder. Tilsæt ½ kop kylling bouillon, dækpande, og sænk varmen til medium. Damp broccoli indtil den er øm, men ikke halt, ca. 2 minutter. Hvis du kan lide din broccoli på den blødere, mere faldende side, så damp tættere på 3 minutter.

Pas på, at du dræner din broccoli godt, før du overfører den til en 9 × 13 gryderet eller den overskydende fugt kan gøre din sauce vandig.

Trin 3 – Kog kylling: Til den nu tomme stegepande smelt en spiseskefuld smør (kan underolivenolie) over medium varme. Forøg varmen med medium høj og tilsæt kylling i et enkelt lag og sår i et minut uden at bevæge sig, fortsæt derefter med at koge og rør kylling, indtil den er kogt igennem. Pas på ikke at koge din kylling for meget, fordi den også skal bages i ovnen.

Lag kylling jævnt oven på broccoli.

Trin 4 – Lav sauce: Til samme stegepande (tør ikke ud), smelt 2 spsk smør med 2 spsk olivenolie over medium varme. Pisk mel op og kog derefter under omrøring i 1 minut. Drej varmen til lav, og visp derefter gradvis kylling bouillon og 1 kop mælk. Pisk majsstivelse med resterende kop mælk og tilsæt til stegepande efterfulgt af Dijon, Worcestershire sauce, kylling Bouillon og alle krydderier / krydderier.

Kog saucen, visp konstant, reducer derefter varmen til en simmer, visp ofte indtil fortykket.

Fjern fra varmen og pisk ½ kop skarp ost, indtil den er smeltet efterfulgt af parmesanost, indtil den er smeltet. Pisk creme fraiche, indtil den er blandet.

Trin 5 – Lag: Hæld sauce jævnt over kylling og broccoli. Det vil virke som meget sauce, men stol på mig, det er lige rigtigt. Ingen ønsker tør kyllingedivan!

Top med resterende 1 kop cheddarost efterfulgt af panko.

Trin 6 – Bag: Dæk kyllingedivan med folie og bag ved 350 grader i 30 minutter eller indtil det er varmt og sprudlende.

Sådan laver du ekstra sprød panko-topping

Du er velkommen til at tilføje din panko øverst på din kyllingedivan og bage efter instruktioner og derefter stege, men slutresultatet efterlader mig altid lyst til sprødere panko.

For at få den ULITMATE buttery, crispy panko topping bruger jeg den teknik, jeg bruger i min million dollar makaroni og ost – fordi det er en lækker million dollar.

Smelt først smør i olivenolie over medium varme i en stegepande. Tilsæt panko og rør for at belægge. Fortsæt med at lave mad, indtil krummer bliver gyldenbrune. Dette giver dig den mest spektakulære sprøde panko, når du først er bagt oven på dig Kyllingedivan hver gang.

Kyllingedivan Opskriftsvariationer

Du kan tilpasse denne kyllingedivan til at lave andre kyllingegrydeopskrifter .

• Grøntsager: Du kan bytte broccoli ud med andre grøntsager såsom asparges, courgette blomkål eller ærter.
• Ost: Du kan blande ostene sammen med Gruyere, peber Jack osv. For at skabe en anden smagsprofil.
• Krydderier: Du kan bytte nogle af krydderierne ud med Cajun-krydderier for at blande tingene sammen.

KAN jeg FORBEREDE KYLLEDIVAN FORUDTID?

Absolut! I modsætning til pasta gryderetter, som kan blive mindre cremede, hvis de samles på forhånd, fordi pastaen opsuger saucen – Chicken Divan er PREFEKT at samle på forhånd og bliver bare mere smagfuld.

For at lave kyllingedivan i forvejen skal du samle gryden i henhold til opskriftsinstruktionerne indtil bagningspunktet. Dæk kyllingedivan med folie og afkøle.

Lad kyllingedivan sidde på bordet, når ovnen forvarmes, når du er klar til bagning. Bag i 35 minutter ved 350 grader eller indtil det er opvarmet og boblende rundt om kanterne.

Hvordan genopvarmes du kyllingedivan?

For at genopvarme kyllingedivan i ovnen skal du dække gryden med folie og bage ved 350 grader i 30 minutter eller indtil det er varmt og sprudlende.

Du kan genopvarme individuelle portioner af kyllingedivan i mikrobølgeovnen med fremragende resultater. Jeg tilføjer nogle gange et stænk mælk til gryden, inden jeg genopvarmer det, og bland det derefter ind, så det kommer lige så cremet ud som den første dag.

Kan jeg fryse kyllingedivan?

Ja! Denne kyllingedivan er super praktisk at fordoble, når du laver, så du kan servere en til middag nu og få en til senere.

Kan jeg fryse kyllingedivan?

Ja! Denne kyllingedivan er super praktisk at fordoble, når du laver, så du kan servere en til middag nu og få en til senere.

Sådan fryses kyllingedivan:

• Lav og saml i henhold til til retninger op til bagepunktet. Du kan tilføje pankoen, hvis du vil have gryden 100% samlet ELLER til sprødere panko, skål og tilsæt den lige før bagning.
• Lad kyllingedivan afkøle helt (ikke fra bagning men fra den varme sauce).
• Pak gryden sikkert med plastfolie, derefter med aluminiumsfolie.
• Mærk og frys i op til 3 måneder.
• Når du er klar til at spise, skal du optø kylling Divan i køleskabet i 24 timer.
• Bag udækket ved 350 grader i 40-45 minutter, eller indtil det er varmt og sprudlende.

HVAD SKAL jeg tjene med kylling og BROCCOLI CASSEROLE?

Jeg kan godt lide at servere kyllingedivan med kartoffelmos eller kyllingedivan med ris – begge er fantastiske. Du kan også servere den med quinoa, blomkålris og endda pasta.

For at fuldføre dit måltid skal du servere kyllingedivan med en stor grøn salat, brød og frugt. Hvis du vil have nogle ekstra sidemuligheder, ville det være dejligt med min perfekte frugtsalat eller vinterfrugtsalat, kilesalat, bløde middagsruller eller cheesy pull apart pestobrød.

Leder du efter flere kyllingopskrifter?

• Grøn Chili kylling Enchiladas
• En gryde hvid kylling Lasagnesuppe
• Cremet kylling og suppe med vilde ris
• kvalt bagt kylling Burritos
• En gryde italiensk kylling og orzo

Vil du prøve denne kyllingedivanopskrift?

Fastgør den til dit KYLLING, KASSEROLE eller DINNER-bord for at GEM til senere!

Find mig på Pinterest for flere gode opskrifter! Jeg klikker altid :)!

© Carlsbad Cravings af CarlsbadCravings.com

Printopskrift

Kyllingedivan

Denne kyllingedivan er den BEDSTE nogensinde uden suppe eller mayo på dåse! Bare lag saftig kylling og broccoli i den mest smagfulde, cremede ostesauce, alt sammen toppet med gylden sprød panko.

Stemmer: 1
Rating: 5

Bedøm denne opskrift!

Kurs

Hovedret

Køkken

Amerikansk

Forberedelsestid

20 minutter

Kogetid

40 minutter

Serveringer

portioner

Ingredienser

• 1 1/2 lbs. kyllingebryst hakket i stykker af bidestørrelse
• 1/4 tsk HVER salt, peber, paprika
• 1 16-20 oz.pose broccoli floretter
• 3 spsk usaltet smør opdelt
• 2 spsk olivenolie opdelt
• 1/3 kop mel til alle formål
• 2 kopper lavnatrium kylling bouillon opdelt
• 2 kopper mælk
• 1 spsk majsstivelse
• 2 teskefulde kylling Bouillon
• 1 1/2 tsk Dijon sennep
• 1 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk HVER løg pwdr, hvidløg pwdr, tørret persille
• 1/2 tsk malet spidskommen
• 1/4 tsk peber
• 1 1/2 kopper frisk revet skarp cheddarost opdelt
• 1/2 kop frisk revet parmesanost
• 1/2 kop sur creme

Panko Topping (valgfrit)

• 3/4 kop panko brødkrummer
• 1 spsk smeltet smør
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Kurs Hovedret Køkken Amerikansk Forberedelsestid 20 minutter Tilberedningstid 40 minutter Serveringer portioner Ingredienser 1 1/2 lbs. kyllingebryst hakket i stykker af bidestørrelse 1/4 tsk HVER salt, peber, paprika 1 16-20 oz.pose broccoli floretter 3 spsk usaltet smør opdelt 2 spsk olivenolie opdelt 1/3 kop mel til alle formål 2 kopper lavnatrium kylling bouillon opdelt 2 kopper mælk 1 spsk majsstivelse 2 teskefulde kylling Bouillon 1 1/2 tsk Dijon sennep 1 1/2 tsk Worcestershire sauce 1 tsk HVER løg pwdr, hvidløg pwdr, tørret persille 1/2 tsk malet spidskommen 1/4 tsk peber 1 1/2 kopper frisk revet skarp cheddarost opdelt 1/2 kop frisk revet parmesanost 1/2 kop sur creme Panko Topping (valgfrit) 3/4 kop panko-brødkrummer 1 spsk smeltet smør 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

Stemmer: 1 Rating: 5 Bedøm denne opskrift!

Instruktion s

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt let en 9×13 gryde med nonstick madlavningsspray .
2. Mens kylling er stadig på skærebrættet, dab med et papirhåndklæde, kast derefter med 1/4 tsk salt, 1/4 tsk peber, 1/4 tsk paprika. Sæt til side.
3. Tilføj 1 spiseskefuld olivenolie til en stor stegepande og opvarm over medium høj varme, indtil den er meget varm. Tilsæt broccoli og sauter i 30 sekunder. Tilsæt 1/2 kop kylling bouillon, dækpande og sænk varmen til medium. Damp broccoli indtil den er øm, men ikke halt, ca. 2 minutter. Overfør broccoli til tilberedt gryde i et jævnt lag.
4. Til nu tom stegepande, smelt en spiseskefuld smør (kan sub olivenolie) over medium varme. Forøg varmen til medium høj, og tilsæt kylling i et enkelt lag, og sår i et minut uden at flytte kylling, og fortsæt derefter med at koge og rør kylling, indtil den er kogt igennem. Jævnt lag kylling oven på broccoli.
5. Til samme stegepande (tør ikke ud), smelt 2 spsk smør med 2 spsk olivenolie over medium varme. Pisk mel op og kog derefter under omrøring i 1 minut. Drej varmen til lav, og visp derefter resterende 1 1/2 kopp kylling bouillon og 1 kop mælk gradvist. Pisk majsstivelse med resterende 1 kop mælk og tilsæt til stegepande efterfulgt af Dijon, Worcestershire sauce, kylling Bouillon og alle krydderier / krydderier.
6. Bring sauce kog, pisker konstant, og reducer derefter varmen til en simmer, visp ofte indtil den er fortykket. Fjern fra varmen og visp 1/2 kop cheddar, indtil den er smeltet efterfulgt af parmesanost, indtil den er smeltet. Pisk creme fraiche, indtil den er blandet. Hæld sauce over kylling og broccoli og spred det i et jævnt lag. Top med resterende 1 kop cheddarost.

Pankotop:

1. Smelt smør i olivenolie over medium varme i en medium stegepande. Tilsæt panko og rør for at belægge. Fortsæt med at lave mad, indtil krummer bliver gyldenbrune. Drys jævnt over ost. Dæk kyllingedivan med folie og bages ved 350 grader i 30 minutter, eller indtil den er varm og sprudlende, og osten er smeltet.
2. Server kylling Divan over kartoffelmos eller ris.

Opskriftsnotater

• Prep Ahead: Saml gryderet i henhold til opskriftsinstruktionerne indtil bagningspunktet. Dæk kyllingedivan med folie og afkøles. Når du er klar til at bage, skal du lade Chicken Divan sidde på disken, mens ovnen forvarmes. Bages i 35 minutter ved 350 grader eller indtil den er opvarmet og boblende rundt om kanterne.
• Kylling: Pas på ikke at koge din kylling for meget, fordi den også skal bages i ovnen. Du er velkommen til at bruge kyllingelår i stedet for kyllingebryst. Du kan også bruge strimlet rotisseriekylling, men alligevel smide den med krydderierne pr. Opskriftinstruktioner. Du skal bruge ca. 3 kopper kogt strimlet kylling, hvis du går denne rute.
• Broccoli: Jeg bruger altid frisk broccoli. Jeg kan ikke anbefale frossen broccoli, fordi den har en tendens til at ende med vandig og grødet i stedet for øm. Pas på, at du dræner din broccoli godt efter dampning, før du overfører den til en 9×13 gryderet, ellers kan den overskydende fugt gøre din sauce vandig.
• Ost. Brug kun friskrevne oste, fordi de præstrimlede sorter ikke smelter næsten lige så godt – især parmesan.
• Rømme. Jeg bruger ½ kop, men du er velkommen til at bruge endnu mere. Fedtfattig creme fraiche smelter lettere end fedtfri, men du kan bestemt bruge fedtfri med denne viden. For fuld offentliggørelse har jeg ikke prøvet denne Chicken Divan-opskrift med græsk yoghurt.
• Panko. Spring ikke over panko-crunchen, det er en af mine yndlingsdele! Du er velkommen til at tilføje din panko direkte til toppen af din kyllingedivan uden at riste først og derefter stege i slutningen af bagningen, men den bliver IKKE så sprød. Denne metode giver mig altid lyst til sprødere panko. At riste din panko først er guld.

Sådan fryses kyllingedivan:

• Lav og saml i henhold til anvisningerne op til bagepunktet. Du kan tilføje pankoen, hvis du vil have gryden 100% samlet ELLER til sprødere panko, skål og tilsæt den lige før bagning.
• Lad kyllingedivan køle helt af (ikke fra bagning men fra den varme sauce).
• Pak kyllingedivan sikkert med plastfolie, derefter med aluminiumsfolie.
• Mærk og frys i op til 3 måneder.
• Når du er klar til at spise, skal du tine kyllingedivan i køleskabet i 24 timer.
• Bag dækket ved 350 grader i 40-45 minutter, eller indtil det er varmt og boblende.

© Carlsbad Cravings Original

Gå aldrig glip af en Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE FLERE OPDRAG HER

Leder du efter flere middagsopskrifter?

Bedste lasagne

Honning sennepskylling med kartofler og grønne bønner

Slow Cooker Salsa Verde Chicken

Millioner dollar bagt penne

Slow Cooker Mississippi Pot Roast

Creamy Basil Parmesan Italian Suppe