Hvor lang tid varer hvidløg? 3 tegn på dårlig hvidløg og tip til korrekt opbevaring

Hvor lang tid varer hvidløg? Går hvidløg dårligt? Find ud af tegnene på forkælet hvidløg og tip til, hvordan du opbevarer hvidløg korrekt.

Hvidløg er en af de mest populære must-haves i enhver husstand – medmindre du er i den kongelige husstand i Storbritannien. Dronning Elizabeth II kan ikke tåle hvidløg i noget. Brugt i mange opskrifter – måltider, brød, dressinger, og også kendt for sin evne til at reducere kolesterol og bekæmpe hjertesygdomme, er hvidløg bevist et sted i dit køkken. Så hvor længe varer hvidløg?

Hvidløgens holdbarhed afhænger af, hvordan og hvor du opbevarer den. Korrekt opbevaret frisk og hel hvidløg kan vare op til fem måneder i spisekammeret og 12 måneder i fryseren.

Hvidløg er et medlem af amaryllis-familien med andre madlavningsløg, porrer, skalotteløg og purløg. Bortset fra madlavning har hvidløg også mange fantastiske fordele. Du kan nu købe hvidløg som den sædvanlige friske og rå helpære, nedkølede hvidløgsfed, ristet hvidløg og hakket hvidløg. hvordan du kan maksimere hvidløgens holdbarhed.

Hvor længe varer hvidløg?

Hvordan Lang varer frisk hel pære hvidløg?

Som mange grøntsager, du køber, har frisk og rå hvidløg ikke nogen best-by-dato eller udløbsdato. Hvidløgs holdbarhed kan gå så længe som et år eller så kort som et par dage, afhængigt af hvordan du opbevarer det.

En korrekt opbevaret hel hvidløgspære kan vare op til tre til fem måneder i spisekammer. Når pæren er brudt, kan du forvente, at kvaliteten af din hvidløg falder temmelig hurtigt. Individuelle, ikke-skrællede hvidløgsfed kan vare i syv til ti dage i spisekammeret.

Hvor længe varer forarbejdet hvidløg?

Skrællet og hakket hvidløg forbliver normalt godt i ca. en uge i køleskabet og 10 til 12 måneder i fryseren, det samme med frossen kogt hvidløg. Forarbejdet hvidløg tilgængelig på markedet, som frosne fed hvidløg, tørret hvidløg, pulveriseret hvidløg, hakket og dem i krukker har normalt en udløbsdato på deres etiket. Det meste af tiden er disse best-by-datoer nøjagtige og skal følges. Typisk kan en tilberedt krukke med hakket eller hakket hvidløg vare op til tre måneder i køleskabet.

Imidlertid har kommerciel kornet hvidløg normalt konserveringsmidler som citronsyre for at give den en længere holdbarhed. Derfor opfordrer vi dig til at prøve at lave din egen hakket hvidløg derhjemme og suge den i ekstra jomfru olivenolie, som kan vare i 2-3 uger i dit køleskab.

Tegn på dårlig hvidløg

Ved, om din hvidløg er gået dårligt med tre nemme trin – se, lugte og føle.

Look

Spoilt hvidløg danner brune pletter på fedterne og bliver fra den sædvanlige hvide til en mere gul eller brun farve. En anden ting er de grønne rødder, der dannes i midten af feden. Disse er nye spirer, der dannes. Selvom det ikke er skadeligt, smager disse rødder ekstremt bittert og bør fjernes inden madlavning.

Lugt

Hvidløg har sin egen universelt kendte duft – krydret, skarp og blød. Hvis din hvidløg begynder at miste sin distinkte lugt eller har en sur duft, er chancerne for, at den allerede er gået dårligt. Det er bedst at slippe af med den hvidløgspære for at undgå at forurene dine andre pærer.

Føler.

God hvidløg skal føles fast at røre ved. Hvidløg bliver blødt over tid. Hvis din hvidløg allerede føles grødet, skal du allerede se bort fra den.

Bivirkninger af dårlig hvidløg

Forbrug af dårlig hvidløg kan forårsage botulisme. Fødevarebåret botulisme er ekstremt sjælden, men kan være alvorlig og potentielt dødelig.

Clostridium botulinum, bakterien, der forårsager botulisme, danner normalt inaktive sporer, der kan findes i grøntsyrer med lav syre som hvidløg. Under visse forhold kan disse sporer blive aktive. Lav surhedsgrad plus mangel på ilt, fugt og temperatur kan forårsage udvikling af botulisme. Hvidløg har lav syreindhold, og hvis den ikke opbevares ordentligt, kan den udvikle aktive giftige sporer.

Botulisme påvirker nerverne forbundet med øjne, mund, ansigt og hals. Symptomer på botulisme forårsaget af hvidløg inkluderer kvalme, opkastning, svimmelhed, dobbeltsyn og synkebesvær og vejrtrækning. Hvis du spiser forkælet hvidløg og oplever disse symptomer, skal du straks kontakte din læge.

Sådan opbevares hvidløg korrekt

Følg følgende tip for at maksimere kvaliteten og holdbarheden af dine hvidløgsløg.

1. Opbevares på et tørt og mørkt sted. Lys og fugt kan forårsage vækst af skimmel i hvidløg.
   Opbevar din hvidløg i stuetemperatur. Ved høj temperatur vil kvaliteten og holdbarheden af din hvidløg falde hurtigt. Køling af hvidløg giver den længere holdbarhed, men det kan få spirer til at udvikle sig hurtigt.
2. Brug beholdere, der giver god luftcirkulation. Opbevar din hvidløg i en trådnetkurv, en papirpose eller en hvidløgsholder med huller.
3. Frysning kan ændre hvidløgens struktur og smag, men kan give den en meget længere holdbarhed. Hvis du fryser, skal du sørge for at pakke hele pæren, der ikke er skrællet, i en plastindpakning eller aluminiumsfolie.

Følgende tip maksimerer holdbarheden af din skrællede hvidløg:

1. Spred dine skrællede hvidløgsfed på et bageplade og frys dem i 20 minutter. Derefter overføres hvidløgsklyven til en lufttæt beholder eller frysepose og opbevares frossen.
2. Opbevar hakket og hakket hvidløg i en lufttæt beholder eller krukke og dæk med olivenolie. Opbevares i køleskab.
3. Du kan også holde hakket og hakket hvidløg frossent, hvis du ikke vil bruge olie. Opbevar hakket og hakket hvidløg i en lufttæt beholder, eller pakk det tæt sammen med plastfolie med fryser.

Der er ingen tvivl om, at hvidløg er en af de mest populære grøntsager og krydderier blandt husholdningerne. Hvidløg er anerkendt for sine mange dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Den har også en lang holdbarhed, hvilket gør den mere ideel til opbevaring. Leder du efter flere opskriftsideer? Prøv disse gadesmarte opskrifter med din hvidløg.

Hvidløgsudskillelsesbrød – Zesty Hvidløg Mandel Grønne bønner – Ristede rosenkål med sprød hvidløg og mandel
Hvidløgsurter Hasselback Kartofler
Krydret Hvidløg Peber Bagt Rejer
Hvidløg Tyrkiet Enchiladas
Hvidløgsdressing Spinat