Denne Easy Baked Pesto Chicken er en velsmagende middag med lavt kulhydratindhold, som du kan lave med købt pesto, hvis du ikke har noget pesto i fryseren. Og dette er en skål, som hele familien sandsynligvis vil kunne lide!
Klik her for at lave Easy Baked Pesto Chicken til at prøve det senere!
Se videoen for at se, om du måske vil lave Easy Baked Pesto Chicken!
Da jeg først lavede Easy Bagt Pesto kylling, elskede jeg, hvad det var en god middag med lavt kulhydratindhold, men jeg er ikke sikker på, at jeg nogensinde havde forestillet mig, at det ville blive en af de mest populære opskrifter på bloggen. Men nu er den blevet fastgjort og set millioner og millioner gange! Og jeg har lavet denne igen og igen.
Jeg fik inspiration til Easy Bagt Pesto kylling, da jeg kiggede i The South Beach Diet Quick and Easy Cookbook til en opskrift, min ven Bonnie havde anbefalet. Det var tilfældigvis om sommeren, og når det er sommer hjemme hos mig, er der frisk basilikum på disken, jeg fryser basilikum til vinteren, og jeg laver Basil Pesto med citron, så det er ikke rigtig overraskende, at en opskrift, der bruger pesto ville fange mit øje.
Hvis du ikke vokser nogen basilikum, kan du helt sikkert lave denne ultra-lette hovedret med købt basilikumpesto, hvilket er hvad opskrift i bogen krævet. Hvis du har mere frisk basilikum eller mere basilikumpesto tilbage i din krukke, efter du har lavet denne, skal du tjekke mine favoritopskrifter med lavt kulhydratindhold og keto med Pesto for mere velsmagende ideer til brug af basilikumpesto!
Og her er en sjov lille historie om denne opskrift. Sent sidste år begyndte jeg at træne med en fantastisk træner ved navn Wendy. Så en gang, da jeg dukkede op i gymnastiksalen, fortalte hun mig, at hun var gået for at hente opskriften på hendes børns yndlingskyllingeskål, og det viste sig at være en opskrift fra min blog! Så bare hvis du spekulerer på, om dette kan være børnevenligt, siger Wendy, at hendes børn elsker Easy Baked Pesto Chicken og spiser det op til middag. (Hun serverer den med pasta til børnene, men jeg vil servere med blomkålris til et velsmagende måltid med lavt kulhydratindhold.)
Sådan laver du let bagt pesto-kylling:
(Rul ned for at få en komplet udskrift, der kan udskrives med ernæringsmæssige oplysninger.)
- Trim de udbenede hudløse kyllingebryster og skær dem i langsgående strimler. (Jeg gemmer alle kyllingestumperne i fryseren og bruger dem til at lave hjemmelavet kyllingekraft.)
- Sprøjt gryderet med non-stick spray, og spred derefter 1/4 kop basilikumpesto over bunden af fad.
- Læg kyllingestrimlerne over pestoen og krydre med salt og friskmalet sort peber.
- Spred endnu 1/4 kop basilikumpesto over kyllingestrimlerne.
- Dæk fadet med folie og bag derefter ved 375F / 190C i 25-30 minutter, eller lige indtil kyllingen næsten ikke er kogt igennem. (Kog ikke for længe på dette stadium, ellers bliver kyllingen for kogt, når osten smelter og brunes.)
- Når kylling næppe er kogt igennem, drys 1/2 kop revet mozzarellaost (eller lidt mere, hvis du kan lide det osteagtigt) over toppen og bag ca. 5 minutter mere, eller indtil osten er smeltet. (Hvis din slagtekylling er adskilt fra ovnen, skal du begynde at forvarme den på dette tidspunkt.)
- Jeg ville have, at osten skulle være let brunet, så efter 5 minutter skiftede jeg til broil lige længe nok til at få lidt farve på osten.
- Det er alt, hvad der er at gøre denne nemme og lækre lav-carb-bagt pestokylling!
Serveres varmt, og jeg håber, det bliver en favorit i din husstand!
Gør det et måltid med lavt kulhydratindhold:
Letbagt pestokylling ville være lækker med pureret blomkål eller blomkålris til at dække med noget af den lækre juice i bunden af skålen.
Flere opskriftsideer ved hjælp af basilikumpesto:
Basilikumpesto med citron og ti ideer til brug af basilikumpesto ~ Kalyns køkken – 5 nemme måder man bruger Basil Pesto ~ Køkken Gadget Girl Cooks – Folie-bagt laks med Basil Pesto ~ Kalyns Kitchen
Pesto Yogurt Dip ~ Melanie laver en af mine favoritopskrifter med lavt kulhydratindhold med Pesto ~ Kalyns køkken
Weekend Food Prep:
Denne opskrift er blevet føjet til en ny kategori kaldet Weekend Food Prep, der hjælper dig med at finde opskrifter, du kan forberede eller lave mad i weekenden og spise i løbet af ugen! Denne opskrift kan let fordobles, hvis du vil have rester, der skal opvarmes senere.
Ingredienser
- 4 udbenede, skinless kyllingebryst
- salt og friskmalet sort peber til krydderi kylling
- 1/2 kop basilikumpesto (se noter)
- 1/2 kop revet mozzarellaost (eller mere, hvis du kan lide den osteagtig!)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375F / 190C. Trim alt synligt fedt og sener fra kyllingestykker, og skær derefter hvert kyllingebryst i længden i 2 eller 3 stykker. (Jeg skar de større i 3 strimler og de mindre i 2 strimler.)
- Sprøjt en 9 “x 12” (eller 8,5 “X 12,5”) bageplade med non-stick spray og spred derefter 1/4 kop basilikumpesto over bunden af skålen.
- Læg kyllingestrimler over pestoen, og fordel derefter 1/4 kop mere basilikumpesto over kyllingen. (Jeg brugte en gummiskraber (tilknyttet link) til at sprede pestoen i fadet og over kyllingen.)
- Dæk bagepladen med aluminiumsfolie (eller brug en bageplade med et tæt passende låg) og bages kyllingen i 25-30 minutter, lige indtil kyllingen næppe er fast og kogt igennem. (Kog ikke for meget på dette tidspunkt, ellers koges kyllingen, når osten er smeltet og brunet.)
- Når kyllingen næppe er kogt gennem, fjern folie og drys kylling med 1 / 2 kop revet mozzarellaost.
- Sæt fadet tilbage i ovnen uden folie og kog 5 minutter mere, lige indtil osten er smeltet. (Hvis din slagtekylling er adskilt fra ovnen, skal du begynde at forvarme den, når du tager kylling ud.)
- Efter at jeg smeltede osten i 5 minutter, skiftede jeg min ovn til stege og stegte i 5 minutter mere, lige længe nok til at få osten let brunet.
- Server varmt. Der vil være noget smagfuld juice i bunden af skålen, når dette er gjort, så det kan være en god idé at servere med ris, blomkålris eller quinoa for at opsuge saften.
Noter
Jeg brugte min hjemmelavede Basil Pesto med citron, men du kan også bruge købt basilikapesto til denne opskrift.
Denne opskrift er tilpasset lidt fra The South Beach Diet Hurtig og nem kogebog.
Ernæringsoplysninger:
Udbytte:
4
Serveringsstørrelse:
1
Mængde pr. portion: Kalorier: 450 Samlet fedt: 26 g Mættet fedt: 7 g Umættet fedt: 17 g Kolesterol: 141 mg Natrium: 590 mg Kulhydrater: 3 g Fiber: 0 g Sukker: 0 g Protein: 49 g
Ernæringsoplysninger beregnes automatisk af opskriften Plug-in, jeg bruger. Jeg er ikke ernæringsekspert og kan ikke garantere 100% nøjagtighed, da mange variabler påvirker disse beregninger.
Low-Carb Diet / Low-Glycemic Diet / South Beach Diet Forslag:
Denne nemme kyllingeskål ville være egnet til enhver fase af South Beach-dietten eller enhver anden form for lav-carb eller lav-glykæmisk spiseplan. Det anbefales at bruge mozzarella med lavt fedtindhold til South Beach, da pesto har relativt højt fedtindhold. For andre planer med lavt kulhydratindhold ville mozzarella være fedtfattig.
Find flere opskrifter som denne:
Brug gryderetopskrifter til at finde flere opskrifter som denne. Brug siderne til diætindeks for at finde flere opskrifter, der passer til en bestemt spiseplan. Du vil måske også gerne følge Kalyns køkken på Pinterest for at se alle de gode opskrifter, jeg deler der.
Kategorier: Gryderetter, Nem at lave mad, Favoritter, Fem ingredienser, Børnevenlige, Opskrifter, Saucer, VideoIngredienser: Kylling