Pro dospívající může být extrémně obtížné třídit protichůdné zprávy o jídle a stravování a odolat nezdravým potravinovým pokušením, které každodenně bombardují Američany. Porce podávané v restauracích se nafoukly, stejně jako velikost, počet a množství předem zabalených potravin. Díky stovkám sladkých, kofeinových a barevných nápojů vypadá obyčejná voda nevýrazně. Rovněž zpracované, nezdravé potraviny s malou nutriční hodnotou a nebezpečně vysokou hladinou sodíku a nezdravých tuků jsou mnohem dostupnější a pohodlnější na přípravu než čerstvé produkty, celozrnné výrobky, libové maso a další „celé“ potraviny. Navíc, protože plány rodin jsou tak zaneprázdněné a spěchané, často nemají mnoho času na vaření nebo na přípravu zdravých jídel a místo toho se obracejí k rychlému občerstvení nebo jiným předbaleným možnostem ohřívání a konzumace jídla. Přes tyto výzvy je to zásadní že se dospívající naučí zdravě rozhodovat sami za sebe, protože strava a výživa jsou klíčové ingredience pro celoživotní zdraví. Adolescence je poslední příležitostí pro rodiče, jak ovlivnit vývoj zdravých stravovacích návyků, které budou jejich dětem prospěšné po celý život.
Navzdory hojnému zásobování potravinami ve Spojených státech většina dospívajících nedostává adekvátní výživu v době, kdy se růst a vývoj jejich těla zrychluje. Obecně platí, že adolescentní strava obsahuje příliš mnoho tuku, cukru, kofeinu a sodíku a nedostatek potravin bohatých na živiny, jako je čerstvé ovoce a zelenina, a potravin bohatých na vápník, jako jsou mléčné výrobky. Jejich stravě navíc chybí dostatečné množství vlákniny. Kromě těchto problémů s tím, co jíst a co nejíst, mnoho dospívajících také bojuje s tím, kolik jíst. Zatímco někteří dospívající jedí za den více kalorií, než si jejich tělo vyžádá, a následně se stanou obézní, jiní dospívající posedlí přibíráním na váze a bojují s negativním obrazem těla, což způsobuje, že tito dospívající příliš omezují příjem potravy a nebezpečně trpí podváhou.
Během dospívání má mládež mnohem větší kontrolu nad svými stravovacími návyky a stravou, než tomu bylo v mladších letech. Dospívající často jedí většinu svého jídla mimo svůj domov, ať už jde o oběd ve školní jídelně, občerstvení v domovech přátel nebo pizzu po školním basketbalovém zápase. Rodiče jsou přesto schopni pozitivně ovlivnit výběr jídla pro své dospívající a podporovat zdravé stravovací návyky. Aby k tomu mohlo dojít, musí být rodiče trochu obeznámeni s požadavky na stravu u rostoucích adolescentů a rozumět jejich základním výživovým potřebám. Zadruhé, rodiče se mohou stát zdravým vzorem pro své mládí, kteří se mnohem více učí pozorováním druhých, než dlouhými a zdlouhavými přednáškami o vlastnostech správné stravy. Zatřetí, rodiče mohou podporovat a podporovat schopnost svých dospívajících rozhodovat se o moudrých a zdravých potravinách tím, že v domácnosti poskytnou určitou strukturu, která jim usnadní tyto vzdělávací příležitosti.
Začneme tím, že rodičům poskytneme základní informace o kalorických požadavky na dospívající. Protože však všechny kalorie nejsou stejné, přezkoumáme základní výživové pokyny pro dospívající, jak navrhuje Americká dietetická asociace a Informační centrum pro výživu a výživu na ministerstvu zemědělství USA. Na závěr uvedeme několik praktických návrhy, které rodičům umožní, aby svým dospívajícím pomohly s výběrem zdravých potravin. Kalorické požadavky pro dospívající
Dobrým výchozím bodem pro každou zdravou stravu je pochopení toho, kolik jídla mají jíst; tj. kalorické požadavky na tělo potřebuje růst a rozvíjet se bez nadváhy nebo nadváhy. Kalorické požadavky se liší podle věku, pohlaví, úrovně aktivity a genetiky, která určuje Metabolismus těla (rychlost, kterou tělo spaluje kalorie). Obecně platí, že chlapi musí během dospívání jíst více než dívky a aktivnější mládež musí jíst více než méně aktivní mládež. Také kalorické potřeby adolescentů mohou denně kolísat v závislosti na měnících se úrovních aktivity mládeže. Pro účely tohoto článku jsou dospívající, kteří mají denně méně než 30 minut intenzivního cvičení, považováni za sedavé. Dospívající, kteří cvičí 30 až 60 minut denně, jsou považováni za mírně aktivní. Dospívající jsou považováni za aktivní, když mají každý den více než hodinu cvičení.
U dospívajících mužů se denní počet kalorií potřebných pro optimální zdraví postupně zvyšuje přibližně o 200 kalorií každé dva roky během rané adolescence , pak dosáhne vrcholu během středního dospívání a poté se sníží přibližně o 200 kalorií v pozdním dospívání. Obecně platí, že sedaví 12letí muži potřebují každý den přibližně 1 800 kalorií. Sedavý muž „Doporučený denní příjem kalorií dosahuje u 2600 kalorií ve věku od 19 do 20 let. Poté klesá na 2400 kalorií denně od 21 do 24 let.Mírně aktivní dospívající chlapci ve věku od 12 do 13 let však potřebují přibližně 2200 kalorií denně. Tato potřeba vrcholí na 2 800 kaloriích denně přibližně od 16 let a na této úrovni zůstává po zbytek dospívání, pokud mládež na těchto úrovních pokračuje v cvičení. Aktivní dospívající chlapci mají výrazně větší denní potřebu kalorií. Ve věku 12 let potřebují aktivní chlapci asi 2400 kalorií denně, aby zůstali zdraví. Tato potřeba se každoročně zvyšuje o 200 kalorií, mládež stárne a denní potřeba kalorií vrcholí na 3200 kaloriích ve věku od 16 do 18 let. Mladí muži v pozdním dospívání však stále potřebují přibližně 3000 kalorií denně, pokud zůstanou fyzicky aktivní na těchto úrovních.
PŘIBLIŽNÉ KALORICKÉ POŽADAVKY NA DOSPĚLÉ MUŽE:
Všechny věci jsou stejné , denní kalorické požadavky pro dospívající ženy jsou znatelně nižší než pro jejich mužské protějšky. Jak dívky dále dospívají, jejich kalorické požadavky zůstávají relativně stabilní ve srovnání s chlapci. Například sedavé dospívající dívky ve věku od 12 do 13 let potřebují přibližně 1600 kalorií denně a jejich denní potřeba kalorií dosahuje nejvyšší úrovně kolem 19 let při 2000 kaloriích. Dokud zůstanou sedět, zůstane tento požadavek stejný po zbytek dospívání až do dospělosti. Když jsou dospívající dámy mírně aktivní, potřebují každý den asi 2000 kalorií ve věku od 12 do 18 let. To po zbytek dospívání potřebuje jen mírné zvýšení na 2200 kalorií každý den. Aktivní dospívající dívky potřebují přibližně 2200 kalorií denně, když jim je 12-13 let, a tato denní potřeba stoupá na 2400 kalorií ve věku od 14 do 24 let.
PŘIBLIŽNÉ KALORICKÉ POŽADAVKY NA DOSPĚLÉ FENY: