Jak dlouho česnek vydrží? 3 známky špatného česneku a tipy pro správné skladování

Jak dlouho česnek vydrží? Zkazí se česnek? Zjistěte známky zkaženého česneku a tipy, jak česnek správně skladovat.

Česnek je jedním z nejoblíbenějších potřeb v každé domácnosti – pokud nejste v královské domácnosti ve Velké Británii. Královna Alžběta II. Nemůže česnek v ničem vydržet. Používá se v mnoha receptech – jídlo, chléb, dresinky a je také známý svou schopností snižovat hladinu cholesterolu a bojovat proti srdečním chorobám. Je prokázáno, že si česnek zaslouží místo ve vaší kuchyni. Jak dlouho tedy česnek vydrží?

Trvanlivost česneku závisí na tom, jak a kde jej skladujete. Správně skladovaný čerstvý a celý česnek může vydržet až pět měsíců ve spíži a 12 měsíců v mrazáku.

Česnek je členem rodiny amaryllis s dalšími běžnými cibulkami, póry, šalotkou a pažitkou. Kromě vaření má česnek také mnoho úžasných výhod. Nyní si můžete koupit česnek jako obvyklou čerstvou a syrovou celou cibuli, chlazené stroužky česneku, pečený česnek a mletý česnek.

Skladování česneku je velmi běžné, měli byste znát příznaky a účinky zkaženého česneku a jak můžete maximalizovat trvanlivost česneku.

Jak dlouho vydrží česnek?

jak Dlouho vydrží čerstvá celá cibule česneku?

Stejně jako mnoho druhů zeleniny, které si koupíte, nemá čerstvý a syrový česnek datum nejlepšího použitelnosti ani data spotřeby. Skladovatelnost česneku může trvat až rok nebo i několik dní v závislosti na tom, jak jej skladujete.

Správně skladovaná celá cibule česneku může trvat až tři až pět měsíců. spíž. Jakmile je žárovka rozbitá, můžete očekávat, že se kvalita česneku poměrně rychle sníží. Jednotlivé neloupané stroužky česneku mohou ve spíži vydržet sedm až deset dní.

Jak dlouho vydrží zpracovaný česnek?

Oloupaný a nasekaný česnek vydrží v chladničce obvykle dobrý asi týden. a 10 až 12 měsíců v mrazáku, stejně jako u zmrazeného vařeného česneku. Zpracovaný česnek dostupný na trhu, například zmrazené stroužky česneku, sušený česnek, česnek v prášku, mletý a ve sklenicích, mají na štítku obvykle datum vypršení platnosti. Většinou jsou tato data nejlepšího přesného data přesná a měla by být dodržována. Připravená sklenice nasekaného nebo mletého česneku vydrží v chladničce obvykle až tři měsíce.

Avšak komerční česnekový česnek má obvykle konzervační látky, jako je kyselina citronová, která mu prodlužují trvanlivost. Proto vám doporučujeme, abyste si doma připravili mletý česnek a namočili ho do extra panenského olivového oleje, který vydrží v ledničce 2–3 týdny.

Známky špatného česneku

Zjistěte, zda se vám česnek pokazil se třemi snadnými kroky – vzhled, vůně a cit.

Pohled

Zkažený česnek vytváří na hřebíčku hnědé skvrny a přechází z obvyklé bílé do více žluté nebo hnědé barvy. Další věcí jsou zelené kořeny tvořící se ve středu hřebíčku. Tvoří se nové klíčky. I když to není škodlivé, chutnají tyto kořeny extrémně hořce a měly by být před vařením odstraněny.

Vůně

Česnek má svou všeobecně známou vůni – kořeněnou, štiplavou a jemnou. Pokud váš česnek začne ztrácet výraznou vůni nebo bude mít kyselou vůni, je pravděpodobné, že se již pokazil. Nejlepší je zbavit se této česnekové cibulky, aby nedošlo ke kontaminaci ostatních cibulí.

Cítit.

Dobrý česnek by měl být na dotek pevný. Česnek postupem času měkne. Pokud se váš česnek již cítí kašovitý, pak si toho už nevšímejte.

Nežádoucí účinky špatného česneku

Konzumace špatného česneku může způsobit botulismus. Potravinový botulismus je extrémně vzácný, ale může být závažný a potenciálně smrtelný.

Clostridium botulinum, bakterie způsobující botulismus, tvoří normálně neaktivní spory, které lze nalézt v zelenině s nízkým obsahem kyselin, jako je česnek. Za určitých podmínek se mohou tyto spory aktivovat. Nízká kyselost a nedostatek kyslíku, vlhkosti a teploty mohou způsobit rozvoj botulismu. Česnek má nízkou kyselost a při nesprávném skladování může vytvářet aktivní toxické spory.

Botulismus ovlivňuje nervy spojené s očima, ústy, obličejem a hrdlem. Mezi příznaky botulismu způsobeného česnekem patří nevolnost, zvracení, závratě, dvojité vidění a potíže s polykáním a dýcháním. Pokud konzumujete zkažený česnek a setkáte se s těmito příznaky, okamžitě vyhledejte svého lékaře.

Jak správně skladovat česnek

Podle následujících tipů maximalizujete kvalitu a trvanlivost česnekových cibulí.

1. Skladujte na suchém a tmavém místě. Světlo a vlhkost mohou způsobit růst plísní v česneku.
   Česnek skladujte při pokojové teplotě. Při vysoké teplotě bude kvalita a trvanlivost česneku rychle klesat. Chlazení česneku mu prodlužuje trvanlivost, ale může to způsobit rychlý vývoj klíčků.
2. Používejte nádoby, které umožňují dobrou cirkulaci vzduchu. Uložte česnek do koše s drátěným pletivem, do papírového sáčku nebo do držáku česneku s otvory.
3. Zmrazení může změnit strukturu a chuť česneku, ale může mu dát mnohem delší trvanlivost. Pokud mrznete, zabalte celý cibulku neloupaného česneku do plastového obalu nebo hliníkové fólie.

Následující tipy maximalizují trvanlivost oloupaného česneku:

1. Oloupané stroužky česneku rozložte na plech a 20 minut je zmrazte. Poté přesuňte stroužky česneku do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a nechte je zmrazené.
2. Mletý a nasekaný česnek skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo nádobě a přelijte olivovým olejem. Uchovávejte v chladničce.
3. Pokud nechcete používat olej, můžete také nechat zmrazený nasekaný a mletý česnek. Nasekaný a mletý česnek uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo pevně zabalte do mrazicího plastového obalu.

Není pochyb o tom, že česnek je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny a koření v domácnostech. Česnek je uznáván pro mnoho prokázaných zdravotních výhod. Má také dlouhou trvanlivost, díky čemuž je ideální pro skladování. Hledáte další nápady na recepty? Vyzkoušejte tyto inteligentní recepty s česnekem.

Česnekový chléb
Zesty česnek mandlové zelené fazole
pražená růžičková kapusta s křupavým česnekem a mandlí
Brambory s česnekovou bylinkou Hasselback
Pikantní krevety s česnekovým pepřem
Česnekové krůtí Enchiladas
Špenát s česnekovým dresinkem