Haluski může vypadat nenápadně, ale jedno sousto vás nechá zaháknout!
Možná si to nemyslíte jako něco zvlášť zvláštního, jen nudle, cibuli a restované zelí v másle, ale někdy ty nejskromnější přísady mohou udělat ty nejúžasnější recepty. Náš recept na zelí a nudle je známý mnoha lidem jako haluski, jídlo, které je často uznáváno jako východoevropský původ. Někteří z vás již mohou toto jídlo znát jako kulturní nebo regionální recept, který se často podává buď jako pokorná večeře, nebo během zvláštních ročních období. Haluski je jedním z těch klasických „babských receptů“ a na který se brzy nezapomene, protože je prostě tak dobrý!
Haluski je dokonalým příkladem pokorných ingrediencí, které společně vytvářejí něco opravdu zvláštního. toto by se mohlo tradičněji vyrábět z domácích nudlí, pytel vaječných nudlí je skvělá zkratka a jídlo se dostane na stůl ještě rychleji. Máme nějaké zelí a cibuli, které je třeba spotřebovat, než se pokazí, takže jsme nakrájejte oba a promíchejte je ve zdravém množství másla. Máslo vytvoří velmi jednoduchou omáčku, kterou dochutíme, ochutíme, solí a pepřem. A je to! Kromě toho bude všechno, co se hodí teplým máslem, úžasné!
Haluski může vypadat nenáročně, ale jedno sousto Necháte se zaháknout! Cibule jen trochu zkaramelizuje a naplní zelí slanou chutí, zelí krásně změkne a přitom se drží trochu bi Křupavost a nudle dávají pokrmu trochu více látky. A je to! Zelí, cibule, máslo, nudle. Ale u takového jídla se koření stává velmi důležitým a dokonce je to jednoduché, jen sůl a pepř. Každý z nich přidáte podle chuti. Dobré jídlo nemusí mít fantastické přísady a pokorné jídlo, jako je zelí, cibule a nudle (aka haluski), je dokonalým příkladem toho, jak používat jednoduché přísady k výrobě úžasného jídla.
Haluski
Slouží 4
40 minut
přísady
- ½ zeleného zelí nakrájeného na 1 palcové kousky
- 1 špejle nesoleného másla
- 1 malá žlutá cibule nakrájená na kostičky
- 8 uncí široké vaječné nudle vařené podle pokynů v balení
- Košer sůl
- černý pepř
- volitelně: nasekaná petržel jako obloha
Příprava
- V holandské peci nebo dovednost s těžkým dnem Rozpusťte na středním ohni 1 tyčinku másla.
- Přidejte zelí, cibuli a 2 čajové lžičky košer soli. Cibuli a zelí restujte za častého míchání. Vařte 15–20 minut, nebo dokud zelí nezměkne a cibule mírně nezlatne.
- Přidejte do hrnce vařené nudle a promíchejte.
- Ochutnejte černým pepřem a více košerem sůl podle chuti.
Recept převzatý z Chocolate Moosey.
SKM: zástupný symbol pod obsahem
Whizzco pro 12T