Wasabi Peas: Är de ett hälsosamt val?

29 mars 2020 23 kommentarer

Vad exakt är wasabi-ärtor och är de bra för dig?

Wasabi är en japansk pepparrot som de flesta av oss har stött på om vi har provat sushi. Det är den gröna pastan som kan sätta eld på munnen om du gör misstaget att äta för mycket av den.

I high end japanska sushi-restauranger serverar de dig riven wasabi (den faktiska färska stammen av växt) för att gå med din råa fisk. Ack, jag har aldrig smakat den riktiga saken.

De flesta av oss får en pasta gjord av wasabipulver.

Jag hittade detta i den asiatiska delen av min stormarknad. Ingredienserna innehåller både pepparrot och senap så det är inte den rena japanska pepparrot. Du blandar lika delar pulver och vatten så att pastan används sparsamt med sushi.

Wasabi-belagda gröna ärtor är ett kryddigt mellanmål! (de har också tillsatt socker och salt)

De passar bra med öl och kan vara ett hälsosammare val än fettfyllda potatischips (speciellt eftersom du inte kan äta så många av dem utan konsekvenser).

Jag hade aldrig sett wasabi-ärtor utanför asiatiska livsmedelsbutiker men de har blivit ganska populära.

Jag hittade två märken i snabbköpet Hapi från Thailand är de gröna ($ 4) och Roland ($ 2) är de vita. De är nästan samma sak.

Jag försökte göra mina egna wasabärtor från gröna ärtor och wasabipasta men mina resultat var helt oätliga! Processen ledde till dessa stenhårda ärtor med en flammande het yta som inte var något som de wasabi-ärtor som jag kunde köpa.

Jag lyckades göra mina egna rökiga rostade kikärter från en burk kikärter, salt och rökt paprika.

Att göra wasabiärtor var mycket svårare än att öppna ett paket.

Dessa kostar inte mycket så jag ser inte poängen att göra dem själv försökte se om jag kunde minska mängden fett och inte använda palmolja.

Många bearbetade livsmedel är svåra att replikera i ditt hus (potatischips?) så jag försöker bara hålla en gräns för hur mycket jag äter.

För ingredienserna från Roland Hot Wasabi Coated Green Peas:

gröna ärtor, ris, socker, palmolja, majsstärkelse, salt, wasabipulver

Varumärket Hapi använder matfärgning med nästan exakt samma ingredienser. Jag skulle köpa Roland bara för att det var billigare och jag inte behöver någon extra livsmedelsfärgning i min diet.

Näringsfakta för 1/3 kopp (eller en uns) är:

Söta, salta, krispiga och kryddiga wasabi-ärtor har allt. Den genomträngande, heta smaken av wasabi är så stark att du inte kan äta många av dem.

Det skulle vara svårt att äta hela 1/3 kopps servering i ett sammanträde. Din mage skulle förmodligen börja protestera efter cirka 10 ärtor – vilket är bra om du försöker skära ner på mellanmål.

Det fantastiska med wasabi-ärtor är att du äter ärtor! Ärtor har järn, protein, vitaminer och bara för att du steker dem och sprider wasabi över dem får inte näringsämnena magiskt att försvinna.

Detta är ett mycket bättre val än potatischips, Doritos, Cheetos … , välsmakande, krispigt påsat mellanmål).

Det är sällsynt att hitta en bearbetad grönsak som fortfarande behåller sin karaktär utan för mycket fett. Om du letar efter ett gott smakande, relativt näringsrikt mellanmål, så (om du äta med måtta) kommer inte att lägga till din midja, wasabi ärtor är ett svar.

Har du provat wasabi ärtor? Vad tyckte du om dem? Vilket är ditt favoritmärke?

Andra inlägg som du kanske gillar: