Vilka är de hälsosammaste menyalternativen på Panera?

Med ett brett utbud av sallader, soppor och spannmålsskålar på menyn, de hälsosamma alternativen på Panera är långt ifrån friterade rätter som du vanligtvis ser på snabbmat och ”snabbt avslappnade” restauranger.

Men det finns fortfarande några mindre än hälsosamma alternativ som lurar på Panera. menyn. (Till exempel har en stor BBQ-Mac och ost 1130 kalorier, 2790 mg natrium och 84 gram kolhydrater.) Så hur kan du hitta de hälsosammaste alternativen på Panera?

Vi pratade med Jessica Cording, MS, RD, CDN, dietist och författare till The Little Book Of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Ångest för att ta reda på vilka Panera-alternativ som har mest att göra erbjuda ur näringssynpunkt.

För hälsosamma idéer för recept och matlagning kan du registrera dig för Openfit gratis idag!

Är Panera Bread Healthy?

Jämfört med andra kontorsrestauranger har Panera ett ganska imponerande utbud av hälsosamma menyalternativ. Men du måste ändå göra lite läxor för att hitta de hälsosammaste alternativen på Panera.

Menypanelen på Panera listar kaloriantalet för varje objekt – men leta inte bara efter de lägsta kalorierna Säger Cording. Du vill också kolla hela näringsstatistiken för att få en uppfattning om hur mycket protein och fiber din måltid innehåller, plus hur mycket natrium och tillsatt socker du kan förvänta dig.

Vad är hälsosamt att äta på Panera?

Från scones till säsongssoppor till soba-nudelskålar kan menyn på Panera vara överväldigande. Vi har delat upp det till de hälsosammaste frukostalternativen, soppor, sallader, skålar och smörgåsar på Panera.

Hälsosam frukostalternativ på Panera

Panera har massor av lockande bageriprodukter, men låt oss inse det: en ”French toast bagel” är nog inte det hälsosammaste valet. Här är några frukostalternativ som inte faller under kategorin dessert-till-frukost.

• Latte plus frukt. Cording föreslår att du beställer en liten latte med skummjölk för lite protein och kalcium. ”Om du parar ihop det med en bit frukt eller koppen med färsk frukt, det är ett enkelt resande alternativ, säger Cording. Denna kombination innehåller antagligen inte tillräckligt med protein eller kalorier för att hålla dig mättad länge, men det är ett bra val om du har tidiga lunchplaner och bara behöver en lätt frukost för att hålla dig över.
• Medelhavsäggvit Slå in. För bara 260 kalorier får du 19 gram protein i en välsmakande kombination av äggvitor, feta, parmesan, spenat, tomatkonfekt och basilika-vit bönapuré, allt inbäddat i en fullkornsfolie.

• Avokado, äggvita och spenatfruktsmörgås. Med 360 kalorier lagrar denna hjärtliga smörgås äggvita med Vermont-vit cheddar, avokado, spenat och tomat på en grodd kornbagel platt.

• Stålskuren havregryn med mandel och quinoa . Paneras stålskurna havre innehåller 340 kalorier och ger 8 gram fyllfiber plus 10 gram protein. ”Det är ett riktigt bra alternativ – var bara försiktig med de valfria tilläggen”, säger Cording.

Hälsosamma soppalternativ på Panera

Om du vill värma upp en kall dag är soppa ett bra alternativ – men vissa soppor är hälsosammare än andra. Du vill nog undvika krämigare alternativ som New England Clam Chowder eller Broccoli Cheddar. (En skål chowder, till exempel, samlar upp 570 kalorier och 39 gram fett.) Dessa tre soppor är smarta alternativ.

• Turkey Chili . Detta är ett utmärkt fristående måltidsalternativ. ”Du får protein från chili; bönorna ger också växtprotein och fiber; och du får också några grönsaker där, säger Cording.

• Tio grönsakssoppor. Som den lägsta kalori soppan på Panera – bara 100 kalorier per skål – kommer det troligtvis inte att fylla dig, men det är ett bra alternativ som ger en mängd olika grönsaker och lite fiber.

• Nudelsoppa med låg fetthalt. En skål med denna tröstande soppa ger 13 gram protein, 4 gram fett och bara 170 kalorier.

En viktig anmärkning: ”När det gäller soppa kommer vi utanför våra hem, du måste bara gå in i det med vetskap om att det kommer att bli en total natriumbom, säger Cording. Till exempel innehåller en skål med låg fetthalt kycklingnudelsoppa 1 490 mg natrium – mer än 60 procent av det rekommenderade dagliga intaget för de flesta människor.

Hälsosamma sallader på Panera

Sallad låter i sig friskt, men ”sallader snubblar människor upp mer än någon annan kategori, säger Cording. Det beror på att fylla dina grönsaker med krutonger, massor av ost och krämig dressing kan göra din hälsosamma sallad till en kaloribombe.När du beställer salladerna nedan, begär en lätt servering av förbandet eller be om det på sidan.

• Grön gudinna Cobb-sallad med kyckling. Denna väl avrundade sallad börjar med en blandning av rucola, romaine, grönkål och radicchio. Cording föreslår att du ska be din server att gå lätt på baconet – eller hoppa över det helt – och ersätta den vanliga förbandet med olivolja och citronsaft eller balsamvinägrett.
• Modern grekisk sallad med Quinoa. ”Du får mycket protein från quinoa och mycket fiber”, säger Cording. Och du kan gå lätt på förbandet eftersom du får massor av smak från kalamataoliverna, smulad feta och tomatsofito.

• Säsongsgröna sallader. Det här kanske inte är lika spännande som några av Paneras andra alternativ, men det är en bra bas att anpassa. Lägg bara till protein för att göra det till en måltid, säger Cording .

Friska kornskålar vid Panera

Kornskålarna vid Panera ”alla verkar vara ganska solida när det gäller fiberinnehållet, säger Cording. Men kom ihåg att kalorierna kan vara på höga sidan – de flesta alternativen ligger i intervallet 500-700 kalorier – så Cording rekommenderar att du delar upp din skål och sparar lite till middag eller anpassar skålen (till exempel nixing fetaosten) för att minska kalorier, fett och natrium.

• Medelhavskornskål. Du får 16 gram vegetariskt protein och 7 gram fiber i denna smakfulla skål som innehåller korianderlime, quinoa, rucola, hummus, smulad feta och grekisk yoghurt.

• Baja Grain Bowl. Denna ris- och quinoaskål har läckra mexikanska smaker, inklusive salsa med svartböna och majs, avokado och salsa verde. Lägg till kyckling för att stöta upp proteinantalet från 18 gram till 30 gram.

Vad är den hälsosammaste smörgåsen vid Panera?

Bröd har fått en dålig rap de senaste åren, men det är inget fel med att njuta av brödet med måtta. Och eftersom vi pratar om hälsosamma alternativ på Panera Bread kan vi inte förbise de läckra smörgåsarna. Så här hittar du en hälsosam smörgås på menyn.

Välj ditt bröd.

Cording föreslår att du börjar med fullkornsbröd eller groddkornbröd. (Sourdough kan också vara ett hälsosamt alternativ – forskning tyder på att detta jästa bröd har högre nivåer av antioxidanter än andra brödalternativ.) Om du vill ha en bagelsmörgås väljer du istället Sprouted Grain Bagel Flat. (Den har 180 kalorier och 34 gram kolhydrater, jämfört med 330 kalorier och 66 gram kolhydrater i en vanlig fullkornsbagel.)

Titta på fixeringarna.

”Du vill se till att du får en bra balans mellan näringsämnen, säger Cording. Hon föreslår att du börjar med ett protein – som kalkon eller grillad kyckling – och sedan laddar på grönsaker som spenat, rucola, tomater, rödlök, paprika och gurkor.

Lägg till fyllningsfetter.

För att smyga in mer näring föreslår Cording att du lägger till en extra kaloriförbättring som avokado eller ost. ”Avokado ger dig det mest näringsrika smället,” säger hon .

Här är fyra av de hälsosammaste smörgåsarna på Panera-menyn:

• Biff och Arugula Sandwich. En halv smörgås på surdeg har bara 240 kalorier och 16 gram protein (tack vare en trevlig hjälp av gräsmatad stek). Be din server att gå lätt på örtgräddeost.

• Turkey Sandwich. Denna enkla smörgås håller fast vid grunderna: ugnsrostad kalkonbröst, gröna, tomater, rödlök, mayo, kryddig senap och salt och peppar på fullkornsbröd. En halvsmörgås har 270 kalorier och 18 gram protein. Överväg att byta mayo mot skivad avokado för att lägga till hälsosamma fetter.

• Mediterranean Veggie. Detta veggiefyllda alternativ är den lägsta kalori smörgåsen på Panera – en halvsmörgås har bara 220 kalorier och ger 9 gram protein med hjälp av koriander-jalapeño hummus och feta.

• BBQ Chicken Flatbread. Som det enda flatbread-alternativet på Paneras meny, har denna faux sandwich 24 gram protein i ett 370-kaloripaket. Överväg att byta de krusade lökarna med skivad rödlök för att göra detta fullkornsplatta bröd lite friskare.