Var att äta i Chinatown: The Ultimate Guide

Om Fishtown är stadens kulinariskt laboratorium och Old City dess historiska och mest offentliga ansikte, då är Chinatown Philadelphias id. Det är dit vi går när vi längtar efter skräpmat och när vi vill smaka storhet, där vi kan bli glada och tröstade. Phillys Chinatown är bara några fyrkantiga kvarter, pressade runt av blankare stadsdelar men aldrig underminerade eller överskuggade av dem. Som ett område är det en tillgängligt – välkomnande och isolerat samtidigt.

Chinatown har sina egna regler. Dess grus är ärlig och verklig. Restaurangerna här är inte falska ålder eller äkthet eller deras DIY bona fides. Diskar och kök och marknader här är inte destinationer för gawkers – de är hjärtat i ett blomstrande samhälle. Tur för oss, det samhället vet verkligen hur man ska äta.

Ännu lyckligare? Alla är inbjudna.

Restaurangerna i Chinatown Du måste försöka först

Chinatown Square
Detta är Chinatowns mathall, en udda (och ständigt föränderlig) blandning av kök och kultur, allt som skjutits in i en tidigare presentbutik-slash-avdelning lagra mitt på Race Street. Det finns khmerkorv och glass, bao, hamburgare, gyros och poke, cocktails och japansk gatemat på Hi Kori och fantastisk koreansk soondubu på övervåningen på Dae Bak. Jag önskar att den var dubbelt så stor. Jag önskar att det var dubbelt så upptaget (utom när det är upptaget, och då önskar jag att alla skulle åka hem). Men jag är glad att vi har det. Det borde du också vara. 1016 Race Street

Davids Mai Lai Wah
Vid denna tidpunkt är David i grunden en institution. Om du är en vanlig nightcrawler känner du redan till platsen som en sista destination för kockar, barbesättningar, sömnlöshet, bungled och botten. Om du inte är det har jag hört att det också är öppet under dagsljus, även om jag inte kan svära på det. 1001 Race Street

Toms Dim Sum
De bästa salladslökpannkakorna du någonsin har under en bro. De är verkligen de bästa salladslökpannkakor du kan ha någonstans. Men den där broen? Definitivt. Soppa dumplings är så bra att det borde vara rader ut genom dörren. Men det här är Chinatown och det här är Philly, så det finns det inte, och du kan nästan alltid få plats. Dim sum är bara en del av vad de gör här, och luncher och dagliga specialerbjudanden är också värda att titta på. 59 North 11th Street

Knubbiga nötkreatur
Du beställer via iPad, plockar dina ingredienser från ett kyld transportband och tar din måltid från ett magnetiskt tågsystem. Buljongerna har smarta, konstiga namn som ”Beautiful Tomato” och ”Deepest Hell”, nudlarna är handgjorda och köttet är av överlägsen kvalitet. Men det märkligaste med Chubby Cattle (som har platser i andra städer som Vegas och Denver), är känslan av att den här nya, snygga, vackra och moderna Chinatown-filialen kan vara en vision om hur vi alla ska äta på någon punkt i en möjlig framtid. 146 North 10th Street

Little Sheep
Ytterligare en ny mongolsk hotpot-plats med flera internationella platser. Det är öppet för både lunch och middag och erbjuder vanliga och kryddiga buljonger plus en handfull sidrätter och glass till efterrätt. 1017 Arch Street

Xian Sizzling Woks
Shaanxi-köket står här i fokus – en kombination av Szechuan-värme och Silk Road-kryddor som resulterar i rätter som kinesiska hamburgare, gräslökpaj, ma po tofu och pitabröd indränkt i lammsoppa. 902 Arch Street

De bästa nudlarna i Chinatown

Spice C
Handritad, rakade nudlar och en mördare Szechuan soppa. Vad mer behöver du veta? Åh, kanske för att beställa Singapore risnudlar gömda hela vägen längst ner i Chefs Specials, eller Dragon and Phoenix soppa om du letar efter förslag. Men egentligen kan du inte gå fel med någon av de nudelbaserade rätterna här. 131 North 10th Street

Nan Zhou handdragen nudelhus
Namnet säger allt, eller hur? Prova oxtail nudelsoppa eller strimlad steknudlar (med lite chilipasta). Om du behöver något grönt är snöärtorna med vitlök också mycket bra. 1022 Race Street

Terakawa Ramen
Kom ihåg att ramen-vurm som svepte igenom Philly för några år tillbaka? Det visar sig att Terakawa – med sina nudlar och buljong i Kyushu-stil sjudit i två dagar – verkligen var allt vi behövde.Plus, gyoza och onigiri är fantastiska. 204 North 9th Street

De bästa kvällsmåltiderna i Chinatown

Penang
Denna malaysiska plats var min favoritrestaurang i Philly ett tag. Roti canai kommer att förändra ditt liv. Skarpa och klara samtidigt, varma från oljan, tunn som vävnad, serverad med en tjock curry – det skiljer sig från alla andra roti jag har haft någonstans. Att sitta vid ett bord efter mörkret på en lördagskväll med min fru, ett par kalla Tsing Taos, en tallrik med roti och lite nötkött är fortfarande ett av mina lyckligaste restaurangminnen. 117 North 10th Street

Jade Harbour
En liten kantonesisk restaurang med hål i muren som fungerar som en sen kväll för många stamgäster i Chinatown. Tjänsten är nästan alltid ett problem, men om du letar efter saltbakad krabba, mei roliga, stekta nudlar eller skålar med sniglar i svart bönsås är det här din plats. 942 Race Street

A La Mousse
Detta är ovanligt, även för Chinatown. Det är ett franskt bageri som gör en slags fusionsbakning med asiatiska ingredienser (matcha, litchi, grönt te, mango), plus ett tehus och kafé som erbjuder allt från skott av espresso till mjölkskumteer. Även om den inte öppnar förrän klockan 12 (verkligen), förblir den öppen till kl. eller midnatt varje kväll. 145 North 11th Street

Tai Lake
Detta är en bunker på en plats, lång och fönsterlös och dekorerad som en Midwestern Hilton-balsal. Men du kan få en Stinger i baren, saltbakad räka med chili, kinesiska grytor, maneter beredda på fem olika sätt om det är din grej, hummer med malet fläsk – verkligen allt du kan tänka dig. Men köket vet vad det gör, personalen är vänlig, ölen är billig och Pekinganden är utmärkt. Det är skäl nog att kolla in det. 134 North 10th Street

Chuan Kee Skewer
Chuan Kee är ungefär som en kinesisk fonduerestaurang, eftersom dess specialitet är hot pot spettar – pinnar fulla av kött och grönsaker gjorda för att doppa i de heta krukorna i mitt på bordet. Det är ovanligt, men också riktigt fantastiskt, och köket gör också saker som stekt soft-shell krabbor, baconförpackade enoki-svampar, lammsoppa, inlagda kycklingfötter och stekta bananer till efterrätt. 927 Race Street

Shiao Lan Kung
Visst, Davids Mai Lai Wah får all press som en sent på kvällen i Chinatown. Men vill du veta en hemlighet? Shiao Lan Kung är där de ännu coolare barnen umgås. Eller de som inte vill vänta på ett bord (eller en drink) hos David. Shiao Lan Kung har en bar, den är öppen till 3 på helgerna och menyn är full av läckra stekta saker. Dessutom är servicepersonalen snabb och vet exakt vad de gör. 930 Race Street

Den bästa dim summen i Chinatown

Dim Sum Garden
Liten, söt, blank, nästan alltid upptagen. Menyn är dumpling tung (nästan dumpling exklusiv) och erbjuder två olika typer av kock Shizhou Das Shanghai-stil xiao lång bao soppa dumplings, som är den främsta dragningen här. 1020 Race Street

Ocean City – Allvarlig dim sum för seriösa ätare. Det har vagnar, tjusig service, enorma folkmassor, noll dekor. Det är i grund och botten bara en låda full av läckra saker att äta, men de gör några av de bästa congee i stan, fler sorters dumplings än du har fingrar, ångade bullar som softballs fulla av kött, kycklingfötter, klibbigt ris, rovkakor, och allt annat du kan önska dig. Gå med en stor grupp, beställ allt som passerar vid ditt bord och allt du ser de andra borden beställa, och tacka mig senare. 234 North 9th Street

Shang Hai 1
Soup Dumplings. Nu. 123 North 10th Street

Ocean Harbor
Den största dim sum-striden i Chinatown verkar vara mellan dem som gillar Ocean Harbor och de som föredrar Joy Tsin Lau. Mig? Jag är en Ocean Harbor man. Det är kundtjänst. Urvalet är stort, och det är också folkmassorna. Kom tidigt, få ett nummer från damen bakom disken, sitt, beställ, äta. 1023 Race Street

Nom Wah
Dim sum och te. Du beställer ett kort, så det är perfekt för dem som kan skrämmas av platser med svängande dim sum-vagnar. Det betyder också att allt tillagas på beställning. Vår Nom Wah är en utvidgning av NYC-originalet, och menyn innehåller både klassiker (siu mai, kycklingfötter, taro dumplings, klibbigt ris och korv) och lite mer moderna tolkningar, som äggrullar och räkbollar insvept i bacon. 218 North 13th Street

Den bästa Szechuanen i Chinatown

Emei
Philly älskar mat från Szechuan. Kryddan, paprika, värmen. Och Emei är en ren Szechuan-restaurang som erbjuder autentiska smaker som inte är mild av gammaldags amerikansk smak.Så om du letar efter den riktiga saken (eller den verkligaste du kommer att hitta utan pass), är Emei ett bra ställe att börja. 915 Arch Street

Red Kings 2
Karaoke och kryddig Szechuan-mat fram till 02:00 Var försiktig, dock. Köket tenderar att stängas lite innan förra samtalet så att de kan rensa alla bord genom stängningstid.

De bästa sydostasiatiska restaurangerna i Chinatown

Vietnam
Familjen Lai startade detta som en livsmedelsbutik i början av 80-talet. Det blev en liten restaurang, växte en lounge på övervåningen (Bar Saigon) och en andra plats i University City. Men en sak har varit konsekvent: den utmärkta maten. På nedervåningen slår köket ut fantastiska vermicelliskålar och kryddig grön papayasallad med nötkött. På övervåningen är det Mai Tais och vulkanskålar. Båda är utmärkta alternativ. 221 North 11th Street

Rangoon
Gillar du kinesisk mat? Självklart gör du det. Indisk mat? De kan du ge dig på. Vet du vad du får när du ganska mosa de två tillsammans? Burmesisk mat. Och burmesisk mat är vad de gör på Rangoon. Menyn är stor, matsalen är avslappnad och det finns alltid något nytt och intressant att prova. 112 North 9th Street

Bananblad
Det är en malaysisk BYO precis på Arch Street som serverar Hainanese kycklingris, martabak (som är ungefär som roti fylld med nötkött och lök) och pad Thai. Tänk dig hur mycket du skulle betala i flygbiljetter bara för att kolla in alla på deras hemmaplan. 1009 Arch Street

Pho Xe Lua
Pho Choo Choo (så kallat på grund av det stora neontåget framför) har varit en av Chinatowns stora dolda pärlor i flera år. Maten är solid, men den är också löjligt billig. Vi pratar $ 4 banh mi och stora skålar med pho för $ 5 eller $ 6. Det är en av de bästa fynden i grannskapet och ett perfekt bulthål för att gömma sig när du äter ensam. 907 Race Street

De bästa bakverk och efterrätter i Chinatown

T-virvel Crêpe
Handgjorda rismjöl-crepes, tvinnade till extrema (och ätbara) konstverk som ser ut som att hålla en handfull fyrverkerier. Eller en jätte sushi handrulle gjord av matcha glass, adzuki bönor, litchi gelé, banan, choklad, jordgubbe och nästan alla andra saker de kan tänka sig att sticka inuti. 150 North 10th Street

Bread Top House – Känner du till alla de bakverk du möter i slutet av en dim sum-tjänst? Äggkräm, tarobollar och tårtor? Du vet hur, då och då, har du tur och det finns fortfarande ett par stekt deg kvar, sockerskorpa? Ja, de säljer det bara på Bread Top House. Du kan få det när du vill. Jag vet att kinesiska bagerier inte är lika populära som franska bagerier eller vad som helst. Men fransmännen har inte munkar och kineserna har det, så gissa var jag ska vara på söndag morgon? 1041 Race Street

Mango Mango
Denna godisplats i Hong Kong-stil sätter sin namnfrukt – Ataulfo-sorten för att vara specifik – i så många dess desserter som möjligt, från kuddformade pannkakor sundaes, snövit juice, fruktskålar och kokosbaserade sagosoppor. 1013 Cherry Street

Heung Fa Chun Sweet House
Det här är platsen att söka efter hemlånga kinesiska familjer som letar efter lite komfort när de är långt hemifrån. De har lite snacks (som fläskbullar och nudlar) men specialiserar sig på frukost och desserter som salt tofu, klibbigt ris, stekt crullers, söt tofupudding med röda bönor och varm sojamjölk. 112 North 10th Street

Ice Land – Rullad glassbutik med bedårande mix-ins. Fruity Rainbow är till exempel rullad vaniljglass, Fruity Pebbles, karamelsås och Fruit Loops. Barnlig, visst, men också riktigt, riktigt bra på en varm dag. 224 North 10th Street

Mayflower Bageri – Har du någonsin undrat hur de äter korv i Kina? Kom hit, kolla in korvbulle och du kan se själv. Det är ett sött, ljust bageri med några bord och en dedikerad följd bland kinesiska expats. 1008 Race Street

Allt annat

Sang Kee Peking Duck House – Ja, jag gillar den också i Reading Terminal. Men den här platsen gör mer, gör det trevligare och tar ut grillat fläsk, revben och hela ankor, vilket är fantastiskt. Och med tanke på att de har grillat ankor i Philly i nästan 40 år nu litar jag på att de vet vad de gör. 238 North 9th Street

Ting Wong
Du ska inte gå hit. Och nej, jag säger inte bara det för jag vill ha mer grillad anka och dumpling soppa åt mig. (Det är därför jag säger det.) 138 North 10th Street

M Kee
Trevligt när du kan se din middag hänga i fönstret, eller hur? Ja, det gillar jag också. M Kee gör en riktigt trevlig pekingand.De har pannstekta nudlar i Hong Kong-stil som vissa svär vid. Men verkligen, det här är en plats att träffa till frukost. Deras congee-meny är omfattande och innehåller allt från vanlig (tråkig) till kyckling-, räkor- och nötköttssorter, till versioner gjorda med groda, fläskblod eller abalone. 1002 Race Street

Nine Ting – En kombination av koreansk grill och pottfog? Det är bara en fest i farten. Ta med vänner eller skapa några nya. 926 Race Street

Bubblefish
Boba och sushi, handrullar, onigiri och massor av drycker. Allvarligt, det finns dussintals milkshakes, hundra varianter av te, smoothies, färsk juice, saltskum, Gud bara vet vad mer. Menyn är enorm. Och det är innan du ens kommer till wasabi hummer, tonfisk tacos och mango räkor rullar. 909 Arch Street

Oishii Poke och Poke. Burritos. Nog sagt. 938 Arch Street

Yakitori Boy
Det är en izakaya med en stor meny – sushi, sashimi, teriyaki, yakitori (natch) och små tallrikar som takoyaki och räkor sauterade i Grand Marnier. Baren är trångt och häller sake-bomber och lychee-tinis, och du måste själv bedöma hur många av dem som krävs för att få dig att ta en mikrofon och börja sjunga karaoke. 211 North 11th Street

Tasty Place
I källaren på Chinatown Mall har Tasty Place fungerat som ett hemligt huvudkontor för underjordiska kycklingvingarna. Salt- och peppervingarna är fantastiska, ho roligt är lika tröstande som allt som serveras till ytborna, delarna är enorma och priserna är bara löjligt billiga. 143 North 11th Street

Tai Jiang
A.K.A. ”Kinesisk restaurang”, det är ett allvarligt hål i väggen, men det finns människor som svär vid rovkakorna och jordnötsnudlarna. Det är litet, det är dyk-y, det är så mycket mindre synligt än dess mer populära grannar, men jag tror att menyn toppar som sex dollar, det finns ångade och stekta dumplings som ger dig $ 3 per beställning och är redo innan du kan få tillbaka din plånbok. 104 North 10th Street

Dold pärla
mat i Hong Kong-stil-snedströms-komfort i ett modernt utrymme. De gör fransk rostat bröd med jordnötssmör, äggpannkakor, skräppost och ägg, och super billiga ”fasta måltider” som i grunden är tallriksluncher med mjölkte eller kaffe. 122 North 10th Street

TT Skewer
Denna lilla, endast kontanta plats erbjuder två saker: nordkinesiska spettkött – allt från grillade lammnjurar till ångade bullar på en pinne, med de flesta alternativ som fylls runt $ 3 – och hot pot. Ta en meny, fyll i de kvantiteter och tillagningar med varmkruka (tänk på öronsvampar, sötpotatisnudlar och vaktelägg) du vill ha och slurpa bort. Men räkna inte med att äta i, eftersom det bara finns några få sittplatser inuti. 56 North 9th Street