Kan du ha koffeinintolerans?
Frågan är hur mycket koffein är säkert att dricka? Som med de flesta matintoleranser och reaktion på koffein klassas som en intolerans, inte en allergi, beror svaret på denna fråga väldigt mycket på individen. Människor påverkas av koffein på olika sätt; vissa är mycket känsligare än andra och måste anpassa sitt intag därefter. Allmänna riktlinjer säger att 4-5 koppar kaffe per dag är bra, men det kan vara alltför mycket för vissa, med symtom som uppträder även med de minsta mängderna. Naturligtvis beror koffeininnehållet i en kopp kaffe på hur stor koppen är, hur fint kaffet mals, hur mörkt steket, bryggningsmetoden som används, hur mycket kaffe som används för att göra drycken och typen av kaffebönor används etc. etc.
Koffeininnehållande drycker är beroendeframkallande och tanken på att stoppa eller minska kaffe / koffeininnehållet kan vara för mycket att bära, även för dem som lider av symtom. Uttagssymptom inkluderar huvudvärk, irritabilitet, oförmåga att koncentrera sig, sömnighet, sömnlöshet och magont kan uppträda inom 12 till 24 timmar efter att koffeinintaget har stoppats, toppar ungefär 48 timmar, men brukar bara vara några dagar väl värt det för de fördelar du kan känna för din långvariga hälsa.
Om du lider av symtom som IBS, huvudvärk, migrän, slöhet eller ångest, kanske det inte bara är koffein som är orsakar problemet. Det uppskattas att 45% av befolkningen lider av matintolerans; matintolerans inkluderar känslighet för små molekyler (kemikalier) som koffein men också reaktioner mot vissa stora molekyler (proteiner) i livsmedel.
Det kan till exempel inte vara koffein i ditt kaffe som orsakar problemet utan kaffet bönorna själva, eller den tillsatta mjölken, eller inte kaffet alls, men reaktioner på andra livsmedel du äter. Ett tillvägagångssätt som kan användas är att ändra din diet för att ta bort livsmedel som identifierats med ett enkelt blodprov för reaktioner på dessa stora proteinmolekyler i livsmedel (ett livsmedelsspecifikt IgG-test).