Vad är en brunndrink? | Lista över drycker

Vad är det för Lassie? Det dricker i brunnen?

Det finns faktiskt gott om drycker i brunnen och ett antal andra ingredienser och verktyg också. Dessa artiklar spelar en viktig roll i en bars lönsamhet och i kvaliteten på de drycker som serveras. Att förstå vad en brunndrink är kan hjälpa dig att fatta bättre beslut om var barer får sin alkohol till billigt och vad du ska köpa.

Vi har sammanställt en guide som förklarar vad sprit är och en handfull av de bästa och vanligaste brunndrinkarna. Så börjar din studie av restaurangtermer.

Vad är en brunndrink eller spritbrunn?

Brennvätska är lägre kost sprit som en bar använder oftare i blanddrycker än toppen -hylla märken. Drycker är de blandade dryckerna som tillverkas med denna sprit. Begär dina kunder ett speciellt spritmärke när de beställer en cocktail? Om inte, kommer du troligen att servera en brunndrink. Du bör lagra en bar och välja att använda dessa sprit oftare eftersom det håller spritkostnaderna nere på baren. Detta gäller särskilt om dina bartendrar håller sig till standardhällen.

Vissa dyrare cocktailbarer använder faktiskt dyrare märken i sina brunnar. Förstå att priserna i en bar i allmänhet återspeglas i kvaliteten på de sprit de använder. Om ett rom och cola bara kostar $ 5, är det förmodligen inte gjort med rom på översta hyllan.

Vad betyder en brunndrink?

En brunndrink är vilken cocktail som helst som tillverkas med lågkostnadssprit och andra vanliga ingredienser som hålls bakom baren. Denna term omfattar alla blandade drycker som tillverkas med hjälp av dessa ingredienser. Detta är motsatsen till en ”samtalsdryck” som använder ett specifikt varumärke som kunden begär.

Den genomsnittliga beskyddaren begär inte ett speciellt märke sprit för sina blandade drycker. för att hålla sina kostnader låga och sälja så många drycker som möjligt för att maximera vinsten. Ändå behöver du en viss kvalitetsnivå i en brunndrink för att säkerställa att du fortsätter att ha kunder. Se bara till att rengöra brunnen regelbundet eftersom det är mest troligt plats för spill och skräp. Lägg till detta din checklista för bartendertjänster.

Varför kallar de det en brunndrink?

Området bakom en bar inom räckhåll för en bartender kallas en ”brunn.” Drycker gjorda med vanliga ingredienser som finns där kallas brunndrycker. Andra ingredienser än sprit inkluderar klubbsoda, seltzer, läsk, bitters och en mängd olika frukter.

Brunnens område i en bar kan kallas också en ”speed rail”, ”speed rack” eller ”speed well.” Som dessa namn antyder är detta område inrättat av bartendrarna för att säkerställa att ey kan lägga ut drycker så snabbt som möjligt. Att upprätthålla en ren och ordnad brunn är absolut nödvändig för alla professionella bartendrar.

Vad kvalificerar som en brunndrink?

Varje cocktail som tillverkas med lägre kost sprit kan betraktas som en dryck. Många av de drycker som varje bartender borde veta är bra drycker och beställs ofta. De flesta drycker innehåller tre ingredienser eller färre. Vanligtvis kommer dessa drycker att ha en sprit, en mixer och en frukt eller garnering. Några av de mest populära brunndrinkarna inkluderar gin och tonic, rom och koks och Long Island Iced Tea bland många andra.

Bästa drycker

Du behöver inte översta hyllan sprit för att göra en bra cocktail. Drycker kan vara lika goda och kostar både bar och beskyddare mycket mindre. Att leka med ingredienser är en del av att lära sig att öka restaurangförsäljningen. Här är några listor över våra favoritbrunnlutar och några av de mest populära cocktailsna.

Tja Whisky: Topp 5

1. Evan Williams. I motsats till vad folk tror är detta mer än en avstängning av Jack Daniels. Denna 86 -tät whisky har en subtil söt smak som gör den perfekt för blandning.

1. Old Crow. Denna 86-täta bourbon destilleras av samma människor som gör Jim Beam . Den använder samma ingredienser men åldras under kortare tid.

1. John B. Stetson. En solid, 84-tät bourbon med en karamell- och honungsmak. Du kan gör definitivt värre.

1. Four Roses. En 80-proffs av bourbon med en varm, smöraktig smak. Det är lite tuffare än vissa andra, så det kanske inte är alla som tycker om det.

1. Fleischmann ”s. Denna 80-bevis blandade whisky har en solid smak matchad av ett fantastiskt pris. En bar kan få dubbelt så mycket whisky till samma kostnad som många andra brunnalternativ.

Well Vodka: Topp 5 Well Vodka-märken

1. Tito ”s Handgjord. Denna 80-bevisa vodka destilleras med gul majs i Texas. Den har en söt, pepparaktig smak som passar bra för blandade drycker.

1. Svedka. Made Denna 80-bevisa vodka med svenskt källvatten och vete är idealisk för cocktails. Den har en balanserad smak som inte överväger och kommer i olika smaker.

1. Smirnoff nr 21.Ett av de mest kända namnen i vodka och vanligt i de flesta barbrunnar. Smirnoff nr 21 är en prisbelönt, 80-bevis majsvodka med en mjuk känsla.

1. Sobieski. Sobieski som säljer vodka # 1 i Polen, är en 80-rågsvodka som smakar mycket smidig utan en bit.

1. Wodka. En annan 80-bevis rågpolsk vodka, Wodka, är ett ännu billigare alternativ till Sobieski. Den har en starkare mineral smak men är nästan lika smidig.

Well Cocktails: Topp 5-lista över Well Cocktails

1. Rum och koks. Denna highball-cocktail, även känd som en Cuba Libre, är en av de enklaste drinkarna att göra. Med bara rom, Coca-Cola och limejuice är det svårt att gå fel med denna klassiker.

1. Gin and Tonic. Vad är lättare än tre Ingredienser? Två ingredienser. Bara en del gin till tre delar tonic vatten, detta passar in i de bästa sommarcocktailarna.

1. Skruvmejsel. En god vodka-behandling, skruvmejseln är en annan enkel highball-cocktail. Lägg bara till en del vodka i två delar apelsinjuice så är du klar.

1. Long Island Iced Tea. Mer komplicerat än resten, men älskat av många, Long Island Iced Tea använder hela brunnen. Drycken använder sirap, citronsaft, cola och en massa sprit. Du kan se varför detta är en av de mest populära cocktailsna i USA

1. Tom Collins. Denna klassiska cocktail som använder gin, citronsaft, sirap och kolsyrat vatten. Det är lätt, uppfriskande och en av de vanligaste dryckesbeställningarna i världen.

Well Tequila: Topp 5 Well Tequila-märken

1. Hornitos Black Barrel. Black Barrel tillverkas genom att lägga äldre anejo i ekfat i fyra månader. Denna 80-bevis tequila har en smidig och rökig smak som passar bra i en margarita.

1. Espolon Blanco. Denna 100% blå agave tequila är 80-bevis och har en utsökt tropisk smak och mjuk känsla.

1. El Jimador. En annan blå agave tequila, El Jimador har en mjukare, citrusaktig smak. Vid 80-bevis är denna tequila ett utmärkt val för en drink som kan stå på sina egna smaker.

1. Lanazul Blanco. Denna 80-bevisa vita tequila är också blå agave, men ger en antydan till vanilj till sina tropiska smaker.

1. Jose Cuervo. Ett av de mest kända namnen i tequila, Jose Cuervo, erbjuder en perfekt användbar tequila till en låg kostnad. Även om det bara är 80-tåligt kan det vara lite hårdare än de andra alternativen, så reservera det för cocktails med starka smaker.

Tequila Well Drinks: Top 5

1. Margarita. Du kan inte gå fel med en margarita. Det är ett av de mest populära cocktailrecepten och innehåller tequila, citronsaft och apelsinlikör.

1. Sangrita. Denna kryddiga dryck gör det mesta av sin tequila. Tequila, apelsinjuice, limejuice och chilipeppar gör en utsökt pepprig dryck.

1. Tequila Sunrise. Tequila Sunrise är känd för sin vackra lutning och är en fantastisk sommarcocktail. Allt du behöver är tequila, grenadin och apelsinjuice.

1. Tequila Sour. En del av den ”sura familjen”, Tequila Sour, använder stor bitters. Äggvitor, limejuice, sockersirap och tequila lägger till den stora sura smaken från bitterarna.

1. Mexikansk mula. Liksom sin motsvarighet, Moskva-mulen, använder den mexikanska mulen en kopparmugg. Byt bara originalets vodka mot tequila och lägg till ingefäraöl, limejuice och en limkil för en utsökt drink.

ellWell Rum: Top 5

1. El Dorado 8. År Den yngsta av El Dorados erbjudanden, den 8-åriga rom har en mjuk ek- och karamelsmak. Detta 80-bevisa rom hittar den perfekta balansen mellan kostnad och smak och är perfekt för cocktails.

1. Bankers Club Silver Rum. Detta milda 80-bevisa rom har den perfekta, lätta smaken för att komplimangera alla blandade drycker till ett bra pris.

1. Angostura 5 Year. Även om det är något dyrare än de flesta välrom, erbjuder Angostura ett smakfullt rom. Detta 80-bevisa rom är perfekt för tropiska drycker med inslag av banan, mango, kokosnöt och vanilj.

1. Bacardi Superior. Bacardi är en av de vanligaste brunnrummen i världen. Stöds av ett välkänt namn, det 80-täta tropiska romet smakar som Angostura men är lite svagare.

1. Captain Morgan. Ett annat känt namn, Captain Morgan, erbjuder det mest använda kryddade romet i branschen. Detta 70-bevisa rom har en stark smak som passar bra i cocktails som kräver lite krydda.

Tja, tja, tja …

Det är det långa och korta om brunn drycker Dessa drycker är några av de vanligaste i barindustrin.Om en kund vill veta vad som finns i deras favoritblandad dryck, låt bartendern dela vad du använder för sprit. Om det inte är för kundens smak, be dem beställa en samtalsdryck.

Att driva en bar kräver kunskap om alla verktyg och ingredienser som står till ditt förfogande. Att förstå mixologibetingelser kan också hjälpa till att effektivisera processer och säkerställa att du serverar de bästa dryckerna till optimala priser.