Yubuchobap är sött och vinäger ris fyllda i stekta bönsfickor. Den är perfekt i en koreansk lunchlåda eller som festmat. Låt oss klara det!
Yubuchobap (Yubu Chobap, 유부 초밥) är en koreansk version av japansk inarizushi / inari sushi.
”Yubu” betyder stekt ostmassa och ”chobap” betyder sushi ris. Så tillsammans gör det sushi ris fyllda i stekta bönor ostfickor / påsar. Det är en populär koreansk picknickmat tillsammans med kimbap (koreansk sushi-rulle).
Det är en av mina favoritbarnmatar eftersom det ger gott minne om picknick.
Yubuchobap / Yubu chobap är väldigt lätt att tillverka eftersom i princip allt du behöver är yubuchobap-satsen och du kan enkelt få den från en koreansk livsmedelsbutik.
Bilden ovan är ett exempel på satsen. Du kan vanligtvis välja satsen från sådana som är gjorda för 1 uppsättning eller 3 uppsättningar yubuchobap. Satsen innehåller kryddade stekta bönor, fickor med ättika (klar vätska) och kryddor med torkat ris.
Satsen ovan är för 3 uppsättningar, vilket ger dig 42 yubuchobap. Detta kommer dock att variera från varumärke till varumärke.
Yubuchobap är söt, lite salt och salt samtidigt. Det är mycket beroendeframkallande och mer merish. Jag tror att jag enkelt kan avsluta hela setet själv. 🙂
Min dotter älskar det också. Tack och lov lagras chobap bra i kylen utan att torka för mycket, så jag packar ibland upp dem också till hennes lunchlåda.
Medan du kan göra en enkel yubuchobap med satsen, är det alltid trevligt att lägga till ytterligare ingredienser för att ge mer näring och struktur. Förstärk därför den övergripande smaken.
Du kan enkelt lägga till ditt val av grönsaker och / eller kött i det. Men i receptet nedan använde jag broccoli, ägg och kryddig tonfisk för att ge fina kontrastfärger.
Jag hoppas att du ska prova dessa snart! Jag är säker på att du kommer att älska det!
P.S. Om du gillar detta recept kanske du också vill prova min Yubu Kimbap (friterad tofu-kimbap).
Ingredienser för Yubuchobap, gör 14
- 1 set yubuchobap kit ( tillgänglig från en koreansk livsmedelsbutik)
- 1 kopp ångad sushi ris
- 30 g / 1 uns broccolifloretter, ångad och finhackad
- 1 ägg, krypterad
- 2 msk koreansk kryddad tonfisk (köp eller gör den med detta kryddiga tonfiskrecept)
* Om du inte kan köpa ett yubuchobap-kit kan du också använda dessa kombinationer att bygga ditt eget kit. (Inarizushi ingen moto + sushi vinäger + ris kryddor)
** 1 msk = 15 ml, 1 kopp = 250 ml
*** Receptidén är anpassad från tidningen Ibapcha.
Hur man gör Yubuchobap
1. Lägg riset i en stor skål. Tillsätt sushi vinäger och ris kryddor på riset. (Dessa kommer från yubuchobap-satsen och den är redan portionerad.) Blanda dem väl med en spatel.
2. Dela riset (från steg 1) mellan tre skålar. Tillsätt broccoli, ägg och kryddig tonfisk i dessa skålar. Blanda dem väl med riset.
3. Pressa den stekta ostmassan lätt för att ta bort överflödig kryddsås. Öppna det med händerna och använd en tesked och fyll det med kryddat ris. Upprepa detta med återstående ingredienser. Tjäna. (Den kan serveras varm eller kall.)
Tricolor Yubuchobap (koreansk stil Inari Sushi)
Skriv ut PIN Spara Sparat!
Ingredienser
- ▢ 1 set yubuchobap-kit (tillgängligt från en koreansk livsmedelsbutik)
- ▢ 1 kopp ångad kortkornigt ris
- ▢ 30 g broccolifloretter (1 uns ), ångad och finhackad
- ▢ 1 ägg krypterad
- ▢ 2 msk koreansk kryddad tonfisk
Instruktioner
-
Lägg riset i en stor skål. Tillsätt sushi vinäger och ris kryddor på riset.(Dessa kommer från yubuchobap-satsen och den är redan portionerad.) Blanda dem väl med en spatel.
-
Dela riset (från steg 1) mellan tre skålar. Tillsätt broccoli, ägg och kryddig tonfisk i dessa skålar. Blanda dem väl med riset.
-
Pressa lätt den stekta bönsmassan för att ta bort överflödig kryddsås . Öppna det med händerna och använd en tesked och fyll det med kryddat ris. Upprepa detta med återstående ingredienser. Tjäna. (Den kan serveras varm eller kall.)
Näringsinformation (per portion)
Näringsinformationen som visas är en uppskattning från en näringsräknare online. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell näringsrådgivares råd.