Traditionellt recept för nötköttrouladen

Recept för traditionell nötköttrouladen

Har du gjort eller hört talas om rouladen tidigare? Detta är en traditionell tysk maträtt och en som jag har gjort många gånger men inte i flera år! Detta traditionella recept för nötköttrouladen är ren komfortmat och tills det riktigt varma vädret slår in, vill vi fortfarande ha rätter som detta.

Serveras med lite krämig potatismos, potatisdumplings eller sprutpanna och ångad grönsaker eller röd kål det här är en bra middag för varje veckodag (men du behöver tid för att det ska laga mat) eller det här receptet skulle vara perfekt för en söndagskväll.

Vilket styck nötkött används för Rouladen?

I Kanada kan vi köpa kött som kallas faktiskt inuti runda rouladen, som är tunt skivad och avsedd för denna maträtt. Du kan också använda rund biff, som också kan kallas en gubbe.

Skålen består av en baconremsa, lök, senap och ibland en pickle rullad inuti.

Den här gången utelämnade jag dillpipan, men i diskussion med min flickvän, Cheryl, hugger hon henne fint och lägger till den i mitten av nötköttrullen. Vilken bra idé! Låt oss dyka in i det här receptet !!

Hur gör du nötkött Rouladen?

Dina nötköttskivor ska inte vara mer än 1/2 tum tjocka. Lägg ditt nötkött platt på ett slaktblock eller en stor skärbräda och borsta på senap. Placera en baconremsa i mitten och strö över lök och persilja, salt och peppar. Det är också här du skulle lägga till knipan om du använder.

Rulla upp biffen och säkra med tandpetare, upprepa med de andra biffarna. Muddra rullarna i mjöl och stek rullarna med smör på medelhög värme tills de är brunade på alla sidor men inte kokta igenom.

Lägg dem i en grytform eller nederländsk ugn, lämna lite utrymme mellan varje nötköttrulle. Tillsätt vatten eller nötköttsbuljong i stekpannan och skrapa upp dropparna, häll över rouladen. Tillsätt sedan i sojasås (inte traditionell men utsökt), Worcestershire sås och ytterligare vatten eller nötköttbuljong för att komma halvvägs upp i rouladen.

Tillsätt svampen och krydda efter smak med salt och peppar. Baka den i ugnen i 1 1/2 till 2 timmar.

Såsen är enkel och behöver bara lite förtjockning i slutet, du kan också lägga till lite rött vin i såsen för lite extra smakdjup. Köttet är så smakfullt att det långsamt kokas och med de underbara ingredienserna fyllda inifrån och ut.

Kan jag göra Rouladen på förhand?

Det korta svaret här är naturligtvis du burk. Att göra det till en dag framåt frigör faktiskt inte bara din tid innan du serverar rouladen till middag, men det kommer också att förbättra smakerna. Gör rouladen som vanligt och efter att den är klar, låt den bara svalna, täcka och kyla nästa dag. Se till att du tar ut det från kylskåpet en halvtimme till en timme innan du värmer upp det igen så att det når rumstemperatur.

Värm upp det långsamt och långsamt i ugnen. Du och din familj eller gäster kommer att älska det!

Eftersom denna maträtt har tyskt ursprung serveras den ofta under Oktoberfest, en höstfest med god mat, sång, dans och naturligtvis öl … mycket öl! Att umgås med familj och vänner äta god mat och dricka öl borde inte bara hända under Oktoberfest! Du bör planera evenemang och sammankomster under hela året, och naturligtvis kommer det alltid att vara populärt att servera en fantastisk maträtt som denna !!

Denna maträtt kan serveras med en gräddfil och är fantastisk året runt eftersom det är en älskad maträtt som kommer att välkomnas på kvällsmatbordet.

Ingredienser

Rouladen

Stor insida rund rouladen
Dijon senap
Lök, finhackad
Hackad persilja och mer för garnering
Bacon – Salt och peppar efter smak
Mjöl och smör
sojasås med låg natrium
Worcestershire
Svamp, skivad

Gravy

Mjöl och smör

Rik sås, läckra bacon, lök och sylt, senap och toppad med svamp, det vill säga kokta på en långsam braise! Vad är inte att älska med denna traditionella maträtt som har funnits i åldrar.

Här är en smyga in i rullarna, de är så saftiga, ömma och underbart smaksatta. Jag vet att du kommer att göra denna måltid om och om igen.

Nötkött Rouladen

Fäst det HÄR

Gammal stift före nya bilder!

Recept för traditionell nötköttrouladen