Delning är omtänksam!
- Stift
- Dela
Den bästa rumpsteken i Crock-potten {Homemade Gravy Recipe} är en smälta i munnen, total komfortmat, kruka grillat recept, gjort i långsam spis. Om du någonsin har undrat hur man gör en öm och saftig gubbe, är detta receptet för dig. Det är gaffeltungt och en perfekt söndagsgryta som hela familjen kommer att älska.
Hoppa till:
- Vilka är de bästa styckena av nötstek som ska användas när du gör stekpanna?
- Vilken temperatur faller eller strimlar köttet?
- Hur man gör det bästa såsen:
- Den bästa gumpsteken i Crock-potten {Hemlagad Gravy Recept}
Det finns många recept med gubbsteg som kräver kött i rumstemperatur och för sårning på medelhög värm i olivolja. Det finns metoder som ber om att steka steken på alla sidor och steka den i ugnen. Jag är så glad att dela med dig detta superenkla stekrecept. Förberedelsen på detta recept tar bara cirka 15 minuter och sedan är den redo att laga mat i grytkrukan hela dagen. Det är ett fantastiskt recept och det bästa fallet sönder ömt rostbiff du vill ha om och om igen.
Detta recept för långsam kokning av nötkött är ett utmärkt recept för familjemiddagar. Det har varit en tradition i vårt hus i årtionden. Vi älskar det här fantastiska söndagsgrytreceptet!
Det här läckra receptet för nötkött är gjord i Slow Cooker och är så ömt och faller sönder, det är gaffel-anbud! Detta rumpstegrecept är provat och sant, det blir fantastiskt varje gång! Det är också ett utmärkt recept att lägga till dina favoritpotatisar och morötter till när du lagar mat. Du kan servera detta rostrecept med potatismos, morötter eller potatis tillagad med steken.
Om du letar efter några andra de bästa sidorna för detta recept, var noga med att prova …
Vitlök och parmesan potatismos
Crockpot potatismos
Rosmarin och parmesan fingerling potatis
De bästa bakade potatisarna i Steakhouse-stil
Ugnsrostat recept Broccoli med citron och vitlök
Pull-Apart vitlöksbröd
Slow Cooker Scalloped Potatis
Vilka är de bästa styckena av nötköttstekt att använda när du gör grytstek?
Du kan använda nästan vilken typ av biff som helst. Gumpstek, ländstycke, lendestek, chuckstek, topprund, bottenrund, bröst.
De har alla sin plats och något av detta kommer att göra när man gör detta Pot Roast Recept.
Chuck Roast:
Chuck Roasts kommer förmodligen att vara det billigaste stycket. Eftersom gumpsteken och chucksteken är delar av kon som utövas kraftigt innehåller de högre mängder kollagen och bindväv som gör köttet tufft.
Det är det som gör långsam tillagning av dessa köttstycken så bra. Långsam matlagning bryter ner bindväven.
Rump Roast:
Denna stek har stor Denna klippning av en stek är särskilt lämpad för låg och långsam tillagning och är perfekt för långkokaren eller crockpot, oavsett vad du väljer att kalla det i din nacke i skogen.
Långsam matlagning garanterar dig få en öm och strimlad grytestekt. Denna stek blir bara lite mer öm än chucksteken.
Rumpsteg är en bra köttbit för detta recept. Det är vanligtvis en billigare köttstycke men strimlar lätt efter tillagning i crockpotten hela dagen.
Övre runda eller nedre runda steken:
Övre runda stek och botten runda stekar är båda skurna från koens bakre ände .
Den övre omgången är väldigt mager och tenderar att vara lite mer öm än den nedre omgången. Den skärs också i biffar och kallas London Broil.
Den nedersta runda steken kallas ibland också för en rumpstek.
Sirloin Tip Roast:
Sirloin Tip Roast, eller ibland kallad tip roast, har många smaker men är en mer mager köttbit.
Den är skuren från koens bakre fjärdedel så att den kan vara tuff och måste stekas eller stuvas vid låg temperatur (även långkokt eller kokt i en crockpot) Det är perfekt för detta recept också.
Om du väljer att använda Sirloin Roast finns det en ven av gristle som går genom mitten. Var bara medveten om det när du strimlar köttet efter det, långsamma kockar.
Dra bara bort köttet från venen och kasta alla gristiga delar av steken. Denna köttstycke har en stor nötig smak och är värt den extra lilla jobbet.
Brisket Roast:
Beef Brisket är mest känt för grillrecept och ofta även rökrecept. . Det är skuren från bröstet och därför en mjukare köttstycke.
Det gör en otrolig söndagsgryta. Den är öm och riktigt fuktig.
Vilken temperatur faller sönder eller strimlar kött?
Om du vill att din stek ska falla sönder och vara grundad för optimal strimling, se till att du får köttets inre temperatur till cirka 190-195. Detta kommer att göra allt fett och bindväv. Det här är det bästa du kan titta på om du vill veta hur man gör en mjuk gubbe.
Om köttet får en inre temperatur på 300 grader, kommer steken att kokas över innan vävnaderna får en chans att smälta bort. Det är därför långsamt och lågt är vägen att gå efter det perfekta receptet på potten!
När du lagar en stek i en crockpot med dessa stora köttbitar, var noga med att ge dig själv tillräckligt med tid att laga mat det.
Många gånger startar jag en crockpot tidigt på morgonen och låter den laga mat hela dagen. Jag kan alltid hålla crockpotten varm i en timme eller så om den blir klar tidigt. Planera alltid att din stek ska vara redo tidigt. På det sättet, om det är en särskilt tuff köttstycke, kommer din familj inte ens att veta, har du all den extra tid du behöver för att få det strimlade mjuka nötköttet som vi alla älskar.
Hur mycket rostbiff per person:
När jag planerar en middag för en folkmassa, här är en liten tumregel jag använder. Om nötköttet är huvudrätten måste du planera för & frac13; lb rått kött per person.
Om det är en massa stora ätare, kanske du vill planera på 1,5 kg per person. För en blandning av barn och vuxna, & frac13; lb per person kommer att vara ungefär rätt.
Du kan uppskatta med rått nötkött eftersom detta möjliggör viss krympning på grund av fettinnehållet i köttet. (som sagt kommer du att vilja ta fel när du får extra nötkött om det finns en stor remsa fett på ditt råa rostbiff.)
Hur lång tid tar rostbiff att laga?
För en stek på 3-5 kg, i en långkokare tar en stek cirka 6-7 timmar, mer om den är fryst … Om du serverar den till en lunchmåltid, lägg den i grytkrukan sent kvällen innan och låt den laga mat till mitten av morgonen. Du kan alltid sätta din grytgryta varm och hålla den tills du är redo att äta.
Du vet när köttet är klart när du enkelt kan dra isär köttet med två gafflar. bindvävnader löses upp. Om köttet inte strimlar lätt, måste bindväven i köttet koka längre så att det löses upp.
Vilket är det bästa sättet att laga rostbiff?
Den långsamma spisen / crockpot-metoden är mitt favorit sätt men du kan steka i ugnen, i en holländsk ugnskruka och direkt gryt- / tryckkoksmetoden fungerar också bra!
Vad man ska göra med rester av rostbiff:
- Resterad riven nötkött är bra med sauterad paprika och lök i en tortilla– enkla Philly-smaker!
- Detta rostbiff fungerar utmärkt i ett recept för herdspaj. Byt bara det strimlade nötköttet mot nötköttet.
- Lägg till lite av din favoritgrillsås till ditt resterade rostbiff och skjut det på en rostad bulle, lätt grillmacka
- Roast Beef Sandwiches är också bra, lägg till dina favoritgrönsaker och ostar och du är redo att gå. Du kan till och med rosta bullen och smälta osten under en slaktkyckling för att få en varm rostbiffsmörgås. YUm
Hur man värmer upp rostbiff:
ÅTERVÄRMNING I MIKROVÅGEN:
Lägg rostbiffen i mikrovågsugnen i cirka 2 minuter, ta ut den, rör om och värm tills den värms upp i hela köttet.
UPPVÄRMNING I UGNEN:
Lägg nötköttet i en ugnsskål, något som en liten gryta fungerar.
Lägg till några matskedar vatten eller sås på överst på rostbiffen, täck med aluminiumfolie och lägg i en förvärmd ugn på 350 grader i cirka 20 minuter.
ÅTERVÄRM PÅ UGNEN:
I en liten kastrull, tillsätt lite smör eller några matskedar vatten. Vänd värmen på medium värme, rör om ibland och värm upp tills allt hemlagat rostbiff värms upp. (Detta är ett utmärkt sätt att värma om och lägga till grillsås för en fantastisk strimlad nötköttsmörgås)
Detta recept har ingen lök soppblandning eller sojasås. Det är ett klassiskt, vardagligt rostrecept det gör den bästa hemlagade såsen.
Hur man gör den bästa såsen:
- Ta ut lökarna med en gaffel eller sila dropparna. Du kan lägga en sil över en stor kruka som är tillräckligt stor för din sås. Häll dropparna i. (Du kan också blanda några lökbitar och vitlöksklyftorna i en mixer.) Du kan äta morötterna och potatisen och kasta alla bitar av lök eller rester av gristle eller kött.
- Låt koka lågt i en stor kastrull på spisen, på medelhög värme.
- Smaka på såsen. Salt och peppar vid behov. Om det är lite för sött måste du tillsätta lite salt och / eller nötköttsbuljong. Om det inte har tillräckligt med smak, lägg till lite nötköttsbuljong. Lökpulver är bra att lägga till sötma, och vitlök fungerar för att lägga till lite tang och rikedom.
- För att tjockna såsen i en liten skål, lägg till 2-3 matskedar majsstärkelse i ett par matskedar kallt vatten. Rör om tills det kombineras.
- Värm såsen och tillsätt långsamt majsstärkelsen. Rör om med en trådvisp tills såsen täcker baksidan av en sked. (Servera över potatismos eller ris)
- Om du förtjockar såsen – lägg till nötköttsbuljong eller nötköttmassa (du kan till och med lägga till ett stänk av röda viner om så önskas.) Om din sås behöver vara tjockare , tillsätt mer av majsstärkelse och kallvattenblandning.
Pro-tips för fantastiskt grytstekt recept Slow Cooker:
- Använd någon form av nötstek för detta recept
- Koka detta i i garaget eller på uteplatsen om du inte bryr dig om lukten av köttbiff i 6-8 timmar
- Du kan lägga till olika grönsaker baserat på din familjs preferenser. Potatis är också underbart i detta. Du kan bara behöva lägga till lite tillagningstid
- Du kan använda fryst rost för detta recept. Jag gillar att köpa fläskfilé eller Rumprost när de ”säljs i snabbköpet och fryser dem. Var noga med att använda återförslutningsbara påsar med fryskvalitet för att förvara dem i frysen så att de inte blir frysbrända. Detta är ett enkelt sätt att laga rost utan att behöva komma ihåg att tina det. Din tillagningstid kommer att vara cirka 15-20% längre men det är ett enkelt sätt att använda en fryst nötstek.
Skriv ut
The Best Rump Roast in the Crock pot {Homemade Gravy Recipe}
Ingredienser
- 4-5 lb Stekt – ländrygg eller Rump är bra alternativ
- 1 stor lök eller 1 ½ kopp malet lök
- 4 medelstora morötter skuren i 2 ”bitar
- 1 0,7-oz pkg italiensk dressingsmix som Good Seasons-märket
- 1 burk Cream of Mushroom Soup
- 6-7 vitlöksklyftor
- 3 matskedar majs Start Spara detta när du gör såsen.
Instruktioner
Hur man gör det bästa söndagsgrytan
-
Lägg rostad, en stor lök, några morötter, ett paket italiensk krydda, 1 burk grädde svamp soppa och vitlök i din crockpot.
-
Koka på lågt i 6-8 timmar eller tills köttet enkelt kan strimlas med ett par gafflar.
-
Tappa dropp av köttet och strimla nötköttet. Håll dig varm tills du är redo att servera
-
Gör sås med dropparna eller droppa helt enkelt på det kokta nötköttet för att hålla det saftigt. Njut!
Hur man gör det bästa hemgjorda sås
-
Ta ut lökarna med en gaffel eller sila dropparna. Du kan lägga en sil över en stor kruka som är tillräckligt stor för din sås. Häll dropparna i. (Du kan också blanda några lökbitar och vitlöksklyftorna i en mixer.) Du kan äta morötterna och potatisen och kasta alla bitar av lök eller rester av gristle eller kött.
-
I en stor kastrull på spisen, på medelhög värme, koka dropparna lågt.
-
Smaka på din sås. Om det är lite för sött, måste du tillsätta lite salt och / eller nötköttbuljong. Om det inte har tillräckligt med smak, tillsätt lite nötköttsbuljong. Lökpulver är bra för att lägga till sötma, och vitlök fungerar för att lägga till lite tang och rikedom.
-
För att tjockna såsen i en liten skål, lägg till 2-3 matskedar majsstärkelse till ett par matskedar kallt vatten. Rör om tills det kombineras.
-
Värm såsen och tillsätt långsamt majsstärkelsen. Rör om med en visp tills såsen täcker baksidan av en sked.(Servera över potatismos eller ris)
-
Om du förtjockar såsen – lägg till nötkött buljong. Om din sås måste vara tjockare, lägg till mer av majsstärkelse och kallvattenblandning.
Video
Anteckningar
- Tillaga detta i garaget eller på uteplatsen om du inte bryr dig om lukten av nötköttslagning i 6-8 timmar
- Du kan lägga till olika grönsaker baserat på din familjs preferenser. (Potatis, morötter, lök, etc.)
- Du kan använda fryst rost för detta recept. Din tillagningstid kommer att vara ungefär 20-30% längre men det är ett enkelt sätt att använda en fryst biff.
- Koka på högt i 4 till 5 timmar, eller lågt i 6 till 8 timmar, beroende på stekens storlek. En stek på 3 pund passar fint i en 6 Quart Crock-Pot. Om du har mycket grönsaker i crockpotten måste du lägga till lite extra tid, kanske en timme extra, beroende på hur tätt köttet och grönsakerna är. Alltid fel vid sidan av att stekningen är klar tidigt, det är lätt att låta krukan vara låg och hålla köttet varmt medan de andra komponenterna i måltiden förbereds.
- Nyckeln till en bra gubbstek är att låta den koka lågt och långsamt så att skärets bindväv kan mjukna och smälta. Om din gummistek verkar tuff, har nog inte haft en chans att laga tillräckligt länge. Bindvävnaden är ännu inte smält. Täck steken igen och fortsätt laga.
- Pot Roast serveras vanligtvis strimlad. Till exempel, en stek på 2 pund som du kan uppskatta kommer att behöva koka i 1 ½ timme vid 350 grader. Om du lägger till grönsaker lägger du ytterligare 30 minuter, så ca 2 timmar för en 2 pund stek med grönsaker. (Återigen, ge dig själv lite extra tid och laga din stek tidigare som behövs. Om steken är särskilt tuff tar det längre tid för bindväven att lösas upp.)
Näring
Vanliga frågor om grytstekt:
Hur man lagar en grytstek i en grytkruka långsam spis. Koka på hög i 4 till 5 timmar eller på låg i 6 till 8 timmar. Sätt in en termometer med omedelbar avläsning i mitten av steken. Om temperaturen inte är minst 145 grader Fahrenheit, koka steken i ytterligare 15 minuter på hög eller 30 minuter på låg, kontrollera sedan temperaturen igen.
Hur länge ska jag laga en rumpstek i krukgryta
Koka på högt i 4 till 5 timmar eller på lågt i 6 till 8 timmar, beroende på rostningens storlek. En stek på 3 pund passar snyggt i en 6 Quart Crock-Pot. Om du har mycket grönsaker i crockpot måste du lägga till lite extra tid, kanske en timme extra, beroende på hur tätt köttet och grönsakerna är. Fel alltid vid sidan av att ha stekt tidigt, det är lätt att vända krukan och hålla köttet varmt medan de andra komponenterna i måltiden förbereds.
Är Rump Roast Good För grytstekt
Ja, Rump Roast fungerar utmärkt för grytor. Liksom andra välutövade muskler är gumpsteken mager och smakfull, men på grund av det kan det vara ganska tufft bör gumpsteken kokas långsamt vid lägre temperaturer vilket gör det möjligt för mjukningen och smältningen av klippvävnaden. Det gör riktigt smaskiga grytor.
Är Rump Roast Tender?
Rump Roast, om du följer receptet och instruktionerna på denna sida kan vara mycket ömma och smakrika. Nyckeln till en bra gubbstek är att låta den koka lågt och långsamt så att skärets bindväv kan mjukna och smälta. Om din gubbstek verkar tuff har den förmodligen inte haft en chans att laga tillräckligt länge. Bindvävnaden är ännu inte smält. Täck steken igen och fortsätt laga.
Letar du efter fler av de bästa nötköttrecepten, prova dessa!
Strimlad nötkötttacos
Asiatiska nötköttkabobs
Nötkött och broccoli Teriyaki
Mississippi Pot Roast
Authentic Carne Asada
Chipotle Carne Asada {Sweet and Spicy}
Om du har provat det här receptet , betygsätt det och lämna en kommentar till det här inlägget. Jag älskar att höra feedback från dig hjälper mig och andra läsare också! Om du älskar Pinterest, lämna gärna en kommentar och foto där också. Om du gillar att dela, använd också hashtaggen #thecarefreekitchen på Instagram och tagga mig @thecarefreekitchen så att jag kan hitta dig och ge ditt inlägg lite kärlek. Du hittar mig också på Facebook på The Carefree Kitchen. Tack!
Detta Rump Roast Beef i en Crock-Pot är en smälta i munnen, utsökt potten grillad recept, gjord i långsam spis. Det är så enkelt och blir ömt och saftigt.Detta stekrecept är provat och sant, det blir fantastiskt varje gång!