The Best Relish Tray – A Modern Pickle and Olive Tray (Svenska)

Kommer du ihåg att du har smakfack på fester? Kolla in min MODERN TWIST på en gammaldags smakfack och se om det inte blir din nya FAVORIT FINGERMAT för en publik!

Vad är en Relish Tray?

Underhöll dina föräldrar mycket när du växte upp? Oavsett om det var en fest eller bara en stor familjemiddag, älskade mina föräldrar att ha människor över och mata dem.

En av mina favorit aptitretare som min mamma alltid lade ut var en smakfack. Enkelt att sätta ihop, hon hade alltid ingredienserna till hands, och det var fingermatbrickan som var tom först!

Fullt av syrliga betade betor, salta oliver och sura pickles, jag hängde runt smakpannan och fastnade svarta oliver i ändarna på fingrarna och åt dem långsamt en efter en.

Ett smakfack skiljer sig från en Crudite-tallrik, en Charcuterie-tallrik eller en ostbräda eftersom den innehåller produkter eller grönsaker som har saltats, syltats eller marinerats.

Och varje föremål kan ätas ensamt och kräver inte ett fordon som en smällare för att få det i munnen.

Relish är tekniskt en krydda eller sås som läggs till en annan maträtt för att ge smak, men föremålen kan också ätas av sig själva. Pickles läggs vanligtvis till hamburgare, men vem dyker inte upp ett pickle-spjut i munnen då och då?

Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Jag tjänar en liten provision för min rekommendation, rekommendation, vittnesmål och / eller länk till produkter eller tjänster från denna webbplats. Ditt köp hjälper till att stödja den här bloggen utan extra kostnad för dig och låter mig fortsätta att ge dig läckra recept och roliga historier. Klicka här för hela min policy för offentliggörande.

Om du hellre vill hoppa över mina (mycket hjälpsamma, tror jag) tips och tricks, viktig matlagningsinformation och liknande receptidéer – och gå direkt till det här läckra enkla receptet Relish Tray – bläddra helt enkelt till botten av sidan där du kan hitta det utskrivbara receptkortet.

Vilken typ av pickles använder du för en Relish Tray

En Relish Tray kallas ofta en picklebricka eller en olivbricka eftersom dessa tenderar att vara mest populära föremålen på brickan. Oliver och pickles är ofta de enklaste att hitta, och jag tror att alla på planeten har en burk oliver eller pickles i sitt skafferi eller kylskåp.

Mina favoritoliver att ha på min Relish Tray är jumbo-svarta oliver , Castelvetrano och oliver fyllda med saker som ost, vitlök och jalapeño. Alla dessa smaker får verkligen munnen att vattna till middag senare.

För picklesidan av pickle och olivbrickan gillar jag bröd och smörgurkar, super sura dillgurkar och extra garlicky och kryddig pickles för mer äventyrliga typer.

Andra populära val för en Relish Tray är inlagda sparris, pepperoncini paprika, inlagd blomkål och grönsaker som kallas Giardiniera och rödbetor.

Ytterligare idéer för inlagda livsmedel som perfekt för en smakpanna

• kronärtskockahjärtor
• rädisor
• peppadew paprika
• vitlöksklyftor
• ägg
• lök
• svamp
• gröna bönor
• inlagd okra
• gröna tomater

Relish Tray Idéer

Om du är trött på en tråkig aptitretare finns det några enkla sätt att ta med din mammas Relish Tray med svarta oliver och pickles på tandpetare in i modern tid.

1. lägg till några unika inlagda föremål som du kan laga själv eller hämta i en specialaffär eller online.
2. handla i hennes klumpiga glasbricka som väger 1000 pund och inte passa in i din diskmaskin för en ny behållare som du hittar i ditt kök eller hantverksrum. Vinglas och murarburkar fungerar bra!
3. Det finns många sätt för dina gäster att få på sig. Jag föreslår tandpetare, små tångar och dessa minigafflar.
4. Ta inte dig själv för seriöst och försök att följa för många ”regler” som inte längre gäller.

Relish Trays ger fantastiska Thanksgiving-aptitretare och är perfekta julfestmatar. Alla behöver några festfack för att dina gäster ska kunna nibba på medan du hälsar på nya gäster eller gör cocktails.

Relish Trays är inte bara bra för helgdagar är de en häftklammer vid din sommargrill eller påskbrunch!

Ta två tapas-tips för att göra din Relish Tray

Det här är frågor som jag ofta får när det gäller att göra pickle och olivbrickor. Om jag inte har vårt svar listat, vänligen maila mig eller lämna en kommentar.

Är ett Relish Tray bara en pickle och olivbricka?

Ja, det är det men det kan vara så mycket mer!

Måste allt betas?

Tekniskt sett nej. Du kan lägga till marinerade föremål eller sådana som kastas i en snygg dressing.

Kan jag inkludera råa grönsaker och doppar?

Du kan, det är din bricka men dessa är vanligtvis reserverade för en crudité-bricka eller ostfat.

Är jag en förlorare om jag använder alla köpta pickles och oliver?

Absolut inte! Inte alla är intresserade av hemkonservering och betning, plus jag kan inte hitta dessa morötter råa, så ta gärna alla föremål du behöver i butiken. Det är utmärkt för gäster i sista minuten, eftersom allt är hyllstabilt och klart i ditt skafferi!

Tekniskt sett är en Relish Tray endast för inlagda föremål men du kan gå på linjen och servera föremål som är marinerade i en snygg sås , kastas i en vinägrettdressing eller har en naturlig ättika-smak.

Tänk på marinerad ost, tortellini som kastas i en hemlagad balsamdressing eller till och med några marinerade kikärter.

Den enda regel att följa när du gör din Relish Tray är att det inte finns några regler.

Det är din Relish Tray och din fest, så fyll den med det du gillar att äta!

Andra fantastiska partybrickor att prova!

• Meze Platter
• Sommar Antipasto Tapas ostbräda
• Holiday Party Cheese Board
• Crudite Platter

Letar du efter en unik maträtt att ta med till en fest du har varit Inbjuden till? Vad sägs om en snabb aptitretare som du kan göra i förväg för ett möte som du är värd och redan är stressad till max? Kolla in alla mina festmatrecept, både söta och salta, så att de passar ditt speciella tillfälle!

Om du gillar det här receptet Relish Tray lika mycket som jag gör, skriv en femstjärnig recension i kommentarsektionen. nedan (eller på Pinterest med ”provade det” -knappen – du kan nu lägga till bilder i recensioner också!), och se till att hjälpa mig att dela på facebook!

Hur man gör en relishfack

{Ursprungligen publicerad 18/6/18 – receptnoteringar uppdaterade 4 / 23/20}