Denna teriyaki fläskstek är fläskfilé bränt till perfektion med färgglada grönsaker i en hemlagad teriyakisås. En fräsch och hälsosam måltid som är färdig på bara 30 minuter.
Vi äter mycket stekt pommes frites i mitt hus, och det här enkla och tillfredsställande stekpannan är en av våra favoriter. Så många fantastiska färger, smaker och texturer i en och samma maträtt!
Jag tror inte att vi någonsin går en vecka utan åtminstone en typ av stekpanna som dyker upp som en maträtt i det här huset. En av mina personliga favoriter är denna teriyaki-stek. Det är en så lätt och tillfredsställande maträtt och den ligger på bordet på mindre än 30 minuter.
HUR GÖR DU FJÄRKRÖRSTEK?
Den bästa delen av denna maträtt är hur fräsch och hälsosam det är. Den är full av diverse grönsaker och fläsk som har bränts precis rätt. Grönsakerna går i pannan för att laga mat, och när de är färdiga går fläsket in. En lätt hemlagad teriyakisås går över toppen och middagstiden är klar.
Om du inte är delaktig i de grönsaker jag har inkluderat är det helt ok. Det är inget fel med att anpassa denna maträtt efter dina smaker och preferenser. Det finns en hel del läckra grönsaker som passar bra med denna maträtt.
Några andra bra tillägg eller ersättningar är
- Bok Choy
- Sparris
- Selleri
- Svamp
- Lök
Om du vill ha lite tropisk smak till ditt teriyaki-fläsk, släng in lite ananas som också ger lite sötma till skålen. Detta recept kräver fläskfilé. Du kan antingen skära ditt fläsk i 1-tums kuber eller skiva det tunt. Jag föreslår att du delvis fryser om du väljer att skära den tunt eftersom det gör jobbet så mycket lättare.
VAD ÄR TERIYAKI-SÅS GÖR UTOM?
Teriyakisåsens ingredienser kan variera beroende på om det är hemlagat eller köpt i en butik. Traditionell teriyakisås innehåller dock vanligtvis fyra huvudingredienser som inkluderar sojasås, sötningsmedel, ingefära och vitlök. Andra vanliga tillskott är sake, risvinäger och sesamolja.
ÄR PORK LOIN AND PORK TENDERLOIN THE SAMING THING?
Även om namnen kan vara bedrägligt lika, dessa två köttstycken är inte samma sak. Fläskfilé är tunn och liten, varför den är perfekt för denna teriyaki fläskrätt. Fläskkarré är faktiskt mycket större och kan till och med ha biffar skuren från den, beroende på storlek. Fläskfilé förblir öm när den tillagas, vilket gör den idealisk för stekpanna.
Jag tror att anledningen till att jag älskar att göra stekpanna så mycket beror på att det är så enkelt, särskilt om du måste kasta en middag tillsammans i sista minuten. Jag brukar bara använda alla grönsaker eller kött jag har till hands och kommer alltid ut med bra resultat. Stekt fläsk är en utsökt middag till vilken dag i veckan som helst och jag ska definitivt göra det igen snart.
MER STIR FRY RECEPT DU ÄLSKAR
- Pepper Steak Stir Fry
- Kyckling och sparris Stir Fry
- Honung vitlök Räkor Stir Fry
- Kyckling och broccoli Stir Fry
- Orange Nötköttstekt
Skriv ut stift
Teriyaki Pork Stir Fry
Ingredienser
För stek
- 1 msk vegetabilisk olja uppdelad användning
- 1 kopp broccolifloretter
- 1/2 kopp morötter tunt skivad
- 3/4 kopp paprika skuren i 1 tum bitar, använde jag rött och gult
- 1 pund fläsk filé skuren i 1 tum bitar eller tunt skivad
- 1 tsk ingefära hackad
- 2 teskedar vitlök finhackad
- 1 msk sesamfrön
- salt och peppar efter smak
För såsen
- 1/4 kopp sojasås
- 1/2 kopp vatten
- 3 msk farinsocker
- 1 matsked honung
- 1 tsk rostad sesamolja
- 1 msk majsstärkelse
Instruktioner
-
Värm en tesked oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt broccoli, paprika och morötter och koka i 4-6 minuter tills det är mjukt och lättbrunt. Krydda efter smak med salt och peppar.
-
Ta bort grönsakerna från pannan; lägg på en tallrik och täck med folie för att hålla dig varm.
-
Lägg till de återstående 2 teskedarna olja i pannan. Tillsätt fläskköttet och krydda sedan med salt och peppar efter smak. Koka, rör om ibland tills köttet är brunat och genomkokt, 4-6 minuter.
-
Tillsätt vitlök och ingefära till pannan och koka i 30 sekunder.
-
Medan fläsket lagar mat gör du såsen. Lägg sojasås, vatten, farinsocker, honung och sesamolja i en liten kruka på medelhög värme. Rör om tills sockret är upplöst, cirka 3 minuter. Öka värmen till hög och koka upp.
-
Blanda majsstärkelsen med 2 matskedar kallt vatten tills det är upplöst. Tillsätt majsstärkelseblandningen i såsen och koka i 1-2 minuter eller tills såsen har tjocknat.
-
Lägg tillbaka grönsakerna till pannan med fläsk. Häll i såsen och kasta till pälsen. Strö med sesamfrön och servera sedan.