Detta hemlagade krämiga Tapiocapuddingrecept är gjord med bara 5 enkla ingredienser. Detta är ett enkelt glutenfritt recept som har varit en älskad efterrätt i många år.
Tapiocapudding
Hemlagad pudding är en av de klassiska desserterna som är en av mina favoriter. Det är såååååå mycket bättre gjort från grunden. Ta till exempel denna hemlagade vaniljpudding.
Den är utsökt, speciellt serverad med lager av färska bär. Jag älskar också en god hemlagad chokladpudding (jag älskar särskilt att lägga hackade oreos till chokladpudding! YUM!). Min mamma gjorde ofta det här bakade Custard Style Rice Pudding-receptet när jag var liten och det är fantastiskt.
Vad är tapioka?
När de flesta av oss hör termen tapioka tänker vi sannolikt på de små runda och sega pärlorna som finns i den populära puddingen eller bubbelteen. Men vad är tapioka exakt? Tapioka är en stärkelsehaltig substans som har extraherats från en kassava rot. Kassava är en rotgrönsak som ofta används för att göra ett glutenfritt mjöl eller till små pärlor som vi kallar tapioka.
Hur man gör hemlagad tapiocapudding:
Av alla pudding smaker i hela världen men tapioka pudding är min favorit. Jag gillar att använda omedelbara / minut tapioka pärlor för min tapioka pudding eftersom jag vanligtvis är för otålig för att använda stora torra tapioka pärlor.
När du använder stora, torra tapioka pärlor, se till att du blötlägg dem en stund innan du gör puddingen. Med de direkta pärlorna är den klar på bara fem minuter.
För att göra hemlagad tapiocapudding, lägg till mjölk, ägg, tapioka och socker i en kastrull. Efter att ha låtit vila i några minuter, koka blandningen. Ta bort det från värmen och rör om vanilj. Servera den varm eller kall, och jag älskar den toppad med färska bär och en liten klump vispad grädde.
Varför finns det klumpar i tapiocapudding?
De små kulorna eller pärlorna hittades i tapiocapudding kallas tapioka. Tapioka gör puddingens konsistens något klumpig med små tuffa bollar blandade hela tiden.
ÖVERVÄGAR ATT PRÖVA DENNA POPULÄRA ”GAMMELFASHIONED ”DESSERTS:
- Peach Cobbler
- Mormors havregrynkaka
- Apple Crisp
- Banankrämpaj
- Bakade äpplen
- Hallonbrödpudding med vaniljkrämsås
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Tapioca Pudding
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Ingredienser
- ▢ 2 3/4 koppar 2% mjölk (eller helmjölk)
- ▢ 1 stort ägg
- ▢ 1/3 kopp strösocker
- ▢ 3 matskedar minut / snabb tapioka
- ▢ 1 tesked vaniljextrakt
Instruktioner
-
Tillsätt mjölk och ägg i en medelstor kastrull och vispa väl för att kombinera.
-
Rör i socker och tapioka och låt sitta i 5 minuter.
-
Vänd värmen till medium och sätt blandningen till en bubblande fullkokning (rör om hela tiden, var försiktig så att den inte brinner !).
-
Ta bort från värme. Rör i vanilj.
-
Lägg en bit plastfolie direkt på puddingens yta och svalna i 15-20 minuter. Servera varm eller kall.