Även om båda är japanska har de inte samma maträtt. Här är skillnaden mellan sushi och sashimi (och nigiri också).
Om du någonsin har varit på en restaurang som serverar sushi har du förmodligen lagt märke till sashimi på menyn och undrat ”är sashimi en typ av sushi?”
Medan båda är japanska, de är inte samma maträtt. Här är skillnaden mellan sushi och sashimi (och nigiri också).
Vad är sushi?
Om det inte finns något ris är det inte sushi. Vinägerindränkt ris är ingrediensen som gör sushi, ja, sushi. Själva namnet betyder ”sur smak” på grund av smaken från vinäger, liksom den råa fisken som ofta ingår. Medan traditionell sushi innehåller rå fisk och skaldjur är det inte nödvändigt att överväga en maträtt sushi. Moderna tar kan inkludera kokt skaldjur , grönsaker eller till och med annat kött.
Slutsats: Sushi behöver inte inkludera rå fisk (eller fisk alls) för att betraktas som sådan – bara vinägerris.
Vad är sashimi?
Sashimi är speciellt rå – och färsk – skaldjur, som tonfisk eller lax. De flesta sashimi är tillverkade av saltvattenboende eftersom sötvattensfisk har högre risk för parasiter. serveras tunt skivad på en bädd av daikon, sans ris.
Slutsats: Sashimi är tunt skivad rå skaldjur serverad utan ris och anses inte vara en typ av sushi.
Vad är det? nigiri?
Nigiri listas vanligtvis nära sushi och sashimi på en meny och det faller någonstans mellan de två rätterna. Nigiri är rå skaldjur, liknar sashimi, serveras över handbollade ättika ris. Även om det är en typ av sushi (kom ihåg att allt handlar om ris), innehåller nigiri inga extra ingredienser som gurkor eller avokado.
Slutsats: Nigiri är rå skaldjur som serveras över ris och är en typ av sushi.
Hur man gör sushi
Sushi ris
Kom ihåg att det inte är tekniskt sushi utan ris.
Avokado och räksushi
Glöm borttagningen – prova det här hemlagad ta en kalifornisk roll istället.
Sushi Burrito
Vi älskar fusionsmat, speciellt när vi kan göra det själva.
Ahi Sushi Cups
Sushi, men håll rullen – dessa läckra koppar är lätta och luftiga att tillaga.
Alla ämnen inom havsmat
Registrera dig för vårt nyhetsbrev
Registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden