Denna kryddiga mexikanska Street Corn Salad är min favoriträtt att servera med tacos eller fajitas! Det är bra för en publik eftersom du kan göra det i förväg och du kan göra det så kryddigt eller så milt som du vill. Detta recept tjänar tillräckligt för en grupp men du kan enkelt dela det i hälften för en mindre del.
Jag gör inte kom ihåg första gången jag hade gatukorn, men jag minns att jag tänkte … det här är värt majonnäs. Jag är vanligtvis en mayo-hatare men jag måste erkänna att lite majonnäs verkligen är det som gör detta recept. Jag vet jag vet. Vem är jag? Men efter att våra vänner hade denna ”sallad” (och lita på mig, jag vet att det här inte är någon sallad av fantasin) bad de om receptet så jag tänkte att jag bättre skulle kunna dela det! salladsform är att det är mycket lättare att äta, så det är mindre troligt att du får ost på hakan. Du är välkommen.
Tips för att göra den perfekta mexikanska Street Corn Salad
- Denna sallad är faktiskt bättre när den är gjord några timmar i förväg eftersom den ger smakerna tid att kombinera! Förvara den bara i kylen i en förseglad behållare eller med plastfolie.
- Om du gillar den kryddig kan du lägga till en hel jalapeno! Var noga med att tärna den så att värmen fördelas jämnt.
- Det här serveras utmärkt med tacos eller fajitas som en sidrätter men det är också bra som ett chipdipp!
- Var noga med att inte koka majsen för mycket. Du vill ha den lite rostad men inte grumlig. har inte en riktigt stor stekpanna, värm upp fryst majs i satser för att undvika att koka majsen. Jag använder vanligtvis frusen majs så när den är tinad och ljusgul tar jag bort den från värmen. Det ska se ut som majsen nedan.
Skriv ut
Beskrivning
Denna kryddiga mexikanska Street Corn Salad är en fantastisk mexikansk sidrätter att servera med tacos eller fajitas!
Ingredienser / h3>
- 2 påsar fryst majs
- 1 msk olivolja
- 1/4 kopp majonnäs
- 8 oz fetaost, smulad
- 1/2 jalapeno, tärnad
- 3 msk tärnad rödlök (valfritt)
- 1/2 kopp hackad koriander
- 1/4 tsk chilipulver
- 3 vitlöksklyftor finhackad
- 1 lime
- 1/2 tesked salt (eller efter smak)
- Nypa rödpepparflingor
- 2 påsar fryst majs
- 1 msk olivolja
- 1/4 kopp majonnäs
- 8 oz fetaost, smulad
- 1/2 jalapeno, tärnad
- 3 msk tärnad rödlök (valfritt)
- 1/2 kopp hackad koriander
- 1/4 tsk chilipulver
- 3 vitlöksklyftor finhackad
- 1 lime
- 1/2 tesked salt (eller efter smak)
- Nypa rödpepparflingor
Instruktioner
- I en stor stekpanna, koka majsen i olivoljan på medium värme i 8-10 minuter, rör om ofta. Maisen ska vara ljus och varm men koka inte kärnorna för annars blir de grötiga.
- I en stor skål kombinerar du mayo och feta tills de är blandade.
- Rör om tärnad jalapeno, rödlök, koriander, chilipulver och vitlök.
- Skär lime i hälften och använd en gaffel för att safta varje halvdel. Tillsätt saften i skålen.
- Tillsätt majsen i ostblandningen och rör om tills den är väl belagd.
- Strö över havssalt och röd paprikaflingor, blanda sedan och servera !
Anteckningar
Detta ger tillräckligt för en stor fest, så gärna hälften av receptet om du behöver inte så mycket!
Nyckelord: Mexikansk gatamatsallad, mexikansk sidrätter
Jag älskar att göra detta recept för taco-kväll eftersom det är en perfekt tillbehör för tacos! Du kan också lägga till det ovanpå dina favorit tacos eller servera det som ett dopp med chips!
En av sakerna Jag älskar att den här sidrätterna är att du kan göra den i förväg och sedan bara lägga den i kylen i ett par timmar. (Se till att du inte lämnar den för länge eftersom majonnäs kan gå dåligt!) Detta recept gör ett stort parti och det blir alltid ätit. Jag tycker att det är ett ganska bra tecken!
Letar du efter något att servera det med? Den här kryddiga sockersalladen passar perfekt med dessa 5 ingredienser med svarta bönor!