Denna fyllda manicotti med spenat och ost är ett favoritrecept för familjen. Titta på videon som visar hur man gör manicotti, bläddra sedan till botten av det här inlägget och skriv ut receptet så att du kan göra det hemma.
Vad är Manicotti?
Manicotti är en pastanudel i form av ett rör. Den är ungefär 4 tum lång och 1 tum i diameter. Vanligtvis kokas den tills al dente, sedan kyls, fylls med någon form av ostfyllning, täckt med sås och bakad. I detta recept behöver du inte baka nudlarna innan du fyller dem. De lagar mat i såsen när du bakar manicotti i ugnen.
Manicotti är en maträtt med stor komfort. Det ger mycket, det fyller, det är helt familjevänligt och resterna är ännu bättre än den nylagade satsen. Vi gör detta när vi har en handfull vänner eller familj runt. Det är ett trevligt recept utan krångel som alla verkar älska. Gör det framåt, förvara det i kylen och kasta det i ugnen när alla är redo att äta.
Hur gör du gör Manicotti:
Du behöver följande ingredienser: ricotta, parmesan, mozarella och gräddost. Du behöver också ägg, fryst spenat, manikottnudlar och marinara sås.
Fyllningen är väldigt enkel att göra. Blanda bara allt i en skål tills det är väl blandat. Om du (eller dina barn) inte gillar spenat kan du alltid utelämna det … men jag har upptäckt att du inte riktigt upptäcker det så mycket med alla andra underbara saker och sås i receptet. / p>
Du kanske tycker att det är ett bra sätt att ”smyga” några bra saker till middagen.
A lager av sås går i botten på en 13 × 9-tums panna.
Det enklaste sättet att fylla manicotti-skal är sätt den blandade påfyllningen i en plastpåse. Du kan använda antingen en glasögonpåse eller en gallon blixtlåspåse. Klipp av hörnet, samla toppen och pressa fyllningen i hörnet.
Håll ett okokt manicotti-skal i handen och pressa fyllningen inuti skalet. Låt det rinna över på båda sidor.
Placera det fyllda skalet i den såsfodrade pannan.
Upprepa med kvarvarande manikott och fyll pannan med s tuffade skal tills du tar slut på skal och fyllning.
Täck med ett generöst lager marinara sås.
Strö ost på toppen. Vid den här tiden kan du täcka med folie, kyla och sedan baka när du är redo. Det är ok att lämna det i kylskåpet över natten.
Täck och baka i ungefär en timme.
Öppna en flaska rött vin och ät! Detta fyllda Manicotti-recept med spenat och ost matar 6 eller 7 hungriga människor – 2 fyllda skal är vardera när de serveras med sallad och vitlöksbröd. Och lättare ätare kommer att vara mycket fulla med bara ett skal.
Print Pin
Spenat och ost fyllda manicotti
Receptuppgifter
Ingredienser
- 15 uns del skum ricottaost
- 8 ounces strimlad mozzarellaost
- 4 ounce cream cheese
- 1/2 kopp strimlad parmesanost
- 10 uns fryst spenat, upptinad & pressad torr
- 2 stora ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked nymalt svartpeppar
- 1 låda (12 till 14 skal) manikottnudlar
- 4 koppar marinara sås (burkad eller hemlagad)
- 1/2 kopp strimlad parmesanost, för toppning
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F.
-
Placera cirka 1 1/2 koppar marinara sås i en 9×13-tums panna. Sprid den runt för att täcka botten.
-
Placera den blandade fyllningen i en plastpåse. Du kan använda antingen en glasögonpåse eller en gallon dragkedja. Klipp av hörnet, samla toppen och pressa fyllningen i hörnet. Håll ett okokt manicottiskal i handen och pressa fyllningen inuti skalet. Låt det rinna över på båda sidor. Alternativt kan du fylla de okokta nudlarna med en liten sked eller gaffel. Placera det fyllda skalet i den såsfodrade pannan. Upprepa med kvarvarande manikottar och fyll pannan med de fyllda skalen tills du får slut på skal och fyllning. Du borde kunna fylla 12 till 14 skal – om du tar slut på rummet i din kastrull, använd en separat mindre kastrull för att ta emot extra.
-
Täck pastan helt med marinara sås, med cirka 2 1/2 kopp sås. Strö 1/2 kopp parmesan på toppen. Vid den här tiden kan du täcka med folie och kyla tills du är redo att baka, eller så kan du täcka med folie och placera den i ugnen omedelbart.
-
Baka, täckt med folie, 50 minuter. Ta bort folien och baka ytterligare 10 minuter.
Video
Anteckningar
- Det är helt okej att använda ricotta med låg fetthalt och gräddost med låg fetthalt.
- Om du inte vill använda spenaten är det ok att lämna den och bara göra detta till en ostfyllda manikottar.
- Om du inte vill använda plastpåse-metoden för att pressa fyllningen i skalen kan du använda en mycket liten sked eller gaffel för att fylla på fyllningen – det kommer bara tar lite längre tid och kan vara lite rörigt.