- Dela
- Tweet
- Pin
Det här enkla receptet på gräddsås med gräddsås är en familjevänlig middag som du kan förbereda framåt och njut av på en hektisk natt. Koppla ihop de krämiga, ostliknande vita kycklingchiladorna med chips, salsa och guacamole för en utsökt publiktrevlig måltid!
Oavsett om du firar Cinco de Mayo, delar en hemlagad middag med en vän i nöd eller bara förbereder en god måltid till din egen familj, dessa gräddfil kyckling Enchiladas är den perfekta lösningen!
Och till skillnad från tacos eller fajitas, som båda kräver sista minuten förberedelse och uppmärksamhet, kan denna maträtt samlas i förväg för en bekväm sista minuten middag när vi rusar in genom dörren på natten. Så bekvämt!
Hur man gör Sour Cream Chicken Enchiladas:
I allmänhet är en enchilada en majs tortilla rullad runt en fyllning och täckt med en salt sås. Enchiladas kan fyllas med olika ingredienser, såsom kött, ost, bönor, potatis och grönsaker. Dessa Wh ite Chicken Enchiladas är gjorda med mjöltortillor (för att jag tycker att de är lättare att arbeta med), är fyllda med en snygg, ostliknande kycklingblandning och avslutas med en gräddgrön chili-sås. Mild (inte kryddig), men ändå otroligt smakrik, de är allvarligt BÄSTA!
Ingredienser till gräddfil Grön Chile Kyckling Enchiladas:
- Kyckling
- Honung
- Limejuice
- Chilipulver
- Vitlökspulver
- Gräddfil
- Grön chili enchiladasås
- Tortillor
- Strimlad mexikansk blandning eller cheddarost
Förbered kycklingfyllningen:
Koka först kycklingen och strimla den med två gafflar.
Skapa sedan enchiladafyllningen genom att kombinera strimlad kyckling med honung, limejuice, chilipulver, vitlökspulver, gräddfil, enchiladasås och ost.
Montera Enchiladas:
Häll lite enchiladasås i botten av en 9 x 13-tums bakform. Placera sedan en hög ½ kopp kycklingfyllningen i mitten av en tortilla.
Rulla upp tortillan och lägg den sömsidan nedåt i skålen. Upprepa med kvarvarande kyckling och tortillor.
Gör gräddsås:
För att göra gräddsås, vispa ihop 1 kopp gräddfil med 1 kopp grön chili enchiladasås. Häll såsen över enchiladorna och strö över ost.
Baka Enchiladas:
Baka enchiladas, täckta, i en 350 graders F ugn i cirka 25-30 minuter. Fyllningen blir fin och varm och osten blir smältig och klibbig!
Vad man ska servera med gräddfil kyckling Enchiladas:
Tex-Mex gräddfil kyckling Enchiladas passar bra med någon av dessa enkla sidor:
- Refried beans
- Fiesta corn eller Mexicorn
- Black Bean and Corn Salad
- Tortilla chips med salsa, guacamole eller queso
- Easy Pico de Gallo
- Mexikansk ris
- Enkel grön sallad
Förberedelser och lagringstips:
- Förbered dig! Du kan montera enchiladorna i förväg och hålla dem täckta i kylen i upp till 24 timmar. Låt skålen komma till rumstemperatur innan den bakas.
- Överblivna enchiladas förblir fräscha i kylen i 3-4 dagar.
- Att frysa Enchiladas: Montera enchiladorna enligt instruktionerna. täck tätt med folie och frys i upp till 3 månader. När du är klar att baka, tina skålen i kylskåpet över natten och låt den komma till rumstemperatur på disken innan den går i ugnen.
Kockens tips och receptvariationer:
- För en genväg kan du använda köttet från en köpt rotisserie kyckling istället för att koka din egen kyckling. Du behöver totalt cirka 4 ½ – 5 koppar strimlad kyckling för detta recept, vilket kan kräva två rotisserie kycklingar.
- För krämig kyckling och majs Enchiladas, lägg till en burk majs (dränerad ) till kycklingblandningen innan du rullar enchiladorna.
- För en extra kick och smak, lägg till en burk tärnade gröna chili till kycklingblandningen.
- Jag föredrar mjöltortillor för dessa enchilador. , men du kan också göra dem med majstortillor. Du måste värma majstortillorna innan du rullar dem (så att de inte faller sönder). För att göra det, linda en stapel tortillor i fuktiga pappershanddukar. Mikrovågsugn i 30 sekunder – 1 minut, eller tills tortillorna är mjuka och flexibla.
- Dessa är milda enchilader. Servera enchiladorna med varm sås och låt dina familjemedlemmar anpassa värmen efter individuella preferenser.
Mer enkla enchiladarecept som du kan tycka om:
- Krämig gryta med enchiladagryta
- Lätt nötkött Enchiladas
- Långkokt kyckling Enchilada Chili
- 4-ingrediens hälsosam kyckling Enchilada gryta
- Hälsosam 4-ingrediens nötkött Enchilada gryta
Sour Cream Chicken Enchiladas
Ingredienser
- 3 benfria, skinnfria kycklingbröst (cirka 2 kg. totalt)
- 1 msk honung
- 2 matskedar limesaft
- 1 ½ matsked chilipulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 ½ koppar gräddfil, uppdelad
- 2 ½ koppar grön chili enchiladasås, uppdelad
- 8 (8- tum) mjöltortillor
- 2 koppar riven mexikansk blandning eller cheddarost, uppdelad
- Valfri garnering: skivad gröna lökar; hackad färsk koriander; hetsås
Instruktioner
-
Koka kyckling tills den är kokt (ca 15-18 minuter). När du är sval nog att hantera, strimla med två gafflar.
-
Vispa i en stor skål honung, limejuice, chilipulver, vitlökspulver, ½ kopp gräddfil och ½ kopp enchiladasås. Tillsätt strimlad kyckling och 1 kopp strimlad ost. Rör om att kombinera.
-
Häll 1 kopp enchiladasås i botten av en 9 × 13 -tums bakfat.
-
Placera en hög ½ kopp kycklingblandningen i mitten av varje tortilla. Rulla upp och lägg sömsidan nedåt i bakformen.
-
Vispa ihop resterande 1 kopp enchiladasås med resterande 1 kopp gräddfil. Häll över enchiladorna och strö resterande 1 kopp ost ovanpå.
-
Baka, avtäckt, vid 350 grader F i 25-30 minuter.
Anteckningar
- För en genväg kan du använda köttet från en köpt rotisserie kyckling istället för att koka din egen kyckling. Du behöver totalt cirka 4 ½ – 5 koppar strimlad kyckling för detta recept, vilket kan kräva två rotisserie kycklingar.
- För krämig kyckling och majs Enchiladas, lägg till en burk majs (dränerad) till kycklingblandningen innan du rullar enchiladorna.
- För en extra kick och smak, lägg till en burk med tärnade gröna chili till kycklingblandningen.
- Jag föredrar mjöltortillor för dessa enchiladas, men Du kan också göra dem med majstortillor. Du måste värma majstortillorna innan du rullar dem (så att de inte faller sönder).För att göra det, linda en stapel tortillor i fuktiga pappershanddukar. Mikrovågsugn i 30 sekunder – 1 minut, eller tills tortillorna är mjuka och flexibla.
- Dessa är milda enchilader. Servera enchiladorna med varm sås och låt dina familjemedlemmar anpassa värmen efter individuella önskemål.
- Förbered dig! Du kan montera enchiladorna i förväg och hålla dem täckta i kylen i upp till 24 timmar. Låt skålen komma till rumstemperatur innan den bakas.
- Överblivna enchiladas förblir fräscha i kylen i 3-4 dagar.
- Att frysa Enchiladas: Montera enchiladorna enligt instruktionerna. täck tätt med folie och frys i upp till 3 månader. När du är klar att baka, tina skålen i kylskåpet över natten och låt den komma till rumstemperatur på disken innan den går i ugnen.