Ett snabbt och enkelt recept med små satschokladchipkakor. Sex kakor, gjorda i en skål, utan mixer, ingen kyltid. Perfekt för de tillfällen som en cookie-begär träffar!
Det finns få saker som är lika tillfredsställande som en fräsch från ugnen Chokladchipkaka. Och för de tillfällen du behöver en kaka omedelbart, men inte vill frestelsen att flera dussin kakor sitter, kan du nå det här receptet. Det gör sex perfekta Chocolate Chip Cookies, i en skål, utan en mixer och ingen chilltid! Från start tar det cirka 20 minuter, varav hälften är hands-off baktid. Vi kan klara det, eller hur ?!
Några av mina mest populära recept är Small Batch Cupcakes (choklad och vanilj) och Brownie i en mugg . Små satsrecept är perfekta för att tillfredsställa din söta tand eller baka för en liten familj (eller bara dig själv). Jag är så glad att du älskar de här recepten, och nu har jag det perfekta receptet för små chokladchipkakor till dig. Söta, chokladfyllda kakor med skarpa smöriga kanter och mjuka centra – HIMMEL!
Hur man gör en liten sats av Chokladchipkakor
- I en medelstor skål vispa smält smör med strösocker och farinsocker.
- Tillsätt en äggula och vaniljextrakt.
- Strö i mjöl, bakpulver och salt.
- Ge degen några omrörningar, tillsätt sedan chokladflis och rör om tills det är väl kombinerat.
- Sopa degen på ett bakplåt och baka!
Jag gör 6 ganska stora kakor med denna mängd deg. Jag scoop degen i 2 matsked portioner och placera degen bollar några inches isär på bakplåten. Om du vill sträcka ut detta recept kan du förmodligen få 7-8 kakor ur denna sats genom att göra degkulorna lite mindre (i så fall minska koktiden med 1-2 minuter).
Tips för att göra små batchkakor
Det är oerhört viktigt att vara exakt när man gör små batchrecept. Eftersom du använder en så liten mängd ingredienser kan lite mer eller mindre av en eller annan sak göra stor skillnad.
- Mät mjöl ordentligt: Fluffa mjölet med din måttkopp, mät en hög del och jämna sedan ut den med en knivs baksida.
- Ljusbrunt socker mot mörkbrunt socker: Du kan använda antingen för detta recept. Jag har lagt märke till att den extra fukten i mörkbrunt socker gör att kakorna sprids lite mer än det ljusbruna sockret, men de är lika läckra åt båda hållen.
- Baka inte över: Dra dessa kakor från ugnen innan de bakas hela vägen. Kanterna ska vara inställda, men mitten bör fortfarande vara något fördjupad. De ska vara så mjuka att de skulle falla sönder om du försökte plocka upp dem direkt från ugnen (pssst, gör inte det). När de svalnat på bakplåten fastnar de. Underbaking garanterar en mjuk och öm kaka.
- Använd dina favorit ”chips”: Jag gör oftast dessa kakor med chokladflis / chokladbitar, men jag har också gjort dem med vit choklad, jordnötssmörflis, butterscotch chips och valnötter (som en Kitchen Sink cookie). Använd dina favoritblandningar.
Jag kan inte lämna dig utan att dela min familjs favorit sätt att njuta av dessa kakor. Vi får var och en en varm kaka från ugnen och placera den i en skål bredvid en generös skopa med vaniljbönsglass. Den varma kakan och den kalla glassen skapar en svampvärd kombination. Prova det!
PRENumerera på vår kostnadsfria E-POSTLISTA – Gilla oss på FACEBOOK – Följ INSTAGRAM
MER SMÅ BATCHRECEPT: VANILLA CUPCAKES – CHOCOLATE CUPCAKES – FUDGE – BROWNIE IN A MUG – SMALL CHOCOLATE CAKE
FLERE COOKIEOPPSKRIFTER: M & M COOKIES – COOKIES – – KOKOR MED MINTSJOKOLADCHIP – SOCKERKOKIE S
Små batchchokladchipkakor
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 4 matskedar osaltat smör, smält (fortfarande varmt, men inte varmt)
- ▢ knappt 1/4 kopp strösocker
- ▢ 2 msk brunt socker, lättpackad
- ▢ 1 stor äggula
- ▢ 3 / 4 tesked rent vaniljekstrakt
- ▢ 1/2 kopp plus 2 matskedar mjöl
- ▢ 1/4 tesked bakpulver
- ▢ 1/8 tesked salt
- ▢ 1/3 kopp chokladflis, plus några extra för pålägg
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 ° F. Linja ett bakplåt med pergamentpapper.
-
I en medelstor skål, vispa smör och båda sockerarterna tills de är väl kombinerade (minst 1 hela minuten). Tillsätt äggula och vanilj, vispa tills de kombineras. Ta bort vispen, men tryck först på den på sidan av skålen så att eventuellt överskott droppar i skålen.
-
Mät upp 1/2 kopp mjöl genom att fluffa mjölet med din måttkopp, skopa en hög del och jämna ut det med baksidan av en kniv. Strö 1/2 kopp mjöl över toppen av de våta ingredienserna, strö / sprid bakpulver och salt över mjölet. Rör om tills du använder en gummispatel nästan hela vägen. Om degen verkar riktigt våt kan du blanda i ytterligare 1-2 matskedar mjöl tills den når en kakdegs konsistens. Rör i chokladflisen.
-
Skopa degen i 2 matskedar och lägg på bakningen laken några centimeter från varandra (du borde ha 6 degbollar). Om du vill kan du trycka på ytterligare chokladflisar på topparna (var försiktig så att degen inte blir platta när du gör detta). Baka i ca 9-12 minuter * tills kanterna är inställda och mitten fortfarande lite underbakad. Placera bakplåten på ett galler så att kakorna börjar svalna och fastna.
Anteckningar
Uppdateringsuppdatering mars 2020: Efter att ha fått några kommentarer om att degen var för tjock minskade jag mängden mjöl till 1/2 kopp, med möjlighet att tillsätta 1-2 extra matskedar mjöl, om det behövs.
Näring
Testat receptet? Lämna en kommentar och betyg nedan! * Recept uppdaterat januari 2019 för att göra en större mängd.