Slow Cooker Panera Broccoli Cheddar Soup – som påminner om Panera Breads broccoli cheddarsoppa. Denna långsamma cookie-version har hackad broccoli, strimlade morötter och selleri kokt i en sammetslen ost. Jag tror att den här versionen är lika bra eller bättre än du kan beställa på någon restaurang! Prova det till middag den här veckan.
Fäst detta recept för senare!
Få INSTANT POT-versionen av receptet här
Hoppa till receptet
Slow Cooker Panera Broccoli Cheddar Soup
YUM är allt jag kan säga om denna broccoli cheddarsoppa. Grönsakerna och buljongen tillagas långsamt och sedan läggs den krämiga och ostliknande godheten i potten för att producera en soppa som slår av dina strumpor. Denna långsamma spis panera broccoli cheddarsoppa serveras fantastiskt i brödskålar eller serveras med lite crusty bröd … eller bara några kex på toppen.
Några anteckningar om receptet:
Bättre än Bouillon Kycklingbas *: Jag har inte alltid en kartong eller burk kycklingbuljong i mitt skafferi men jag har alltid bättre än Bouillon i mitt kylskåp. Jag köper de stora burkarna på Costco … de är så mycket billigare. Sedan när ett recept kräver en kopp kycklingbuljong lägger jag helt enkelt i en kopp vatten och en tesked kycklingbotten.
Broccoli: Jag valde att gå med färsk broccoli till detta recept. Du kan helt gå mycket tyngre på broccoli om du gillar att ha broccoli i varje bit. Jag använde bara blommorna men om du gillar stjälkarna kan du tärna upp dem och kasta in dem också.
Morötter: Jag använde bara två morötter till det här receptet men igen, du kunde helt kasta in en tredjedel morötter om du vill ha mer grönsaker. Jag valde att skära mina morötter i matchstick-stil vilket tog ett tag men du kunde också bara använda rivna morötter eller tärnade morötter.
Sharp Cheddar: Jag älskar att skarp cheddar kan ge så mycket mer smak till en maträtt än mild eller medium cheddar. Oroa dig inte, det är inte överväldigande. Jag använde ett helt cheddarblock på 8 uns. Jag rasade mina egna. Jag gillar inte att använda förriven cheddar till soppor eftersom den har den konstiga pulverformiga substansen på sig. Vad är det där i alla fall?
Fäst detta recept för senare!
Fler recept som du kommer att älska …
Snabbkruka eller långsam spis laddad bakad potatissoppa
Snabbkruka eller långkokare Buffalo Chicken Chili
Snabbgryta eller långsam spis Pizzasoppa
Snabbgryta eller långkokare Ostburgarsoppa
Pin detta recept för senare !
Vilken långsam spis använde du?
För detta recept med långsam spis panera broccoli cheddarsoppa använde jag min oval Kitchenaid långkokare. * Jag älskar denna långsamma spis (du kan se mig prata om det i en video här). Den lagar lågt och jämnt. Jag älskar valet för medelhög värme eftersom de flesta långsamma spisar som jag har sett bara har möjlighet att laga mat på låg eller hög. Om du bara ska köpa en långsam spis är det den jag rekommenderar.
Skriv ut
Beskrivning
Påminner om Panera Breads broccoli-cheddarsoppa. Denna långsamma spis har hackad broccoli, strimlade morötter och selleri kokt i en sammetslen ost. Jag tror att den här versionen är lika bra eller bättre än du kan beställa på någon restaurang! Prova det till middag den här veckan.
Ingredienser
- 1 msk smör
- 1 medium gul lök, tärnad
- 2 eller 3 selleriribs, tärnade
- 2 eller 3 morötter, tändstickstil eller riven eller tärnad
- 4 koppar grovhackade färska broccolifloretter
- 3 koppar kycklingbuljong (eller 3 koppar vatten och 3 tsk bättre än buljong kycklingbas)
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp mjöl
- 3 msk majsstärkelse och 3 msk vatten
- 2 koppar mjölk, värmd
- 1 (8 oz) block av skarp cheddar, riven
- 1/2 tsk salt
- Nymalt peppar efter smak
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. När smöret har smält, rör i tärnad lök och stek i 3 minuter. Tillsätt lök i den långsamma spisen.
- Tillsätt selleri, morötter, broccoli och buljong.
- Täck och koka på lågt i fyra timmar.
- Vänd långsam spis till hög. Smält 1/4 kopp smör i mikrovågsugnen eller på spisen. Vispa långsamt in 1/4 kopp mjöl tills en krämig blandning bildas. Rör en kopp buljong från soppan i mjöl / smörblandningen. Vispa tills den är jämn. Vispa sedan hela blandningen i långsam spisen.I en liten skål rör om majsstärkelsen och vattnet tills det är jämnt. Rör om blandningen i långsam spis. Rör i mjölk, cheddar och salt och peppar. Täck över och koka på HÖG i ytterligare 60 minuter.
- Ta av locket, sleva i skålar och servera.
Anteckningar
Jag använde min ovala Kitchenaid långkokare med 6 kvarter. *
- Kategori: Soppa
- Metod: Slow Cooker
Skicka mig gratis recept
Få alla mina nya recept levererade till din e-postinkorg genom att registrera dig nedan.
Detta är en gratis tjänst! Testa. Du äter bättre och blir mer inspirerad att få familjemiddagen att hända hemma hos dig.
* Karen Petersen är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.
Fäst detta recept för senare!
