Låt oss prata om asiatisk mat. Det är fantastiskt. Jag kunde bokstavligen äta det varje dag. Och mitt favorit sätt att börja någon asiatisk måltid är med dessa stekt gräddeost wontons. Så jag bestämde mig äntligen för att försöka steka. Det stämmer, min tidigare stekupplevelse är bredvid noll. Men frestelsen att äta färska wontons i mitt eget hem fick mig att göra det. Jag var hjälplös att motstå. Jag slår vad om att du blir för när du förstår hur galet det är enkelt!
Registrera dig för vår GRATIS 7-dagars enkla måltidsplan!
Wontons – barn älskar dem också!
Det är mina 2-åriga döttrar som doppar henne wonton där. Jag hade ingen aning om att barnen skulle vilja ha dessa så mycket, men de tyckte alla. Så det finns en annan anledning att göra dessa. OCH de kan vara super billiga att tillverka. OCH det är enkelt att göra massor på nolltid, så de är den perfekta festmat. Det är som en miljon skäl där. Vad mer behöver du?
Wonton-ingredienser
Cream Cheese – Jag föredrar att hålla fast med full fet kvalitetsgräddeost här. Fettet hjälper till att förhindra att gräddosten blir vattnig och läcker ut under stekning. Jag har inte provat det ännu, men det finns några fantastiska mjölkfria gräddostalternativ där ute om du är känslig för mejeriprodukter.
Schalottenlök – Jag älskar schalottenlök. Jag byter ut lök med den här sötare lillebror när som helst jag kan. De har också ett lågt vatteninnehåll, vilket hjälper till att hålla fyllningen tjock.
Granulerat vitsocker – Det kan tyckas lite konstigt att tillsätta socker, men det här är det perfekta komplementet till den smaskiga gräddosten. Sötmen framhäver också sjalottenlökens smak.
Wonton Wrappers – Dessa finns ofta i frysgången nära frysta bröd eller asiatiska livsmedel. Se till att ge dig själv tillräckligt med tid för att tina omslagen. De är tunna, så de tar inte för lång tid.
Steking är väldigt enkelt
Ser du hur söta och perfekta de kom ut? Detta är utan tidigare erfarenhet. Jag har gjort dem tre gånger nu, så jag är ingen expert, men de har kommit ut perfekt varje gång. Så om du aldrig har stekt någonting tidigare, låt dig inte skrämmas, det är egentligen ganska enkelt.
Schalottenlök i wontons
Schalottenlök är min favoritlök. De är så söta och har en perfekt storlek för mindre recept. Jag använder dessa mer än någon annan typ av lök. Som i min Balsamic Fig Sauce och min Quinoa Side Dish med Spenat och Bacon.
Efter att ha grävt på nätet hittade jag äntligen en bra förklaring till varför schalottenlök är så fantastiskt. De har en intensifierad sötlöksmak men har en mycket lägre vattenhalt, så att de kan tillsättas i fyllningar och såser utan att vattna ner dem.
Yikes, de ser fantastiska ut! Varför äter vi inte alla asiatisk mat hela tiden? De vet på allvar vad de gör.
Jag använde en färdig doppsås från Trader Joe som heter Sweet Chili Sauce. Det gjorde jobbet bra, men mitt nästa uppdrag är att göra en fantastisk doppsås för dessa barn. Jag har skapat en koreansk grillsås som skulle vara fantastisk med dessa!
Älskar du de här gräddeostarna? Prova dessa andra läckra aptitretare!
-
Asiatisk sallad i bakade Wonton-koppar -
DET BÄSTA kronärtskockadoppet
Om du bestämmer dig för att prova det här receptet, se till att ta ett foto för att dela, tagga @theovenlight och #theovenlight på Instagram eller Facebook!
Skriv ut recept
Fried Cream Cheese Wontons
Ingredienser
- 1 8oz förpackning gräddost använder fullfett för bästa resultat – håll gräddeost kall tills den är klar att användas
- 1 medium skalot tärnad (eller 2 små skalotlökar)
- 2 msk strösocker
- 1 paket wonton-omslag finns i frysdelen i din livsmedelsbutik
- 1 ägg
Instruktioner
-
Avfrosta wonton-omslagen genom att ställa in disken vid rumstemperatur i cirka 30 minuter.
-
Rör ihop en gräddost, tärnad schalottenlök och socker i en medium skål med en sked.
-
I en liten skål, vispa upp ägget med 1 msk vatten. Ställ dig i närheten.
-
Placera cirka 2 tsk gräddostblandning i mitten av varje wonton. Doppa fingret i äggblandningen och tappa lite på mitten av varje sida. Pressa motsatta sidor ihop och nyp i mitten för att stänga gräddosten.
-
Oroa dig inte om de floppar lite, de kommer att gynna när du stek dem.
-
Häll 3-4 tum grönsak i en djup panna med tung botten. olja. Värm på medium till 350 ° F med en godstermometer.
-
När oljan är varm, använd en slitssked eller stekskedssil för att försiktigt placera 4- 5 vanar in i taget och låt stå i ca 1 minut tills det är lättbrunt. Om de vänder eller vänder, låt dem försiktigt så att punkterna är uppe och fyllningen stannar kvar.
-
När du är tillagad tar du bort wontons från oljan och lägger på ett kylställ med ett kaklakan eller pappershanddukar under för att fånga droppande olja.
-
Upprepa med återstående wontons tills de är stekta. Titta på din temperatur när du steker och justera värmen efter behov för att hålla den nära 350 ° F.
-
Jag gillar servera omedelbart, men du kan hålla dem i en varm ugn i upp till 30 minuter för att hålla dem varma för varje gång du är redo att servera. Njut av !!!!
