Siciliansk helapelsinkaka (med en hel apelsin: Skal, juice och massa)

Siciliansk helapelsinkaka är en fuktig och utsökt efterrätt till publiken. Det kallas en hel apelsinkaka, eftersom hela apelsinen används, skal och allt. Perfekt för alla tillfällen, men en sådan behandling med en kopp te eller kaffe.

Min mamma hittade originalreceptet för denna sicilianska apelsinkaka online och jag kan inte ens börja beskriva hur fuktig och fruktig det är. Den orange doften som fyller ditt kök när den bakar är också himmelsk! Den innehåller en hel apelsin, skal och allt (inga frön, men du behöver en annan apelsin om du gör glasyren.).

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.

Det ursprungliga receptet kräver en ingrediens som oftast bara finns i Italien, så min mamma anpassade den till resten av oss och tillade till och med lite yoghurt, och resultatet är fantastiskt! Vet bara att strukturen på denna kaka är annorlunda än en typisk amerikansk kaka: den är mer tät och tung, men den är tänkt att vara så. Hela apelsinkakan har också en härlig glasyr gjord med apelsinjuice som tränger in i toppen av kakan.

Tips: Jag kokade en gång av misstag glasyren i en sirap (glömde att den var på spisen) och när Jag glaserade kakan, den härdade och gav kakan en godisliknande toppning. Jag älskade det! Om du vill prova detta, låt bara glasyren sjuda ytterligare 6 eller 7 minuter eller så.

Alla som är provat det, älskar det. Min vän Marie bad om receptet innan jag ens skrev det, så jag skickar länken till henne så snart jag har publicerat det här inlägget.

Glutenfritt diet? Prova min glutenfria version av denna sicilianska apelsinkaka!

Naturligtvis, du kan antagligen gissa vad jag ska säga härnäst: du behöver verkligen använda de bästa apelsinerna du kan få tag på för att denna sicilianska hela apelsinkaka ska bli så utsökt som möjligt. Om du hittar ekologiska, söta, saftiga apelsiner får du göra den.

Var noga med att göra den här apelsinkakan innan citrussäsongen är över! Jag är säker på att det finns andra recept på apelsinkaka med färska apelsiner, men jag skulle satsa på att det här bara kan vara den bästa apelsinkakan i världen! Det är också perfekt utan glasyren som många har lagt till i kommentarerna och recensionerna. På tal om recensioner, ta en titt på alla fantastiska recensioner och kommentarer, många bagare förklarar att det är den bästa kakan de någonsin har gjort!

Redigerad december 2020: Jag har just gjort en tranbärsvrid till detta recept!

Redigerad februari 2019: Jag har gjort denna tårta i en limform och den är perfekt. Jag har också gjort det i en burkform och mängden smet för ett recept gör en mycket kort bundtkaka. Om du ska använda en burkform gör du 1,5 gånger receptet.

Kan jag frysa den här sicilianska hela apelsinkakan?

Ja, den här apelsinkakan fryser vackert! Jag har ofta bitar i frysen eftersom den fryser så bra!

Nu lägger jag till min sicilianska hel citronkaka också! Jag har anpassat detta recept för Meyer-citroner! Det är fantastiskt!

Måste jag använda en matberedare för att göra denna orange Tårta?

Jag har blivit tillfrågad om en matberedare eller mixer är nödvändig för att göra denna tårta och svaret är ”ja.” Tyvärr skulle det vara för svårt att hugga apelsinen så fint som behövs för hand. Du kan se hur fin apelsinen bearbetas på bilden nedan, men en billig matberedare fungerar bra, som den här jag använder. Så låt oss komma till receptet!

Gör hela apelsinkakan

Förbered en 8 ″ fjäderform genom att spraya med olja (eller smör) och foder i pergamentpapper (sidor valfria, om du vill ha riktigt rena sidor), spraya sedan också papperet.

Lägg sockret och ägget i en stor skål och slå med en mixer tills det är lätt och fluffigt.

Sikt mjölet med bakpulvret och lägg sedan till blandningen. i skålen lite i taget tillsammans med det mjuka smöret. Fortsätt blanda tills den är helt blandad och rör sedan in yoghurten.

I en matberedare eller mixer bearbetar du hela orange tills den nästan är puré.Det ska se ut så här ~

Lägg till den bearbetade hela apelsinen i kakblandningen (tillsammans med vanilj om du använde bakning pulver) och rör om tills det är jämnt kombinerat Lägg smeten i det beredda burken.

Baka i 50-60 minuter (beroende på din ugn), men testa med en tårtestare eller spett för att se till att apelsinkakan är klar innan du tar ut den från ugnen. Låt svalna i cirka 15 minuter, kör sedan en tunn kniv runt omkretsen och ta bort sidan av fjäderformen.

Gör den orange glasyren

Förbered glasyren genom att smälta sockret. i apelsinjuicen och låt sjuda i några minuter, tills vätskan har en sirapsaktig konsistens. Sked och borsta över toppen av kakan och låt svalna helt innan den skärs. Ja, det är svårt att vänta, men den fuktiga orange kakan skär lättare om den är cool först.

Ät sicilianska hel orange tårta!

Älskar du citrus? Försök att göra denna citronpanna, men använd apelsiner (eller en apelsin / citronkombination) istället! Det är ärligt talat en av mina favoritdesserter!

Registrera dig för min gratis prenumeration längst ner i detta inlägg.

Christinas Cucina deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com.