Säkerhet för hårdkokta ägg för färgning

Hantera råa ägg på ett säkert sätt

Om din familj tycker om att färga ägg för dekorationer, spel och äta, kom ihåg att de är en fördärvlig mat och måste hanteras därefter.

Skallen är äggets första försvar, så arbeta försiktigt med ägg för att ägg med spruckna skal ska inte dekoreras eller ätas.

Eftersom råa ägg kan ha Salmonella eller andra bakterier, tvätta händerna med varmt vatten och tvål innan du hanterar ägg och vid varje steg av äggberedningen. Detta inkluderar matlagning, kylning, färgning och till och med när du gömmer dem för spel.

Anvisningar för hårt tillagade ägg

Hårda ägg ska döda Salmonellabakterier, men kommer inte hindra dem från att förstöra eller bli förorenad. Kyl hårda kokta ägg innan du färgar dem och håll dem kylda när du inte använder dem. Lämna inte ägg ur kylskåpet i mor e än två timmar.

När du dekorerar äggen ska du använda ett livsmedelssäkert färgämne och arbeta med kylda, hårt kokta ägg.

För att laga ägg:

1. Lägg ett lager ägg i en kastrull.
2. Tillsätt kallt vatten för att komma minst 1 tum över äggen.
3. Täck och koka vattnet. stäng av värmen.
4. Låt äggen stå täckta i hett vatten i 15 minuter för stora ägg, 12 minuter för medelstora och 18 minuter för extra stora.
5. Kör omedelbart kallt vatten över äggen; när de är svala, töm och kyl dem.

Ägg som tillagats på detta sätt har mindre grönt sken runt äggulan, färre sprickor och är lättare att skala. Ett annat tips för att minska äggskalningsfrustrationen är att ägg ägg i kylskåpet i en vecka till tio dagar före hård tillagning.

När du dekorerar äggen, var noga med att använda ett livsmedelssäkert färgämne och arbeta med kylda , hårt kokta ägg. Överväg att färga en uppsättning ägg för att dekorera eller äggjakten och en annan uppsättning för att äta.

Hårda kokta ägg ska användas inom en vecka efter tillagningen.