Rostade kålkilar – enkelt och så gott! Färsk kål skärs i skivor, borstas med vitlökolja och rostas tills den är öm och lättbrunad. Ett så bra sätt att förbereda färsk kål!
Rostad kål
Jag har varit känd för att lägga mer tid och ansträngning på huvudrätten sedan när det kommer till sidor ångar jag vanligtvis bara en veggie eller något. Sidor som den här rostade kålen är dock så lätta att det är nästan lika enkelt som ångande eller sauterande grönsaker.
Jag älskar att rosta grönsaker eftersom det verkligen bara tar fram deras naturliga sötma och erbjuder ett smakdjup som ångar eller sautering kan inte. Egentligen är detta mer en metod än ett recept men jag tänkte att jag skulle dela om du inte har provat det ännu.
Tips när du skivar kål
Den här gången började jag skära kål från sida till sida utan att veta vad jag gjorde, vad du vill göra är att skära den uppifrån och ner så att kålen håller ihop lite bättre när du går för att vända den, kanske du ser en av mina falla från varandra och jag försökte pussla ihop den igen. Vi lär oss av våra misstag, eller hur?
Med den här kålen kanske du till och med glömmer bort huvudrätten och du kommer att nå en annan av dessa, jag kan inte få nog av det! Det är så enkelt men ändå så gott!
Hur man gör rostad kål
Här är fördelningen av enkla steg för att steka kål:
- Värm ugnen och förbered bakplåten.
- Rör krossad vitlök med olivolja, sila vitlöksbitarna ut. Rör i merian.
- Lägg kålskivor på det färdiga bakplåten, borsta båda sidor med olivoljeblandning och krydda med salt och peppar.
- Steka i ugnen i 15 minuter, vänd sedan och fortsätt stek 15 minuter längre.
- Servera varm garnerad med persilja.
- Valfritt kan du också fylla på med baconsmulor eller citron.
Mer Delicious Cabbage Recept att prova
- Kålsoppa
- Kålrullsoppa
- Coleslaw
- Äggrulle i en skål
- Unstuffed Cabbage Rolls
Follow Cooking Classy
Rostade kålkilar
Ingredienser
- 1 stort huvud grön kål, skivad i kilar vertikalt från kålhuvudet ca 3/4 till 1 tum tjock
- 3 1/2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad merian
- Salt och nymalt svartpeppar
- Malad färsk persilja, för garnering (valfritt)
- Färska citronkilar eller smulade bacon, för servering (valfritt)
Instruktioner
-
Värm ugnen till 425 grader. Linja ett bakplåt med pergamentpapper eller folie.
-
Häll olivolja i en liten skål och pressa sedan vitlök genom en vitlökskross i skål (eller köttfärs), rör om för att tillföra vitlökssmak häll sedan och pressa blandningen genom en sil med fin mesh i en annan skål för att ta bort vitlöksbitar *.
-
Rör merian i oljeblandningen.
-
Lägg kålkilar på det färdiga bakplåten och pensla båda glasen med olivoljeblandning och krydda med salt och peppar.
-
Rosta i förvärmd ugn i 15 minuter, vänd sedan kål försiktigt till motsatt sida och rost 15 minuter längre **.
-
Garnera med persilja om så önskas. Servera varm med valfria baconsmulor eller spritz med citronkilar.
Anteckningar
- * Jag gillar att göra det bara så att de inte brinner medan de rostar vid hög värme så länge. Använd en gummispatel för att pressa vitlök mot silen för att extrahera juice.
- ** Om du inte gör det ” t vill ha de lite förkolnade kanterna som du kan täcka med folie under de senaste 10 minuterna.
- Näringsberäkningen inkluderar inte bacon.