Rostade fläskkotletter med välsmakande fyllning

Saftiga och saftiga fläskkotletter rostade på en bädd av salta och krispiga fyllningar. Stek i ugnen eller långsam spis.

Nu är det här en lätt middag på veckan som det är säkert att behaga!

Jag har gjort något liknande i åratal med kyckling – som jag hackade från ett gammalt Pillsbury-recept på kyckling på ris.

Denna gryta är en måltid i sig själv. Fyllningen har gröna bönor, även om du kan använda alla grönsaker som är frysta, färska eller konserverade (för enkelhets skull) – så att du har ditt kött, din stärkelse och din grönsaker i en skål!

Fyllningen blir toasty och skarp på toppen och förblir fuktig under. Kotletterna rostar långsamt på toppen och förblir saftiga också!

Om du använder benfria center-cut kotletter borstar du dem med lite smält smör. Jag föredrar att använda ribbkotletter med ben. De jag använder här betalade jag bara 99 cent ett pund för. De var lite på den feta sidan, men det är lätt att klippa ut vid servering. Det var dock fortfarande ett bra värde.

Jag använde en kommersiell kubad smaklig fyllning här, så när jag använder något som är förut -krydda, som den här fyllningsblandningen, använder jag soppor och lager utan natrium / salt så att jag kan kontrollera saltet något. Jag använde också en burk med saltfria gröna bönor eftersom jag inte hade färska eller frysta, men om du använder färska eller frysta grönsaker, koka inte först eftersom tiden i ugnen tillagar dem tillräckligt.