Recept med rött vinvinaigrette

Rödvinvinägrett är super lätt att göra, bara mäta och skaka. Gör det färskt för varje sallad, inga konserveringsmedel behövs!

Tangy rödvinvinaigrette, med bra extra jungfruolja och kryddat med hackad schalottenlök är ganska mycket en perfekt dressing. Det smakar bra på alla sallader: färska grönsaker och grönsaker, pastasallader, spannmålsskålar, du heter det.

Jag har gjort mina egna salladsdressingar i flera år. En gång ett tag hämtar jag flaskdressing i livsmedelsbutiken i ett svagt ögonblick, använder det en gång och sedan sitter det i kylen tills jag äntligen kastar det. Det smakar bara inte så bra som hemlagat.

Jag gör ofta en sallad för en (det skulle vara jag!). Jag har en liten Tupperware-kopp som rymmer cirka 1/4 kopp max. Jag häller lite olivolja och rödvinsvinäger i koppen. Jag mäter inte, jag kikar bara på den. Jag lägger till en nypa socker, oavsett kryddor som jag är på humör för, kanske en bit Dijon, salt och peppar. Jag täcker behållaren, skakar på förbandet och häller det på min sallad. Det är så enkelt som det! Tar cirka 2 minuter.

Och det smakar så mycket bättre än butiksköpta flaskdressing. Varför? Det finns inget behov av konserveringsmedel eftersom du gör det och äter det direkt. Och det är väldigt fräscht eftersom du precis gjorde det! Du vet att varje ingrediens i din dressing är hälsosam och verklig. Ingen konstgjord smak eller färg.

Jag glömde nästan! Om du inte har försökt göra dina egna krutonger, snälla, snälla, snälla prova dem. Du kommer aldrig se tillbaka!

Jag kan nästan garantera att du kommer att göra din egen dressing från och med nu, när du väl har provat den här vinvinrette med rött vin. Se till att du tittar på idéerna för att göra den till din egen.

Om denna röda vinvinägrett:

Detta är ett grundläggande recept på vinvinrette med rött vin. Jag gör den i en liten burk med ett tätt passande lock så att jag kan skaka upp den. Du kan också använda en liten skål och en visp.

Tips: Lägg till finhackade schalottenlökar som blötläggs i rödvinsvinäger i 15 minuter för att mjuka dem mjuka ut dem lite.

När schalottenlökarna har blötläggts, tillsätt resten av ingredienserna och skaka / vispa. Redo att servera!

Vad är rödvinvinrätt med?

Här är ingredienslistan:

• rödvinsvinäger
• schalottenlök
• extra jungfruolivolja
• socker (valfritt)
• salt och peppar

Det är det. Jag slår vad om att du har allt du behöver i ditt skafferi just nu. Njut av din sallad!

Så gör du denna salladsdressing till din egen:

När du gör din egen salladsdressing, du har kontroll över alla ingredienser. Det är ett perfekt sätt att skräddarsy förbandet efter din egen smak och behov. Här är några förslag men gärna experimentera. Njut av att servera din egen ”husgjorda” vinägrett.

• Föredrar du krämiga förband? Ersätt 1/4 kopp majonnäs eller grekisk yoghurt för 1/4 kopp olivolja. Använd en liten visp för att helt emulgera dressingen.
• Letar du efter italiensk dressing? Lägg till torkad oregano eller italiensk krydda i vinägretten. Börja med 1/2 tesked och lägg till mer efter smak.
• Gör grekisk dressing genom att lägga till juice av en citron, hackad vitlök och oregano. Du kan också lägga till färsk hackad basilika eller persilja.
• Gillar kryddig? Lägg till 1/2 tesked torkad rödpepparflingor.
• Don t bryr dig om schalottenlök eller för upptagen för att krångla med dem? Hoppa bara över det första steget och låt sjalotten vara ute. Vinägretten blir bra utan dem.
• Som vitlök? Lägg till en tesked malet färsk vitlök eller 1/2 tsk vitlökspulver, eller efter smak.
• Gör denna dressingketo och Whole 30 vänlig genom att utelämna sockret. Tillsätt torkade örter eller vitlök för extra smak.

Förvaringstips

Eftersom den här förbandet är så lätt att göra gör jag vanligtvis bara det jag kan använda omedelbart. Om du har kvar vinägrett, förvara den i kylen i en liten burk en dag eller två, inte längre på grund av de hackade schalottenlökarna.

Om oljan i förbandet hårdnar i kylen, bara låt det gå ut en halvtimme eller så. Skaka väl. Det kommer att återgå till sitt ursprungliga tillstånd.

Dressing gjord utan färska schalottenlökar, örter eller vitlök håller en vecka i kylen.

Andra recept på salladsdressing:

När du väl har provat den här hemlagade vinvinretten med rött vin vill du göra alla dina egna salladsdressingar. Du kan titta på min kompletta lista med pålägg och pålägg här. Jag har listat bara några av mina favoriter nedan:

• Vitvinvigrette
• Catalina-dressing (liknar fransk dressing)
• Citron basilika-vinägrett (den här är min mammas favorit!)
• Vallmofröförband
• Krämig avokadokalkdressing med kummin (perfekt för södra sydvästra sallader)
• Honungs senapsvinaigrette

Bedömning: Det finns ingen dressing som en hemlagad dressing och jag älskar absolut den här. Det går med allt!
Makes take: Ben har inga klagomål! Han älskar när jag piskar upp en hemlagad salladsdressing.
Ändringar som jag skulle göra: Inga är nödvändiga, men var gärna kreativa med några av de förslag vi nämnde!
Svårighet: Mycket enkelt!