När varmare väder närmar sig kommer räksallad att vara en fantastisk lätt entré som du kan lägga till i din receptsamling. Det finns inget som är så uppfriskande och välsmakande än en lunch med räksallad på en bädd med skarp sallad. Servera den med saltkakor och ett iskallt glas vitt vin (eller sangria), som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc.
Räksalladsdressing
Räksalladsdressingen som vi använder här kräver Old Bay-kryddor, citronsaft, färsk dill och Dijon-senap. Denna kombination av smaker producerar ett kallt räksalladsrecept med en zing som din familj kommer att älska.
Old Bay är en snygg kryddblandning som alla borde ha i sitt skåp. Den består av många örter och kryddor och är den viktigaste fisk- och skaldjursredskapet som förstärker alla fisk- och skaldjursrätter.
Så här gör du Cook räkor för sallad
Min favoritgenväg till detta recept är att köpa en räkoring när de är till salu och när gäster dyker upp, hugger jag helt enkelt upp räkorna!
Om du behöver laga räkor, det tar nästan ingen tid alls. Du kan se när varje räka är klar eftersom de blir ljusrosa och krullar. Du kan till och med laga räkor direkt från frysen utan att tina behövs! Så här lagar du frysta räkor
- Koka upp tre liter vatten.
- Dumpa i frysta räkor, skal och allt.
- Vänta tills vattnet kokar igen. Det tar cirka 4-5 minuter.
- Koka sedan räkorna ytterligare två till fyra minuter, beroende på hur stora de är. Koka inte för mycket! Töm och låt svalna. Skala sedan.
Gör grillad räksallad: Börja med att använda tinad jumbo-räka och låt skalet sitta kvar. Borsta med olja och grilla i cirka 2 minuter på en sida på grillens svalare sida. Låt räkorna svalna, sedan skala och grova hugga dem för sallad. Om de är små räkor kan du lämna dem hela och göra en mycket enkel räka med sallad genom att strö dem över hackad romaine eller andra salladsgrönsaker du har till hands.
Hur man gör räksallad
För att göra räksallad, börja med att laga din räka och låt dem svalna nog för att skala.
- Hacka räken grovt i enhetliga bitar och tär äggen fint.
- Blanda räkor och ägg i tärnad grönlök, selleri och andra ingredienser i en blandningsskål.
Det är allt som finns! Om du vill kan du lägga till hackad avokado för en utsökt avokadoräksallad.
Servera denna enkla räksallad över en säng av sallad för att göra ett bra alternativ till lågkolhydrat / keto! Gör detta kalla räksalladsrecept att sträcka ut för att mata en publik genom att lägga till lite rotinipasta för en mer omfattande fyllningsräka pastasallad!
För en super smaskig räksalladsmörgås, använd croissanter skivade genom horisontellt eller stapla det högt färskt hembakat bröd.
Mer räkfavar
- Bang Bang-räkor – en rolig aptitretare!
- Easy Shrimp Ceviche Recept – bra på sommaren!
- Räktacos – perfekt för uteplatsluncher
- Citronräkor Linguine – färsk och krämig
- Easy Shrimp Scampi Recept – så lätt
Recensionsrecept
Räksallad
Förberedelsestid 10 minuter Serveringar 4 portioner Författare Holly Nilsson Kursfisk, sallad Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 1 pund medium räka kokta, skalade och kylda
- ▢ 2 stjälkar selleri tärnad
- ▢ 1 grön lök fint tärnad
- ▢ 2 hårdkokta ägg fint tärnade
- ▢ ½ lång engelsk gurka fint tärnad
- ▢ 1 matsked färsk dill
- ▢ 1 msk färsk citronsaft
- ▢ ½ kopp majonnäs
- ▢ tesked Old Bay Seasoning
- ▢ 1 ½ tesked kornig dijonsenap
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Hacka räkor i små bitar.
-
Kombinera alla resterande ingredienser i en skål och blanda väl för att kombinera.
-
Servera över sallad, på en croissant eller med tortillachips.
Näringsinformation
( Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.)