- Dela
Dessa enkla pumpstänger kommer att tillfredsställa alla dina pumpakrav. Förutom att de är läckra och snabba att tjäna serverar de också en stor grupp så ingen behöver känna sig blyg och fråga om sekunder!
Vad du behöver för det här receptet
Kryddor: Jag använde mina höstfavoriter men du kan antingen hålla fast med 1 1/2 tsk pumpakrydda eller använda det du har till hands.
Brunt socker: Du kan använda ljus eller mörkbrunt socker men jag älskar den rikare smaken mörkbrunt socker ger detta recept.
Pumpapuré: Bara en påminnelse om att inte använda pumpa pajfyllning.
Så här gör du pumpbommar
1. Förvärm ugnen till 350F och förbered sedan en 10 × 15 tum gelrullpanna genom att smörja eller foder med pergamentpapper. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kryddor i en stor skål, vispa sedan och lägg åt sidan. Siktning är valfritt.
2. I en separat skål kombinerar du ägg, olja, mjölk, vanilj, sockerarter och pumpapuré och vispar sedan tills det är jämnt.
3. Häll det våta i det torra och blanda tills det bara har kombinerats.
4. Överför smeten i din beredda panna och jämna ut med en offset spatel. Baka vid 350F i cirka 25 minuter eller tills mitten springer tillbaka när du trycker försiktigt.
5. Slå rumstemperatur smör och gräddeost tills det är jämnt och tillsätt sedan konditorerna socker, vanilj och slå på högt i cirka 3 minuter eller tills det är lätt och krämigt. Skrapa ner skålen och blanda igen.
6. När basen har svalnat helt sprids gräddeosten över hela toppen. Jag gillar att göra små sopor överallt och strö över kanel innan du skär och serverar.
Pro Tips för detta recept
- Mät ditt mjöl korrekt! Att lägga till för mycket mjöl i receptet är det vanligaste misstaget. Det bästa och enklaste sättet att mäta mjöl är att använda en skala. Om du inte har en så fluffar du ditt mjöl med en sked, strö det i din mätkopp och använd en kniv för att jämna ut det.
- Blanda inte smeten för mycket eftersom det ger dig en tätare och tuffare pumpa bar.
- Du kan lägga till hackade nötter, chokladflis, strössel eller godispumpor som dekor på toppen av staplarna.
- Dessa barer är utsökta utan frostning du kan också damma med pulveriserat socker eller ringla med karamell eller glasyr.
- Du kan definitivt använda kokkärl av olika storlek för att göra dessa! En 9 × 13-tums panna ger dig en lite tjockare stång medan en större arkpanna antagligen bör delas av med folie för att göra ett mindre område för smeten.
Vanliga frågor
Vilken storlek kan du göra dessa i?
Så receptet kräver en 10x15x1 tum gelérulle pan men du gör dem i en 9 × 15 pan och de kommer att vara bra, bara lite tjockare. Om du har en större arkpanna är det bäst att använda lite folie för att vägga av den för att skapa en större panna.
Vad kan du frosta dem med?
Jag älskar dessa med grädde. ostfrostning men de är också bra drizzled med karamell, dammas med pulveriserat socker eller toppas med ett brunt smör smörkräm!
Hur länge håller de på?
Dessa staplar håller i tre dagar i kylen. På grund av mjölkproduktionen bör de hållas kylda och inte lämnas ut i mer än två timmar.
Kan du frysa dem?
Ja! Du kan frysa pumpastänger efter bakning även om du borde göra det innan du frostar för bästa resultat. Vik in och frys sedan avfrosta över natten och fyll på med gräddostfrostning.
Om du har provat det här Pumpkin Bars-receptet, glöm inte att lämna ett betyg och låt mig veta hur du fick det i kommentarerna nedan, jag älskar att höra från dig!
Skriv ut
Pumpastänger
Utrustning
-
Skålar
-
Vispa
-
15×10 tum bakform
Ingredienser
För batteriet
- ▢ 2 koppar allmjöl 240g
- ▢ 1 tsk bakpulver
- ▢ 1 tsk bakpulver
- ▢ 3/4 tesked salt
- ▢ 1 ½ tesked kanel
- ▢ ½ tesked kryddpeppar
- ▢ 1/4 tesked ingefära
- ▢ 1/4 tesked muskotnöt
- ▢ 3 stora ägg
- ▢ 1 kopp brunt socker 100g
- ▢ 1/4 kopp vitt socker 50g
- ▢ 1/4 kopp helmjölk 60 ml
- ▢ 15 oz pumpapuré en liten burk
- ▢ ⅔ kopp vegetabilisk olja 160 ml
▢ 2 tesked vaniljextrakt 10 ml
För frostning
- ▢ 1/2 kopp smör 113g, rumstemperatur
- ▢ 8 oz gräddost 226g, rumstemperatur
- ▢ 3 koppar pulveriserat socker 340g
- ▢ 1 tsk vanilj
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350F och smörj en 10x15x1 tum gelrulle eller fodra det med pergamentpapper.
-
Kombinera mjöl, salt, bakpulver, bakpulver, och kryddor i en stor skål, vispa sedan och lägg åt sidan.
-
I en separat skål kombineras ägg, olja, vitt och brunt socker, vanilj, mjölk och pumpapuré vispa sedan tills det är jämnt.
-
Häll den våta blandningen i det torra och blanda tills den bara kombinerats och överför sedan smeten till din beredd panna och sprid ut i ett jämnt lager med en offset spatel. Baka vid 350F i cirka 25 minuter eller tills mitten springer tillbaka när den pressas lätt.
-
Gör glasyren genom att slå gräddost och smör i rumstemperatur tills de kombineras. Tillsätt sedan pulveriserat socker och vanilj. Slå på lågt och byt sedan till högt i ungefär tre minuter eller tills det är lätt och krämigt. skrapa ner skålen och blanda igen.
-
När basen är sval täck med grädden ostglasyr, skär och servera. Jag gillar att pryda med en strö kanel men strössel
Anteckningar
- Mät ditt mjöl korrekt! Att lägga till för mycket mjöl i receptet är det vanligaste misstaget. Det bästa och enklaste sättet att mäta mjöl är att använda en skala. Om du inte har en så fluffar du ditt mjöl med en sked, strö det i din mätkopp och använd en kniv för att jämna ut det.
- Blanda inte smeten för mycket eftersom det ger dig en tätare och tuffare pumpabar.
- Du kan lägga till hackade nötter, chokladflis, strössel eller godispumpor som dekor på toppen av staplarna.
- Dessa barer är utsökta utan frostning Du kan också damma med pulveriserat socker eller ringla med karamell eller glasyr.
- Du kan definitivt använda kokkärl av olika storlek för att göra dessa! En 9×13 tums panna ger dig en lite tjockare stång medan en större arkpanna ska troligen delas ut med folie för att göra ett mindre område för smeten.
Näring
* Ansvarsfriskrivning