- 10.2Kshares
- SHARE
- PIN
- E-post
- Prenumerera
- 10.2Kshares
- Dela
- Pin
- E-post
- Sub
Gör dessa läckra tryckkokare revben med hemlagad torr gnugga och grillsås på mindre än en timme. Mjuka och fuktiga revben med otroliga djup av rökiga & söta smaker. Hela din familj skulle vara över dessa revben! 😀
Hoppa till: Matlagningstips | Recept | Video
Presskokare revben var en av de första rätter som vi tillagade i våra tryckkokare.
Första gången Jacky gjorde det här receptet med tryckkokare, var jag ute och åt middag med mina bästa vänner. Mitt på middagen skickade Jacky mig ett foto av ett underbart rack med ryggribbor med ”Du saknar helt!” Det här var ovanligt.
När jag kom hem fortsatte han att ropa på hur ömt och smakfullt det var. Hur det var en del av de bästa revbenen han någonsin har smakat. Han var så stolt över det och hur glad vi köpte våra tryckkokare hem. Han fortsatte att upprepa ”Du har verkligen missat!”, ”Du missade allvar!” Så jag fick honom att laga det igen nästa dag. Hahaha ~ 😛
Han hade rätt !! I själva verket var babyribbenen så ömma, fuktiga, fulla av djärva rökiga & söta smaker. Det var mycket utsökt! Vi har gjort många av dessa tryckkokare revben sedan, och vi kunde bara inte få nog av dem! 😀
På senare tid hade vi lite kul med några ryggribbar och testade olika tillagningstider för att hitta den perfekta tiden som passar vår smak. Välj din favorit tillagningstid: Tryckkokare Baby bakre revben Tillagningstid och gör lite grilltryckkokare!
Ingredienser för tryck Recept för spisar
- Ryggben för barn
- Morötter
- Flytande rök
- Torr gnugga för revben
- Brunt socker
- Chilipulver
- Svartpeppar
- Lökpulver
- Vitlökspulver
- Kanelpulver
- Kosher salt
- Kumminfrö
- Fänkål utsäde
- Cayennepeppar
- Grillsås för revben
- Medium lök
- Vitlöksklyftor
- Ketchup
- Vatten
- Lönnsirap
- Honung
- Äppelcidervinäger
- Dijonsenap
- Brunt socker
Recept för tryckkokars revben
- Fettavskiljare
- Silikonstråborste
- Kökstång
- Aluminiumfolie
- Finsnätfilter
Tips för recept för tryckkokare revben
1. Inköp av ryggben för baby: sök efter sådana med jämn och jämn tjocklek i racket.Försök hitta sådana med jämn marmorering.
2. Tillaga ryggribbar direkt i vätskan kontra en trivet i tryckkokaren:
En del av ryggribbenens köttsmak överförs till vätskan när den kokas i tryckkokaren. Det är bara meningsfullt att placera revbenen i kokvätskan om du samtidigt gör såsen i tryckkokaren. Eftersom all smak som har gått in i såsen borstas tillbaka på den.
Om du kasserar tillagningsvätskan i tryckkokaren efteråt eller använder en redan gjord / lagrings- köpte grillsås, borde du placera revbenen på en trivet när du lagar mat i en tryckkokare för att bevara smakerna.
3. Flytande rök: se till att bara tillsätta några droppar, annars kommer den rökiga smaken att överväldiga såsen. Var noga med att inte spilla flytande rök eftersom lukten inte är lätt att tvätta av.
4. Varför vi tillsatte morötter när vi minskade såsen: att förbättra smaken av grillsåsen genom att extrahera sötma från morötterna. Dessutom kan morötterna också serveras som sidrätter. 😉
5. Hur man tar bort membranet från ryggbenen:
- Leta upp membranet i båda ändarna av racket (längst bak på revbenen).
- Skjut in en smörkniv i mellan membranet och benen (se bilden nedan).
- Dra membranet och riv av det med en pappershandduk (för bättre grepp).
Titta: Hur man gör denna tryckkok revben Receptvideo
Ser du inte matlagningsvideon? Titta på det här.
Nu är det din tur att ta ut din tryckkokare och göra några tryckkokare revben! Lämna oss en kommentar och betygsätt den! Vi ses i kommentarerna 🙂
Tryckkok revben
Prenumerera på gratis recept & Tips
Ingredienser
- ▢ 1 bakre revben baby
- ▢ 2 morötter, grovhackad
- ▢ 2-3 droppar flytande rök
Torr gnugga för revben:
- ▢ 2 msk (25 g) brunt socker
- ▢ 2 teskedar (5 g) chilipulver
- ▢ 2 teskedar (4g) svartpeppar
- ▢ 1 tesked (2,4 g) lökpulver
- ▢ 1 tesked ( 2,8 g) vitlökspulver
- ▢ 1 tesked (2,3 g) kanel p ägare
- ▢ 1 tesked (3g) kosher salt
- ▢ ½ tesked (1g) kumminfrö, malet
- ▢ ½ tesked (1g) fänkålsfrön, malet
- ▢ ¼ tesked (0,5 g) cayennepeppar
Grillsås för revben:
- ▢ 1 medium lök, malet
- ▢ 3 vitlöksklyftor, malet
- ▢ 1 kopp (250 ml) ketchup
- ▢ ½ kopp (125 ml) vatten
- ▢ ⅛ kopp (31 ml) lönnsirap
- ▢ ⅛ kopp (31 ml) älskling
- ▢ 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger
- ▢ 2 matskedar (30 ml) Dijon senap
- ▢ 1 msk (25 g) farinsocker
Utrustning
- ▢
Instruktioner
-
Förbered ryggribbar: Ta bort membranet från revbenen med en smörkniv och en pappershandduk.
-
Dry Rub Baby Ribs: Blanda alla torra gnidningsingredienser och gnugga det över babyens ryggribbar. Lägg sedan åt sidan medan du förbereder andra ingredienser.
-
Press Cook Cook Back Ribs: Häll hemlagad grillsås i tryckkokaren. Tillsätt 2-3 droppar flytande rök i grillsåsen. Lägg tillbaka babyribben i grillsåsen (se tips).
* Pro-tips: Om din Instant Pot är mycket känslig för ”Burn Error”, lägg Ketchup & Dijon-senap ovanpå revbenen istället för att blanda lägg det i grillsåsen.
Stäng locket och tryckkok vid högt tryck i 16 – 25 minuter.Stäng av värmen och Full Natural Release. Öppna locket försiktigt.
* Pro Tips: Justera din tillagningstid efter dina önskemål: 16 minuter (mjuk med lite tugga) till 25 minuter (falla av benet).
-
Förvärm ugn: Medan ryggbenen tillagas i tryckkokaren, förvärm ugnen till 450 ° F.
-
Ställ vid sidan ryggben: Lägg försiktigt tillbaka det tryckkokta barnet revben på en skärbräda med kökstång. Täck den med aluminiumfolie och lägg åt sidan.
-
Filtrera fett (valfritt steg): Filter grillsåsen med en sil och ta bort fettet med en oljeseparator.
-
Minska grillsås : Placera grovhackade morötter i grillsåsen och låt din grillsås sjuda (Instant Pot: Tryck på Sauté-knappen en gång och sedan på Justera-knappen till Saute Less-funktionen).
Fortsätt att minska och tjockna grillsåsen genom att simma tills önskad tjocklek (~ 6-8 minuter). Rör ibland med en träsked. Smaka på kryddan med grillsåsen. Rör i mer brunt socker och ytterligare 1 – 2 droppar flytande rök om det behövs.
-
Applicera sås och avsluta i ugn eller grill: borsta den hemlagade grillsåsen över hela barnet bakre revben på alla sidor inklusive benen med en silikonstråborste. Lägg ryggbenen i ugnen på det övre stället i 10 – 15 minuter.
-
Servera och njut: Servera ryggbenen omedelbart med mer hemlagad grillsås tillsammans med morötterna.
♥ Sprid kärleken genom att dela detta recept så att andra också kan njuta av det! Tack 🙂
- 10.2Kshares
- Dela
- Fäst detta