- Dela
- Pin It
Dessa bakade grillfläskbitar är fall-of-the-ben och belagda i en söt grillsås. De är ett utmärkt sätt att göra revben, speciellt för en festdag.
I det här receptet är revbenen redan separerade när du lagar dem, plus att du får sås hela vägen. Servera dem på din nästa fest och se hur de försvinner. Se bara till att du reserverar ett par för dig själv!
Denna webbplats innehåller affiliate-länkar till produkter. Som Amazon-medarbetare tjänar jag på kvalificerade inköp.
Vad är fläskmjölk
Ritmjöl bereds genom att skära en hel uppsättning revben i halva längden på revbenen för att producera två tunna plattor. Därefter skärs det för att göra små revbenstycken.
De bitar som slaktarna klipper av revbenen för att få dem att se likformiga kallas också för ribbor.
Om du inte kan hitta ribbband redan förberedd och förpackad på marknaden, få lite hjälp från din slaktare. Be dem skära en skiva fläskryggen i hälften så kan du hantera att klippa varje ribbband hemma.
För att göra dessa ribbetter behöver du
2-3 pounds Pork Loin Ryggplatta, skuren i halva längden för att göra två tunna plattor
2 matskedar Blackening Seasoning
3 msk Brown Sugar, uppdelad
1 matsked sojasås
1½ kopp vanlig grillsås
2 msk honung
2 msk ketchup
1 tsk gul senap
1 tesked Worcestershire Sauce
Förvärm ugnen till 350 ° F
Förbered fläskbitar
Tillsätt svarta kryddor, 1 msk farinsocker och sojasås i en liten skål . Blanda väl med en gaffel.
Använd händerna för att gnugga kryddblandningen på varje fläta. Ja, det är rörigt men det är verkligen det bästa sättet att se till att varje liten revben är belagd.
Vik in rynkorna i folie
- Skär en bit folie som är ungefär 30 tum lång. Placera folien med den tråkiga sidan uppåt på ett stort bakplåt vertikalt.
- Skär en annan foliebit, ungefär 30 tum lång och placera den (den tråkiga sidan uppåt) horisontellt över den andra biten.
- Ordna ribborna i två rader som sträcker sig längs folien.
- Vik in den horisontella delen. Ta sedan upp den vertikala delen, gå med på toppen och krympa för att täta. Sluta in sidorna för att avsluta foliepaketet.
Baka skivorna i 2 timmar.
Förbered grillsåsen
När det är ungefär 20-30 minuter kvar på tillagningstiden, förbered såsen.
Tillsätt grillsåsen, 2 msk farinsocker, honung, ketchup, senap och Worcestershire sås till en medelstor kastrull. Värm grillsåsen på medelhög värme, rör om hela tiden för att undvika att klibba fast.
Låt såsen simma i några minuter tills sockret smälter och ingredienserna införlivas. Sänk värmen till låg och håll såsen varm tills revbenen är klara.
Ge såsen en bra rörelse då och då så att den inte fastnar i botten av kastrullen.
Avsluta fläskmjölkarna
Reservera ca ⅓ av såsen för servering.
Ta bort skivorna från ugnen och öppna försiktigt folien. Det kommer att samlas mycket ånga där inne så var mycket försiktig!
Fäll ner folien så att revbenen blir helt exponerade.
Vrid varje band så att undersidan är uppåt (den köttiga sidan är nedåt). Använd en konditorborste för att lägga till ett generöst lager sås i varje fläsk. Lägg tillbaka revbenen i ugnen och baka dem i 5 minuter.
Ta bort spalterna från ugnen och vrid varje revben. Borsta dem igen med grillsåsen. Baka ytterligare 5 minuter. Borsta dem en gång till (fortfarande köttig uppåt) med kvarvarande sås och baka ytterligare 5 minuter.
Ordna revbenen på en serveringsfat och njut!
Behöver du mer aptitretare? Ge ett av dessa ett försök:
Loaded Sheet Pan Nachos
Bacon Potato Bites
Steak Tidbits on Garlic Toast
Baked Beef Empanadas
Skriv recept
Pork Riblets
Ingredienser
- 2-3 pounds Pork Loin Back Rib Platta skuren i halva längden för att göra två tunna plattor
- 2 matskedar Blackening Seasoning
- 3 msk Brown Sugar dividerad
- 1 matsked sojasås
- 1½ cu ps vanlig grillsås
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar ketchup
- 1 tsk gul senap
- 1 tesked Worcestershire Sauce
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 ° F
Förbered fläskbitar
-
Tillsätt svarta kryddor, 1 matsked brunt socker och sojasås i en liten skål. Blanda väl med en gaffel.
-
Använd händerna för att gnugga kryddblandningen på varje rulle.
Slå in ribborna i folie
-
Klipp en foliebit ungefär 30 tum lång. Placera folien med den tråkiga sidan uppåt på ett stort bakplåt vertikalt.
-
Klipp en annan bit av folie, ungefär 30 tum lång och placera den (tråkig sida horisontellt över den andra delen.
-
Ordna skivorna i två rader som löper längs foliens längd.
-
Vik i det horisontella Ta sedan upp den vertikala delen, gå med överst och krympa för att täta. Sluta in sidorna för att avsluta foliepaketet.
-
Baka skivorna i 2 timmar.
Förbered såsen
-
När det är ungefär 20-30 minuter kvar på tillagningstiden förbereder du sås.
-
Lägg till grillsåsen, 2 msk farinsocker, honung, ketchup, senap och Worcestershire sås till en medelstor kastrull. Värm grillsåsen på medium värme, rör om hela tiden för att undvika att klibba fast.
-
Låt såsen simma. i några minuter tills sockret smälter och ingredienserna införlivas. Sänk värmen till låg och håll såsen varm tills revbenen är klara. Ge såsen en bra rörelse då och då så att den inte fastnar i botten.
Avsluta fläskbitar
-
Boka ungefär ⅓ av såsen för servering.
-
Ta bort skivorna från ugnen och öppna försiktigt folien. Vik ner folien så att revbenen är helt exponerade.
-
Vrid varje band så att undersidan är uppe (köttig sida är nere). Använd en konditorborste för att lägga till ett generöst lager sås på varje fläta. Lägg tillbaka revbenen i ugnen och baka dem i 5 minuter.
-
Ta bort ribborna från ugnen, vrid varje revben och borsta dem igen med grillsåsen. Baka ytterligare 5 minuter.
-
Borsta dem en gång till (fortfarande köttig sida med den återstående såsen och baka ytterligare 5 minuter.
-
Ordna revbenen på en serveringsfat och njut!