Detta inlagda bananpepparrecept ger skarpa, krispiga, söta bananpeppar som är perfekta för mellanmål eller tillägg av sallader och smörgåsar. Lär dig hur man plockar bananpeppar med Chili Pepper Madness.
Min bananpepparväxt blev galen i år och producerade massor av bananpeppar. Det är svårt att äta upp dem alla innan de blir dåliga, så det är bäst att bevara dina paprika på olika sätt så att du kan njuta av dem efter att säsongen länge har slutat.
Det finns många sätt att bevara dina paprikor. , men en av mina favoriter är betning. Inlagda paprika håller länge i kylen och ännu längre om du kör dem genom ett vattenbad. Bananpeppar är perfekta för betning eftersom de har något tjockare väggar, vilket hjälper dem att hålla sig krispiga längre.
Jag har sylt bananpeppar i många år och de förblir krispiga i burken månader efter betning. Prata om läckra! Betning är lätt, och även om det finns olika kryddor och ingredienser som du kan lägga till dina inlagda paprika har jag några ingredienser som jag föredrar, även om receptet är lätt att anpassa.
Om bananpeppar
Bananpeppar är bra att odla. Växterna är produktiva och paprikorna är ganska milda och mäter endast 0-500 Scoville Heat Units på Scoville Scale. Det är en mild, medelstor chilipeppar med en smidig, lite söt smak, mycket mildare än din typiska jalapenopeppar. De är fantastiska för varje matlagning varje dag, men speciellt för betning, vilket gör dem ganska populära.
Låt oss prata om hur vi gör dessa enkla inlagda bananpeppar, eller hur?
Ingredienser behövs
- 6-7 bananpeppar (eller så många du kan passa)
- 1 kopp vit vinäger
- 1 kopp vatten
- 1 msk betningssalt
- 1 vitlöksklyfta, krossad (eller mer efter önskemål)
- 1 msk honung
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tsk svart pepparkorn
Hur man gör inlagda bananpeppar – receptmetoden
- Skiv först bananpeppar i ¼ tum pepparringar och kasta stjälkarna. Om du vill kan du först ta ut bananpeppar. Jag brukar inte göra det. Lägg dem åt sidan för tillfället.
- Tillsätt sedan ättika, vatten, salt, vitlök, honung, oregano, basilika och pepparkorn i en stor kastrull.
- Koka upp, sedan tillsätt de skivade bananpepparna. Det borde vara en rullande koka.
- Ta bort potten från värmen och rör om. Låt blandningen svalna något. Du kan låta blandningen svalna till rumstemperatur innan du häller i kula eller murarburkar om du vill.
- Häll inlagd paprika, saltlösning och allt, i burkar med 1 pint eller en större burk och skruva på locket.
- Kyl i 24 timmar innan du använder för att utveckla smakerna, men de kan ätas direkt.
Gör 4 koppar. Ett så fantastiskt recept!
Recept Tips & Anteckningar
- Detta är ett recept på kylskåp, vilket betyder att det är avsett att förvaras i kylskåpet. Om du vill bevara den längre, ta bort vitlök och kör burken genom ett vattenbad och förvara den på en sval, torr plats, som ditt skafferi.
- Ingredienser och kryddor. Jag har använt ett antal av mina favoritingredienser här för att krydda bananpeppar, men du är fri att använda andra som du älskar. Gillar du senapsfrön? Kör på. Vill du ha torkad oregano? Visst! Lite färsk dill? ja! Jag älskar det. Gör detta recept till ditt eget.
- Bästa salt för betning. Använd betningssalt, kosher salt eller rent havssalt för betning. De flesta salter fungerar bara, så länge de inte innehåller några tillsatser, som antikroppsmedel.
- Crispness Factor. Dina inlagda bananpeppar förblir snygga och skarpa i burken eftersom vi inte kokar eller bearbetar dem. De kan mjukna något, vilket är naturligt, men du får fortfarande det tillfredsställande snäppet och knäcken.
- Vinäger. Jag använder en enkel vit vinäger för det här receptet, men du kan använda äppelcidervinäger för en lite sötare, snyggare version. Det fungerar bra.
- Heat Factor. Bananpeppar är inte heta och kryddiga. Du kan dock krydda saker genom att ta med en peppar eller två i din betningsblandning. Värmen från den heta paprikan kommer att genomsyra din saltlösning och kommer att tillföra värme till den totala blandningen. Jag har gjort detta med en habanero peppar tillsatt och hela satsen hade en fin värmenivå.
Hur länge håller inlagda bananpeppar?
Inlagda bananpeppar håller minst en månad eller längre i kylen, ofta 6 månader eller mer.Om du vill bevara dem längre, utelämna vitlök från receptet och bearbeta burken genom ett vattenbad i 15 minuter (20 minuter över 6000 fot höjd, enligt USDA-riktlinjer). Kyl och förvara sedan på en sval, mörk plats. Bearbetade paprika kan hålla i två år eller mer, även om de väl har öppnats, bör de kylas.
Läs mer om hur man picklar chilipeppar, inklusive mer detaljerad information om bearbetning och burring för längre lagring.
5 sätt att servera inlagda bananpeppar
Snabba inlagda bananpeppar är perfekta för att lägga till lite salt, kryddig crunch till många måltider. Här är några förslag för att servera dem:
- Hacka upp dem och servera dem på en smörgås
- Sked dem över en grekisk sallad – eller vilken sallad som helst – för en lite crunch och tang
- Använd dem som en pizzatoppning
- Täck dina grillade korvar eller korv med inlagda bananpeppar
- Ät dem ur burken som ett enkelt mellanmål
Det är det, mina vänner! Så gör du snabba inlagda bananpeppar. Det är ett så enkelt recept, eller hur? Galen lätt, och du kan njuta av dem på så många sätt! Jag älskar det. Inlagda paprika på vad som helst. Låt mig veta hur du gillar dem!
Prova några av mina andra populära betningsrecept
- Kylskåpsrecept
- Inlagda chilipeppar – ett recept
- Inlagda Jalapenos
- Inlagda Jalapenos och morötter i Taqueria-stil
- Relax med varm paprika
- Hot Pickles
- Betning Kryddor för inlagda chilipeppar
- Cajun inlagda paprika
- Inlagda morötter
Har du några frågor? Fråga bort! Jag hjälper gärna till. Om du gillar detta recept hoppas jag att du lämnar en kommentar med några STJÄRNOR. Dela det också på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag kommer säkert att dela! Tack! – Mike H.
Skriv recept
Recept med bananpipor i sylt
Ingredienser
- 6-7 bananpeppar eller så många du kan passa
- 1 kopp vit vinäger
- 1 kopp vatten
- 1 matsked betningssalt
- 1 klyftklyfta krossad (eller mer efter önskemål)
- 1 msk honung
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked svart pepparkorn
Instruktioner
-
Skär bananpeppar i ¼ tum ringar och kassera stjälkarna. Om du vill kan du först ta ut bananpeppar. Jag brukar inte göra det. Lägg dem åt sidan för tillfället.
-
Tillsätt vinäger, vatten, salt, vitlök, honung, oregano, basilika och pepparkorn i en stor kastrull.
-
Koka blandningen snabbt, lägg sedan till de skivade bananpepparna.
-
Ta bort från värmen och rör om.
-
Häll de inlagda banan paprika, saltlösning och allt, i 1-pint burkar eller en större kvartsburk och skruva på locket.
-
Kyl i 24 timmar innan du använder för att utveckla smakerna, även om de kan vara ätas direkt.
Video
Anteckningar
Inlagda bananpeppar förvarar minst en månad eller längre i kylen. Om du vill bevara dem längre, kasta vitlök och bearbeta burken genom ett vattenbad i 15 minuter (20 minuter över 6000 fot höjd).
Näring