Enkel och utsökt Mahi Mahi skorpad i parmesan örtbeläggning och bakad i ugnen. Det är en underbar middag att göra på cirka 30 minuter och kan serveras med olika sidor. Försök att rosta några grönsaker samtidigt som fisken eller servera den med en middagsallad.
Fisk är ett mycket enkelt alternativ för middag och jag har många andra alternativ för lättbakad fisk. Prova citron ört bakad torsk med sparris och tomater eller en enkel apelsin lax med 4 ingredienser. Om du vill tända grillen istället, prova den här lättgrillade laxen med citrussmörsås.
Bakad Mahi Mahi
Mahi Mahi är en underbar vit fisk med tunn hud och fast kött. Förutom lax är mina andra två bästa val för fisk mahi mahi och torsk. Det finns något med det fasta men saftiga köttet som är härligt att äta och lätt att laga.
Mahi Mahi faller inte sönder när det lagar mat på grund av den täta köttkonsistensen. Det gör det lättare att laga mat men det är också viktigt att inte överkoka.
Förutom det fasta köttet har mahi mahi en behaglig mild smak med lite sötma. Den milda smaken är perfekt eftersom den betyder att den här fisken passar med ett brett utbud av smaker och kan serveras med många olika sidor. Mahi Mahi är också bra i tacos.
Mahi Mahi kan beredas på många sätt som att baka, smälta in i pannan eller grilla. Denna Parmesan Crusted Mahi Mahi tillagas enkelt i ugnen och tar bara cirka 10 minuter att förbereda och 20 minuter att baka.
PIN DENNA UPPGIFT
Hur man gör Parmesan Crusted Baked Mahi Mahi:
Förvärm ugnen till 425 ° och lägg ett kantat bakplåt med pergamentpapper eller aluminiumfolie.
Ställ tre breda och grunda skålar framför dig. Blanda mjöl med salt, vitlökspulver och riven parmesanost. Vispa ägg med salt och peppar i en annan skål. Blanda Panko-brödsmulor, riven parmesanost, persilja, vitlökspulver och salt i en tredje skål.
Belägg varje bit fisk i mjöl först, sedan i ägg och sist i Panko-blandningen. Tappa beläggningen på fisken ordentligt och lägg i det färdiga bakplåten.
Baka i 18-22 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
Kan jag använda denna beläggning på en annan fisk?
Absolut! Denna beläggning fungerar också på andra fiskar. Beroende på fisken kan du bara behöva justera baktiden.
Hur vet jag när mahi mahi är klart?
Som jag nämnde tidigare är det bäst att inte överkoka mahi mahi eller så blir det torrt. Så koka den bara tills den blir ogenomskinlig och flingar lätt. Det är lätt att se när man lagar fisken utan att belägga. Tyvärr gör det det lite svårare om det är belagt.
Du kan alltid flaga av en bit på den tjockare sidan för att kontrollera insidan.
Eller du kan använda en termometer och sätt in den i mitten av den tjockaste delen av fisken. Säker fiskstemperatur är 145 ° men jag tycker att den är lite torr vid 145. Jag drar ut min mahi mahi runt 137 ° -140 °.
Vad ska man servera med mahi mahi?
Eftersom smaken av mahi mahi är så mild, går det med nästan vad som helst du vill servera den med .
Du kan servera den över en sallad som en hälsosam middagsalladsalternativ. Lägg till lite rakad parmesanost i salladen och balsamvinägretten för att komplettera fisken.
Rostade grönsaker är också ett bra alternativ. Den kan faktiskt tillagas samtidigt som fisken i ett separat bakplåt eller i samma. Prova sparris, gröna bönor, röd paprika, svamp, broccoli och blomkål.
Potatismos skulle vara bra som ett tröstande tillbehörsalternativ.
Kan denna Mahi Mahi vara glutenfri?
Ja! Låt inte beläggningen avskräcka dig, för med bara ett par substitutioner kan du göra detta mahi mahi-recept glutenfritt.
Använd glutenfritt mjöl för den första beläggningen och använd glutenfria brödsmulor i den yttre beläggningen istället för Panko.
Se till att parmesanost är nyligen riven och att det inte finns några tillsatser som kan innehålla gluten.
Om du gjorde några av mina recept och delade dem på Instagram, se till att tagga mig @willcookforsmiles och #willcookforsmiles så jag kan se alla saker du försökt!
Anslut med Will Cook For Smiles!
Var se till att klicka nedan och följa mig på mina sociala medier så att du aldrig missar ett recept.
Glöm inte att registrera dig för e-post så att du inte missar något nya recept.
PIN DENNA RECEPT
Parmesan Crusted Baked Mahi Mahi
Skriv ut
Ingredienser
- 20-24 oz mahi mahi 4 bitar av mahi mahi
Mjölblandning:
- 1/3 kopp allmjöl
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 2 msk riven parmesanost e
- salt
Äggblandning:
- 2 ägg
- salt
- färsk knäckt svartpeppar
Panko-blandning:
- 1/2 kopp Panko-brödsmulor
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1 msk persilja
- 1/2 tsk vitlökspulver
- salt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 ° och lägg en kantad bakplåt med bakpapper eller aluminiumfolie .
-
Ställ tre breda och grunda skålar framför dig.
Blanda mjöl med salt, vitlökspulver och riven parmesanost i första skålen.
Vispa ägg med salt och peppar i en annan skål.
Blanda Panko-brödsmulor, riven parmesanost, persilja, vitlökspulver och salt i en tredje skål.
-
Belägg först varje fisk i mjöl, sedan i ägg och sist i Panko blandning. Tappa beläggningen på fisken ordentligt och lägg i det färdiga bakplåten.
-
Baka för 18-22 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
Anteckningar
Nutrition