Dessa enkla, ostaktiga bakade zucchini chips är beroendeframkallande. De är perfekta för både barn och vuxna. Vi älskar att servera dem som förrätt, mellanmål eller som en sida till större måltider. Hoppa till receptet bakade zucchini chips eller titta på vår snabba receptvideo som visar hur vi gör dem.
Titta på oss göra receptet
Hur man gör hälsosammare zucchini-chips i ugnen
Vi är alltid på jakt efter enkla och hälsosamma zucchini-recept. Zucchini finns i massmängder under sommaren och är ofta lätt tillgänglig året runt. Vi har redan delat en av våra favorit zucchini sallader, hur vi snabbt sauter zucchini och detta zucchini bröd med mandlar. Nu är det dags att dela dessa enkla zucchini-chips.
För några år sedan blev vi kär i en aptitretare på en av våra favoritrestauranger. Det var parmesan zucchini pommes frites. Fantastiskt, men stekt. Letar du efter ett hälsosammare alternativ, började vi göra dessa bakade zucchini-chips hemma. Fortfarande utsökt och mycket friskare.
The ingredienserna till detta recept hålls på ett minimum och du kan göra dessa på under 45 minuter. De byts också lätt ut baserat på vad du har i ditt kök.
Dessa chips är gjorda med parmesanost och färsk basilika. Du kan alltid byta parmesan mot en annan hård ost, som cheddar. Basilikan kan också ersättas med en annan färsk ört – färsk dill skulle vara riktigt trevlig.
Förresten, om du letar efter ett recept med lågt kolhydratkoncentrat, är det bara lämna brödsmulorna ute eller använd krossad glutenfri spannmål. Du kommer att förlora lite knas från beläggningen, men chipsen kommer fortfarande att smaka bra.
Efter att ha skurit zucchinin i 1/4-tums tjocka rundor kastar vi dem i olivolja tills de är väl belagda på båda sidor och tillsätter dem sedan i en blandning av ost, brödsmulor och basilika. (Försök använda vårt hemlagade recept på brödsmulor)
Vi tycker att om du pressar en del av beläggningen på rundorna hjälper det att hålla sig lite bättre än att bara röra flisen runt paneringen. Efter cirka 30 minuter i en varm ugn blir zucchinimarken mjuka på insidan och beläggningen blir skarp på utsidan.
Vi älskar bara hur enkelt receptet är – och kom ihåg att det är väldigt enkelt att byta upp smakerna baserat på vad du älskar. En version med paprika och Manchego-ost finns på vår lista för vad du ska göra nästa.
Mer enkla zucchinirecept
- Hur man gör vår 20-minuters zucchini pasta (zoodles) med vitlök, tomater, basilika och parmesanost.
- Du kan också njuta av dessa ostliknande rostade paprika fyllda zucchinibåtar! De är utsökta.
- Zucchini stjärnor i vår högt rankade grönsakslasagne! Vi älskar det så mycket att vi gjorde dessa Veggie Lasagne Roll Ups.
- Denna Free Form Zucchini Lasagne är perfekt när du har kort tid.
Parmesan Basil Bakade zucchini-chips
- PREP 15 min
- COOK 30mins
- TOTALT 45mins
Dessa enkla, ostaktiga bakade zucchinichips är beroendeframkallande. De är perfekta att servera med middag eller bara som ett eftermiddagsmat. Ingredienserna hålls på ett minimum och kan bytas ut baserat på vad du har i köket. I vårt recept nedan använder vi färsk basilika, men de flesta färska örter är välkomna. Vi älskar särskilt dill. Osten kan också bytas ut. Skarp cheddar eller andra hårda ostar fungerar bra.
Du behöver
2 medelstora zucchini (cirka 1 pund)
1 1/2 msk olivolja
1 uns riven parmesanost (ca 1/3 kopp)
1/3 kopp panko brödsmulor eller vanliga brödsmulor (hur man gör brödsmulor)
1/4 kopp packade färska basilikablad, finhackad
1/4 tesked vitlökspulver
1/8 tesked kosher salt
1/8 tesked färskmalt svartpeppar
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 425 grader F. Linje a bakplåt med pergamentpapper.
Skiv zucchini i 1/4 tum tjocka rundor. Kasta med oljan tills den är väl belagd.
Rör parmesan, brödsmulor, basilika, vitlökspulver, salt och peppar i en grunt skål. Lägg varje zucchini runt i parmesanblandningen och tryck på beläggningen på båda sidor.
Ordna zucchini i ett enda lager på det beredda bakplåten. Baka tills det är brunt och beläggningen är skarp, 25 till 30 minuter.
Adam och Joannes tips
- Näringsfakta: Näringsfakta som anges nedan är uppskattningar. Vi har använt USDA Supertracker-receptberäknaren för att beräkna ungefärliga värden. Vi utelämnade salt från beräkningarna eftersom du måste lägga till din smak. p> Om du gör detta recept, ta ett foto och hashtag det #inspiredtaste – Vi älskar att se dina skapelser på Instagram och Facebook! Hitta oss: @inspiredtaste