Panang Curry (Svenska)

Vad är Panang Curry?

Panang curry är ett av mina favorit thailändska recept. Den är kryddig, rik, krämig, salt och söt.

Du kan göra det med kyckling, men Panang curry är också lika populärt. För grönsakerna, lägg bara till gröna ärtor eller morötter i curryen.

Mitt enkla hemlagade Panang Curry-recept är väldigt gott och tar mindre än 20 minuter att göra. Om du följer mitt recept kommer det att smaka precis som thailändska restauranger. Servera curry med ångat ris så får du en komplett måltid.

Panang Curry Klistra in

Medan du kan göra currypasta från början, rekommenderar jag currypasta för hemmakockar. Du kan få den konserverade currypastaen från asiatiska butiker eller online på Amazon. För detta recept använde jag Maesri curry pasta.

Jag föredrar Maesri-märket eftersom det säljs som en liten burk och inte som ett stort plastkar. Det finns inget slöseri med ingredienser och du kan förvara det i kylskåpet i upp till en månad. Förpacka bara currypasta med plastomslag när den är öppen.

Vegetarisk eller vegetabilisk Panang Curry

Vegetarianer gläder sig när du kan förvandla detta enkla recept till vegan och vegetariskt vänligt recept. Istället för kyckling eller nötkött kan du använda följande ingredienser för att göra curryen hälsosam och vegetarisk vänlig:

• Tofu
• Tempeh
• Grönsaker som kål, morötter, gröna ärtor, bambuskott, äggplantor, ananas osv.
• För kryddor kan du bara använda salt istället för fisksås.

Röd curry vs Panang Curry

Båda typerna av curry är populära i Thailand såväl som thailändska restauranger utanför Thailand. Röd curry är röd i färg, som namnet antyder. Det är mindre kryddigt och sötare.

Panang curry är orange i färg, kryddbelastad med en rikare och mer komplex kryddstruktur. Curry är också tjockare. Båda curryrätterna är ändå utsökta.

Hur många kalorier?

Kalorierna är 341 per portion, vilket är mycket lågt och hälsosamt.

Vilka rätter serveras med detta recept?

Denna måltid serveras bäst med ångad ris, särskilt thailändskt jasminris. För en hälsosam thailändsk måltid hemma rekommenderar jag följande recept.