Saftiga och ömma grytor och potatis med sås gör den perfekta familjevänliga middagen. Detta enkla recept för en gryta middag kommer att tillfredsställa även de kräsna ätarna!
Älskar du din Instant Pot? När du har provat den här snabbkrukan och potatisen måste du prova dessa snabbkrukor med parmesan kyckling och ris med svamp, snabbköttbiff Bourguignon och snabbkakor med strimlad kycklingtaco.
Varför använda en snabbpott?
Har du gått med i instant pot craze ??
Jag skjuter upp det, som jag brukar göra med nya köksredskap, för jag var rädd att det var en funky trend som skulle spruta ut men efter att vänner ravade non stop om deras, bröt jag ner och fick mig en.
Jag är besatt! Var har den här saken varit hela mitt liv?
Och bara för att rensa saker säger jag ”Instant Pot” för det är det varumärket som jag äger och är mest bekant med alla, men dessa recept är inte sponsrade av märket på något sätt och alla tryckkokare kommer att klara sig bra! Jag bryr mig inte vilket märke det är, ta bara händerna på en pronto. Det tar allvarligt en gryta att laga mat till en helt ny nivå med fantastisk.
Varför det fungerar
Pottgryta är en av mina absolut favoritmåltider i barndomen.
Min mamma gjorde en nötköttstekt med potatis, morötter och hemlagad sås nästan varje söndag och jag blev aldrig sjuk av det. Jag ber fortfarande om det då och då när vi besöker mina föräldrar på söndagsmiddagen eftersom det tar mig tillbaka på så många sätt, och det är helt enkelt god mat.
Min mamma använde alltid en ginorm svarta fläckig rostpanna med lock för att få henne att steka i ugnen och den kom perfekt varje gång, bra smak , ömt och enkelt att strimla. Jag tog hennes recept och justerade det för att göra den här snabbkrukversionen och det är allt jag drömde om att det skulle vara.
Den snabbkrukan fungerar lite magiskt, ni.
Snarare än steka ditt nötkött i timmar och timmar hela dagen, du behöver bara ungefär en och en halv timme för att komma från början till slut på detta recept och jag lovar dig att köttet kommer ut lika saftigt och ömt som om det var långstekt i dagar. Det är magin med tryckkokning när den är som bäst!
Kan du laga en stek i en tryckkokare?
Ja! Att laga en saftig och öm stek i en tryckkokare är möjlig och så lätt. Krydda bara köttet, täck med nötkraftbuljong och ställ in din tryckkokare. När det är klart blir ditt kött smakfullt och lätt att strimla. Absolut perfektion.
Hur länge lagar du en stek i en snabbkruka?
- Tiden du behöver för att laga en stek i en omedelbar kruka varierar beroende på storlek av din stek och om den är upptinad eller fryst.
- För en tinad stek på 3-5 pund kommer den att behöva 60-80 minuter på hög. För en fryst stek av samma storlek måste du lägga till cirka 20-30 minuter tillagningstiden.
Hur lagar du en stek i en snabbkruka?
Följ dessa enkla steg för att laga en biff i en snabbkruka!
- Krydda först köttet generöst på alla sidor.
- Tillsätt olja i grytan och ställ in sauten. Skär kött på alla sidor och sätt sedan inställningen för tryckkok på hög.
- Tillsätt nötköttsbuljong tillsammans med potatis, lök och morötter om så önskas, täck och laga.
- När du är klar tillagning gör en naturlig frigöring i 10 minuter, sedan en snabb frigöring tills flottörventilen går ner.
- Ta bort locket, överför stek och grönsaker till ett fat och strimla steken.
Det är allt som finns! Läs vidare för att ta reda på vad folk har att säga om detta revolutionerande sätt att laga din favorit söndagsrätt, den berömda Pot Roast.
Kan du göra potatismos och sås med Instant Pot Pot Roast?
Ja! Om du är en potatismos, måste du prova min favorit Instant Pot Pot Roast with Mashed Potatoes and Gravy recept! Den är gjord med torrlök soppblandning (SÅ mycket smak!) Och du lägger bara fyra ingredienser i Instant Pot så det är verkligen det enklaste grytan du någonsin kommer att göra och så mjukt ömt. När steken är klar drar du ut potatisen och mosar dem med gräddfil, salt, peppar och vitlök och fyller på salta nötköttssås direkt från Instant Pot!
Mest populära Instant Pot-recept
- Instant Pot Chicken Taquitos
- Instant Pot Pork Chops and Gravy
- Instant Pot Chicken Marsala
- Instant Pot Beef Stroganoff
- Instant Pot Balsamic Pork Tenderloin
Gjorde du denna maträtt? Vänligen betygsätt receptet nedan!
Instant Pot Pot Roast and Potatoes
Ingredienser
- ▢ 3-5 pund nötköttstekt se anteckningar för instruktioner från frysta
- ▢ 1 matsked olja
- ▢ 1 tesked salt
- ▢ 1 tesked lökpulver
- ▢ 1 tesked vitlökspulver
- ▢ 1/2 tesked svartpeppar
- ▢ 1/2 tesked rökt paprika valfritt
- ▢ 1 pund baby röda potatis
- ▢ 4 stora morötter, hackade i stora bitar se anmärkning för användning av morötter
- ▢ 1 stor gul lök, hackad
- ▢ 4 koppar nötköttsbuljong
- ▢ 2 msk worcestershire sås
- ▢ 1 / 4 kopp vatten
- ▢ 2 msk majsstärkelse
Instruktioner
-
Sätt på din snabbkruka och ställ in den på ”saute”. Rör ihop salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver och rökt paprika i en liten skål. Gnid blandningen över hela steken för att belägga alla sidor.
-
Drizzle oil in instant pot, wait in 30 seconds, then use tangs to place roast in grytan. Flytta den inte i 3-4 minuter förrän den är välbränd och brunad. Använd en tång för att vända steken på en annan sida i 3-4 minuter, upprepa tills alla sidor är brunade.
-
Byt omedelbar kruka till ”tryckkok” på hög och ställ in på 60-80 minuter ( 60 för en stek på 3 pund, 80 för en stek på 5 pund. Se anteckningar om du använder morötter). Tillsätt potatis, lök och morötter i potten (ordna dem bara runt steken) och häll nötköttsbuljong och worcestershire sås över allt. Placera locket på potten och vrid det till låst läge. Se till att ventilen är inställd på förseglat läge.
-
När tillagningstiden är slut, gör en naturlig frigöring i 10 minuter (don t vidröra vad som helst på krukan, låt den bara trycka på den själv i 10 minuter). Efter 10 minuter vrider du ventilen till avluftningsläget och låt all ånga rinna ut och flottörventilen faller ner innan du tar bort locket.
-
Överför steken, potatis, lök och morötter till ett fat och strimla steken med 2 gafflar i bitar. Använd en handhållen sil för att skopa ut bitar från buljongen i potten. Ställ omedelbar kruka på ”soppa”. Vispa ihop vatten och majsstärkelse. När buljongen kokar, rör om i majsstärkelseblandningen tills såsen tjocknar. Tillsätt salt, peppar och vitlökspulver efter smak.
-
Servera sås som hälls över stek och grönsaker och garnera med färsk timjan eller persilja om så önskas.
Anteckningar
- Om du vill använda morötter, kom ihåg att de kommer att laga mycket snabbare än stora bitar av hela morötter. För att se till att de inte förvandlas till grädde, ställ in din tillagningstid 10 minuter kortare än receptet säger och lämna morötterna ur potten. När trycktillagningstiden är klar, lägg till morötter i potten och ställ in potten på tryckkok i ytterligare 10 minuter.
- Receptet är skrivet för en tinad stek. Om du använder en fryst stek måste du lägga till cirka 20-30 minuter på din tillagningstid. Du kan också hoppa över brännsteget och helt enkelt gnugga kryddorna på steken och sedan placera den i potten och sedan gå vidare till stegkokningen.