Mind-Blowing Vegan Mac and Cheese (Svenska)

Vi kan vara partiska, men den här superkrämiga, veganska macen och osten är helt enkelt det bästa veganska mac- och ostreceptet du någonsin kommer att göra. Tillverkad med en allvarligt utsökt vegansk cashewostsås med näringsjäst, den här veganska macen och osten är ganska mycket det bästa vi någonsin har gjort.

Den bästa Vegan Mac och ost

Ni. Hej möjligen mitt favorit salta recept genom tiderna: detta Mind-blowing Vegan Mac and Cheese.

Innan du förmedlar detta som ett veganskt alternativ till den ”riktiga affären”, låt mig bara säga att jag älskar ost. 1-årig Manchego. Humboldt dimma. Trippel grädde brie. Espresso Bellavitano. Vermont Creamery Get.

Jag menar … Jag älskar ost ok ?! Och ändå ÄLSKAR jag den här VEGAN MAC OCH CHE ESE .

Så låt oss bryta ner det.

Vad är Vegan Mac och ost i alla fall?

Vegan mac och ost är i princip samma sak som vanlig mac och ost, så … pasta med ostsås, du. MEN den är inte gjord med ost. Med det sagt smakar den fortfarande som makaroner och ost Och så länge det smakar gott, bryr vi oss inte om vad du gör det med.

Vi slösar bönorna på hur man gör ost utan ost och antyder … det är cashewnötter.

Hur gör du Vegan Mac och ost?

Så hur gör du ostliknande pasta med dig t ost? Svaret är cashewnötter och näringsjäst.

Jag vet, jag vet, det låter galet, men hör mig. Den krämiga, drömmande konsistensen av denna veganska ost kommer från blöta cashewnötter, medan näringsjäst ger den här ostsåsen all den ostliknande godheten i den traditionella versionen. . Det är det som ger den här såsen sin ostliknande smak och den är full av vitaminer och mineraler!

Råa cashewnötter: Cashewnötterna kommer att ge denna sås den drömmande krämighet som vanligtvis kommer från ost och mjölk. Blötlägg bara cashewnötterna för att mjuka upp dem och de smälter upp i en tjock och krämig sås.

Mejerifri mjölk: Vi använde mandelmjölk, men all neutral mjölk med neutral smak skulle fungera! Cashewmjölk eller ärtmjölk skulle vara jättebra, men jag skulle undvika

Den perfekta blandningen av kryddor: Vi använde vitlökspulver, chilipulver, lökpulver och paprika för att ge denna veganska mac och ost typ av djup smakprofil som du skulle få från att använda en blandning av ostar.

Den har den hemlagade, stovetop mac- och ostsmaken utan mjölkost.

Du kan också enkelt göra denna veganmakaroni och ost glutenfri genom att underkasta glutenfri pasta och brödsmulor!

Vad är näringsjäst ?

Vad gör denna mac och ost så speciell är näringsjäst. Min absoluta favorit är Bobs Red Mills Nutritional Yeast, eftersom smaken är oslagbar. Det efterliknar smaken av äkta ost mer än någon annan näringsjäst jag har provat, och umami-smaken är riktigt uttalad, vilket betyder att även om den är tekniskt vegan har den en djup, rik smak.

Och om du gillar denna veganska mac och ost kommer du också att älska denna veganska queso!

Denna mac är den krämigaste, mest drömmande pastan någonsin. Och denna ostälskare är, ja, besatt.

Jag är ganska säker på att du också kommer att bli det.

Skriv ut

Detta inlägg sponsras av Bobs Red Mill. All text och åsikter är 100% mina egna. Tack för att du fortsätter att stödja varumärkena som gör det möjligt för Broma!