Forskare har kommit med några teorier om hur konsumtion av mejeriprodukter kan påverka akne.
Följande avsnitt beskriver dessa mer detaljerat.
Tillväxthormoner
Insulinliknande tillväxtfaktor (IGF-1) är ett hormon i blodet. Mjölk innehåller också naturligt IGF-1, liksom andra hormoner, inklusive prolaktin, prostaglandiner och steroider.
En studie visade att vuxna som drack 3 portioner mjölk dagligen i 12 veckor hade nivåer av IGF-1 som var cirka 10% högre än för människor som inte drack mjölk.
Dessutom visar flera studier att mjölkförbrukningen ökar nivåerna av IGF-1 i blodet med 9–20% hos barn i åldern 10–12 år.
IGF-1 kan öka talg produktion. Talg är en olja i huden som kan blockera porer och orsaka akne.
En annan studie visade att IGF-1-nivåer var högre hos personer med akne än hos dem utan. Sambandet mellan IGF-1-nivån och antalet akne-lesioner var särskilt starkt bland vuxna kvinnor.
Konstgjorda hormoner
I USA behandlar jordbrukare ofta kor med ett syntetiskt hormon kallas rekombinant bovint tillväxthormon (rBGH) för att öka mjölkproduktionen. RBGH stimulerar en komjölksproduktion genom att öka nivåerna av IGF-1.
RBGH-behandlade kor kan producera mjölk som har högre nivåer av IGF-1 än mjölk från obehandlade kor. Människor kan absorbera små mängder ytterligare IGF-1 när de dricker mjölken från rBGH-behandlade kor, vilket kan förvärra all akne de har.
Den senaste granskningen från Food and Drug Administration (FDA) konstaterar att det finns få bevis som tyder på att mjölk från rBGH-behandlade kor har högre nivåer av IGF-1 än mjölk från obehandlade kor. höja IGF-1-nivåerna. Enligt FDA är emellertid bovint tillväxthormon inte aktivt hos människor, så även om en person skulle absorbera rBGH med mjölk, skulle det osannolikt orsaka några hälsoproblem.
Mjölkproteiner
Länken mellan akne och mejeri är starkare för skummjölk än lågmjölk och helmjölk. Detta kan tyda på att förhållandet beror på andra saker i mjölk, såsom mjölkproteiner, snarare än mjölkfettinnehållet.
De viktigaste proteinerna i mjölk är vassle och kasein. Vassle ökar insulinnivåerna i blodet, medan kasein ökar IGF-1. Dessa proteiner kan utlösa en akneutbrott.