Mat att undvika under graviditet

Kost och graviditet

De flesta livsmedel är säkra att äta under graviditeten. Det finns dock vissa livsmedel och livsmedelsgrupper att undvika under graviditeten för att förhindra skada på modern eller barnet. Det finns också vissa försiktighetsåtgärder när du förbereder mat för att säkerställa att det är säkert att konsumera under graviditeten.

Hitta nedan en lista över livsmedel som du ska undvika under graviditeten. Om det råder osäkerhet om du ska äta en viss typ av mat eller om du är orolig för något du kanske har ätit, kontakta läkare eller barnmorska som en prioriteringsfråga.

Vissa ostar

Mögelmogna mjuka ostar, som ofta har en vit skal, bör undvikas under graviditeten. Detta inkluderar ostar som brie, camembert samt mjuka getostar som chevre. Mjuka blåostar, som Gorgonzola och Roquefort, bör också undvikas under graviditeten.

Anledningen till att dessa typer av ost är osäkra att äta under graviditeten är att det finns en risk att dessa oster innehåller skadliga bakterier, t.ex. som Listeria. Mindre syra än hårda ostar, mjukost innehåller mer fukt, vilket gör dem mer mottagliga för bakterietillväxt.

Även om infektion med bakterier är sällsynt, bör extra försiktighetsåtgärder vidtas under graviditeten, eftersom en Listeria-infektion ökar risk för missfall, dödfödsel, livmoderinfektion och för tidig förlossning.

Bra att veta: om de har kokats noggrant, t.ex. i en sås är alla ovannämnda ostar säkra att äta under graviditeten.

Råa eller underkokta ägg

Under graviditeten bör ägg kokas tills både vit och äggula är fast hela väg igenom. Livsmedel som tillverkas med råa ägg, såsom majonnäs eller mousse, bör också undvikas. Detta inkluderar icke-hönsägg som anka, vaktel och gåsägg.

Rå eller underkokta ägg bör undvikas under graviditet på grund av risken för Salmonella.

Pâté

Alla sorter av paté, inklusive vegetabilisk paté, bör undvikas under graviditet. Paté kan potentiellt innehålla Listeria-bakterier.

Rått eller underkokt kött

Rått eller underkokt kött bör undvikas under graviditet på grund av risken för toxoplasmos, en infektion med bakterier som ofta finns i rått kött samt avföring från får, lamm och katt.

Toxoplasmosis är en infektion av Toxoplasma gondii parasiten, en av världens vanligaste parasiter. Hos icke-gravida är infektion vanligtvis ofarlig och ofta symptomfri. Hos gravida människor kan dock toxoplasmos öka risken för missfall, dödfödsel eller skada på organen hos det utvecklande barnet. I synnerhet om en gravid person drabbas av toxoplasmos kan detta leda till att barnet får ögonskador.

Allt kött, inklusive föremål som korv, hamburgare och biffar, bör kokas noggrant tills det finns inget kvarvarande blod eller rosahet.

Försiktighetsåtgärder bör också vidtas vid hantering eller tillagning av kött. Detta inkluderar tvätta händerna noggrant och tvätta alla ytor och redskap som har kommit i kontakt med köttet lika noggrant också.

Kallkött

En del kallkött, som chorizo , salami och prosciutto, kokas inte innan de botas och fermenteras. På grund av detta innehåller de en risk för toxoplasmos och bör undvikas.

Att frysa köttet i 3-4 dagar dödar bakterierna och gör det säkert att äta. Om köttet tillagas blir det också säkert att äta.

Underkokta färdigmat

På grund av risken för listeria bör alla färdiga måltider tillagas enligt instruktionerna på förpackning. När det är kokt bör det också kontrolleras att den färdiga maten är varm, men har svalnat nog innan du äter den, så att man inte bränner sig själv och äter den.

Lever

Lever och alla produkter som innehåller lever bör undvikas under graviditet. Lever innehåller stora mängder vitamin A, vilket kan vara skadligt för ofödda barn.

Game

Game som har skjutits med blypellets bör undvikas under graviditet. Om det är oklart om spelet har skjutits med blypellets bör livsmedelsleverantören frågas. De mer kända varianterna av vilt inkluderar hjort, hjortkött, älg eller vild gris, liksom fasaner, ryper och kaniner.

Vissa fiskarter

De flesta fisktyper är säkra att äta under graviditeten. Konsumtionen av vissa typer bör dock begränsas och andra bör undvikas helt.

Haj, svärdfisk och marlin bör undvikas helt eftersom de innehåller höga halter av kvicksilver.
Tonfisk konsumtionen bör begränsas till två biffar (140 gram kokta) eller fyra medelstora burkar (140 gram dränerade) per vecka.
Fet fisk bör begränsas till två portioner per vecka eftersom den innehåller föroreningar som dioxiner och polyklorerade bifenyler (PCB). Detta anses inte utgöra en risk för den utvecklande babyen om endast två portioner per vecka konsumeras.

Skaldjur

Alla typer av skaldjur, inklusive kammusslor, musslor och hummer, ska alltid kokas noggrant innan de ätas av en gravid person. Rå skaldjur innehåller bakterier som kan orsaka matförgiftning.

Sushi

Sushi är säkert att äta under graviditet, så länge det har fryst innan det bereds eller konsumeras. Processen med frysning dödar bakterier som kan finnas i rå fisk. Om du äter sushi på en restaurang, fråga om fisken har fryst innan du äter den.

Mjölk och yoghurt

Under graviditeten är endast pastöriserad mjölk och yoghurt gjord med pastöriserad mjölk , bör konsumeras. Opasteuriserade mejeriprodukter kan innehålla Listeria-bakterier, och konsumtion av dem ökar en persons risk för infektion.

Koffein

Hög koffeinförbrukning är kopplad till låga födelsevikt hos nyfödda barn. Även om det inte finns något behov av att skära ut koffein helt, bör inte mer än 200 mg konsumeras varje dag. Koffein ingår i drycker som kaffe och svart eller grönt te, samt choklad och vissa mediciner.

Exempel på koffeininnehållet i populära dryckesval inkluderar:

En 350 ml mugg snabbkaffe: 100 mg koffein
En 350 ml mugg filterkaffe: 140 mg koffein
En 350 ml mugg svart te: 75 mg koffein

Bra att veta: Örtte innehåller vanligtvis inte koffein, men det är alltid lämpligt att kontrollera informationen på paketet. Vissa paracetamolprodukter innehåller koffein, och all slags paracetamol som konsumeras bör därför kontrolleras för att säkerställa att det är koffeinfritt.

Alkohol

Även om vissa undersökningar tyder på att det kan vara säkert att konsumera små mängder alkohol under graviditeten, experter är delade i frågan, vilket innebär att det säkraste tillvägagångssättet är att undvika alkohol helt.

Alkohol kan allvarligt påverka utvecklingen av en bebis och, särskilt under första trimestern, öka risk för missfall, utvecklingsdefekter och långvarigt funktionshinder hos det ännu ofödda barnet och leda till för tidig födsel.

Försiktighetsåtgärder för att bereda och hantera mat under graviditeten

Under graviditeten bör extra försiktighetsåtgärder tas vid beredning, hantering och förvaring av mat. Dessa försiktighetsåtgärder inkluderar:

Tvätta all frukt och grönsaker noggrant innan du äter
Tvätta händerna med tvål och vatten innan du lagar mat
Tvätta händerna med tvål och vatten efter beredning
Tvätta alla ytor och redskap som används för att laga mat med tvål och vatten
Förvara kall mat i kylen
Förvara inte matrester i rummet temperatur, men i kylskåp när maten har svalnat

Mat att äta under graviditeten

Att upprätthålla en hälsosam, balanserad kost under graviditeten är lika viktigt som att undvika vissa livsmedel . Det finns ingen särskild dietplan att följa, men konsumtionen av en mängd olika livsmedelsgrupper, liksom vitaminer och mineraler, är nödvändig för barnets utveckling.

Läs mer om mat att äta under graviditeten. ”.

Livsmedel som ska undvikas under graviditeten Vanliga frågor

F: Kan jag äta jordnötter under graviditeten?
A: Det är säkert att äta jordnötter under graviditeten, så länge du är inte allergisk själv. Det finns inga bevis som tyder på att äta jordnötter under graviditeten ökar chansen att barnet blir allergiskt mot jordnötter.

F: Kan jag äta hjortkött (hjortkött) under graviditeten?
S: Det är säkert att äta hjortkött under graviditeten. Det är dock viktigt att se till att köttet har kokats noggrant, eftersom rå eller underkokt hjortkött är kopplat till toxoplasmos. Man bör också vara försiktig för att säkerställa korrekt hygien medan hjortköttet beredd.

F: Vad ska jag göra om jag äter något riskabelt?
A: Om du har ätit något, eller är rädd att du kanske har ätit lite sak, som kan vara potentiellt skadligt för ditt barn, kontakta din läkare eller barnmorska för råd. Dessutom, om du upplever symtom kan den kostnadsfria Ada-appen användas för att utföra en symptombedömning.

NHS-val. ”Mat att undvika under graviditeten.” 23 januari 2017. Åtkomst: 18 januari 2018. ↩
”Livsmedelsburna sjukdomar under graviditeten.” Kanadensisk husläkare. April 2010. Åtkomst: 7 mars 2010. ↩
Patient. ”Kost och livsstil under graviditeten.” 9 augusti 2017. Åtkomst 18 januari 2018. ↩
”Listeria och graviditet.” American College of Obstetricians and Gynecologists. Januari 2017. Åtkomst: 9 mars 2018. ↩
Tommys. ”Mat att undvika under graviditeten.” 27 juni 2016. Åtkomst 18 januari 2018. ↩
”Medicinsk information om toxoplasmos i ögat.” Scottish Sensory Center. Åtkomst: 9 mars 2018. ↩
NHS-val. ”Mat att undvika under graviditeten.” 23 januari 2017. Åtkomst 18 januari 2018. ↩
”Ska jag begränsa koffein under graviditeten?” NHS-val. 30 mars 2015.Åtkomst: 7 mars 2018. ↩
NHS Choices. ”Dricker alkohol under graviditeten.” 14 januari 2017. Åtkomst till 16 juli 2018. ↩
Graviditet, födelse och barn. ”Matberedning och säkerhet.” Februari 2016. Åtkomst 18 januari 2018. ↩
Babycentre. ”Är det säkert att äta jordnötter under graviditeten?” Januari 2013. Åtkomst 18 januari 2018. ↩