Mashed Sweet Potatoes är en utsökt förändring från vår favoritmos. Med en krämig konsistens och utsökt smöraktig smak är de den perfekta sidrätterna för alla måltider! Medan många recept på mosad sötpotatis (eller sötpotatisgryta) har tillsatt ingredienser som marshmallows eller pekannötter, föredrar jag att sötpotatismos är smidig och krämig.
Tre enkla ingredienser (och lite salt och peppar) är allt som krävs för att göra dessa enkla potatismos. Inget behov av att lägga till extra ingredienser när du har en så naturligt söt och smakrik veggie! Dessa lätta mosade sötpotatis är den perfekta sidan för rostad fläskfilé eller baconpackad kyckling tillsammans med en sida av ångade grönsaker!
Hur man gör mashed sötpotatis
Att göra mosad sötpotatis är riktigt enkelt! Om jag har mycket tid gör jag bakade söta potatisar och skopar ut dem för att göra potatismos. En snabbare metod är att koka sötpotatisen, men jag föredrar konsistensen av bakade om möjligt.
- Börja med att tillsätta smöret och blanda i det med en handmasker (enligt recept nedan).
- Värm upp grädden / mjölken och tillsätt lite i taget medan du mosar. Du kan använda en elektrisk mixer för en krämigare konsistens eller mos för hand.
- När du är mosad, krydda med salt och peppar och servera (med mer smör naturligtvis).
Hur länge sötpotatis ska kokas för mos
Sötpotatis, när det skärs i små bitar, tar det relativt kort mängd tid att koka, 15-20 minuter eller tills den är öm när den stickas med en gaffel. Om sötpotatisen är lite äldre eller om den förvarades vid en temperatur som var för kall, kan det ta längre tid att laga dem.
Hur man mosar sötpotatis
Du kan mosa sötpotatis med en handmasher, detta ger mer en rustik konsistens (aka lite mindre jämn).
För en jämnare konsistens kan du använda en handblandare eller en nedsänkningsblandare.
Har du kvar matrester?
Kylskåp: Sötpotatismos är ungefär 4 dagar i kylen i en behållare eller täckt med plastfolie.
Frys: Skölj krossade sötpotatisar i en fryspåse av plast för att frysa. Pressa ut dem till en platt fyrkant och frysa. Detta hjälper till att potatisen tinas och värms upp jämnt! När du värmer upp dem, lägg till ungefär en matsked mjölk per kopp sötpotatis och lägg dem i ugnen för att värma upp igen.
Lägg överblivna sötkålar till dessa recept
Sötpotatis smälter väl med många ingredienser! Använd resterna till toppen av Shepherds Pie för en fantastisk twist på en klassiker! Använd sötpotatis i potatiskakor eller hertiginna potatis istället för vanliga potatisar. De kan användas nästan var du än använder vanliga potatisar!
Mer söta potatisfavar
- Gryta med sötpotatis – perfekt för Thanksgiving Dinner
- Klassisk sötpotatispaj
- Gryta med sötpotatis och äpple – läsarens favorit!
- Crockpot sötpotatisgryta
- sötpotatisallad
- rostad söt Potatis
- Brunt socker Rostad sötpotatis – söt & smaklig
Recensionsrecept
Mashed Sweet Potatis
Förberedelsestid 20 minuter Serveringar 8 portioner Författare Holly Nilsson Kursrätt Amerikansk mat Ingredienser
- ▢ 4 pund sötpotatis skalad
- ▢ ⅓ kopp smör skuren i 4 stycken
- ▢ ⅓ kopp grädde eller mjölk
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Tär potatis i 2 ”bitar.
-
Koka upp en stor kruka med saltat vatten. Tillsätt potatis och koka tills de är ömma, cirka 15 minuter.
-
Töm av och låt sitta i durkslaget några minuter för att se till att alla vattnet avdunstar.
-
Tillsätt smör i potatisen och mosa med en handmasker.Tillsätt grädde eller mjölk lite åt gången för att uppnå önskad konsistens.
-
Krydda med salt och peppar. Servera varm och topp med en bit kanel om så önskas.
Anteckningar om recept
Sötpotatis kan bakas i ugnen istället för att koka. Koka vid 400 ° F i ca 1 timme eller tills gaffeln är öm.
Fyll på bacon, smält smör, pekannötter, lönnsirap, farinsocker eller en nypa salt.
Näringsinformation
(Näringsinformation tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och använda ingredienser.)