Dessa Mashed Red Potatoes är ren komfortmat och en enkel tillbehör. Mosade med enkla ingredienser som smör, gräddfil, vitlök och mjölk, de spränger av smak och passar bra med nästan vad som helst.
Hoppa till:
- Hemlagad potatismosad
- Bästa potatis för potatismos
- Vad ska man servera med potatismos?
- Ingredienser i potatismos med röd hud
- Hur man gör Mosade röda potatisar
- Hur länge resterar potatismos kvar?
- Hur man värmer upp potatismos
- Fler av de bästa potatismosrecepten
- Mosade röda potatisrecept
Hemlagade röda potatismos
Detta recept på Mosade röda potatisar kan bara vara den perfekta sidrätterna. Oavsett om det är helgdagar eller en vanlig veckodag kan du verkligen inte gå fel.
Om du har gått hela ditt liv utan att använda rödskalad potatis till dina potatismos, har du gått miste om det. Men det är inte för sent! De gör de krämigaste hudpotatiserna du någonsin kommer att smaka på.
Vi går enkelt med kryddan, men dessa skulle också smaka bra om du lägger till färsk timjan, baconbitar eller till och med malet rostad vitlök. Testa och låt oss veta vad du tycker!
Bästa potatis till potatismos
Vi tror att det finns en plats för varje potatis i sidrätternas värld. När det gäller potatismos tar röda potatisar kakan. De har en tunn hud, vilket gör dem läckra för potatismos på huden, och de är mindre stärkelse än andra sorter. Dessutom är de så små att de lagar mat snabbt!
Några andra bra potatisar för mashing är babypotatis eller Yukon-guld. Dessa levererar alla de krämigaste potatismos.
Om det är fluffiga potatisar, prova Russet eller Idaho potatis. Du kan också prova att blanda några olika typer!
Vad man ska servera med potatismos
Potatismos verkar alltid smaka bäst med en enkel maträtt av nötkött, kyckling, fläsk eller kalkon . Några av våra favoriter inkluderar:
- Örtskorpad topprundstekt
- Gammaldags köttfärslimpa
- Den bästa rumpsteken i Crock Pot
- Grillad vitlök parmesan kycklingbröst
- Crockpot Mississippi Pork Roast
- Ugnsstekt kalkonbröst
Ingredienser i potatismos med röd hud
- Röda potatisar – om du lämnar skinnen på, var noga med att tvätta dem innan du skär i kvarter, eller 1 ”bitar för större potatis. Du kan också ersätta Yukon-guldpotatis eller fingerlingpotatis.
- Salt
- Smör – använd smör vid rumstemperatur.
- Gräddfil – antingen lite eller fullfett fungerar fantastiskt.
- Vitlökspulver – vi gillar att använda detta snarare än malet vitlök eftersom det har en sötare smak och sedan smälter in smidigt.
- Mjölk – vi rekommenderar antingen hel eller 2% mjölk .
Hur man gör mosade potatismos
- Tvätta potatisen och skär i 1 ”kuber. (Obs! Du kan lämna skalet om så önskas eller skala hälften av potatisen. Potatisskal ger en rustik konsistens.)
- Lägg potatisen i en stor kruka och täck med varmt vatten, tillsätt 2 teskedar salt och koka upp.
- Tillagning på medium värme, koka potatis i 20-30 minuter, eller tills de är mjuka och inte längre håller fast vid en gaffel när de är genomborrade.
- Töm vattnet och tillsätt potatisen tillbaka till potten. Tillsätt smör, gräddfil, salt och vitlökspulver. Mos potatisen med en handpotatismaskare som får ut alla de största bitarna. Du kan hålla potatismos så tjock eller så smidig som du vill, tillsätt upp till ¼ kopp mjölk efter behov. (Obs! Du kan också använda en stående mixer med vispfästet, men var noga med att inte överblanda, annars blir potatisen klibbig.)
- Avsluta med ett smör, salt och peppar och hackad persilja om önskad. Njut av det!
Hur länge håller kvar kvar potatismos?
Så länge du lagrar dem i en lufttät behållare, bör dina potatismos potatis hålla i upp till 4 dagar i kylen.
Hur man värmer upp potatismos
För att värma upp potatismos i ugnen, överför det till en ugnssäker skål, täck och värm vid 300 grader i cirka 20 minuter. Ta bort locket, rör om och tillsätt ett par matskedar antingen mjölk eller gräddfil efter behov. Rör om och värm upp lite längre, eller tills de är så varma som du vill.
Du kan också värma upp potatismos i mikrovågsugnen genom att överföra den till en täckt mikrovågssäker behållare och värma på halv effekt för ca 5 minuter, eller så länge som behövs. Rör i lite mer mjölk, gräddfil och smör om de skulle kunna använda lite mer fukt.
Mer av de bästa potatismosrecepten
- Mosade sötpotatis
- Make-Ahead Potatismos
- Gruyere Potatismos
- Crockpot Potatismos
- Vitlök Parmesan Potatismos